Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Pergunta 1 1 em 1 pontos A vitamina B12 pode ser encontrada em várias fontes alimentares. Assinale o alimento que não contém vitamina B12: Resposta Selecionada: e. Cenoura Respostas: a. Ovos b. Fígado c. Carne magra d. Leite e. Cenoura Pergunta 2 1 em 1 pontos Em relação às vitaminas, assinale a alternativa correta: Resposta Selecionada: c. O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a má formação no tubo neural. Respostas: a. A vitamina A pré-formada, conhecida como carotenóide, tem como principais fontes o fígado, os óleos de fígado de peixes e os vegetais de pigmentação verde-escura, vermelha e laranja. b. A vitamina D conhecida como tocoferol, cujas fontes principais são os óleos de fígado de peixes, é instável e deteriora-se com o aquecimento dos alimentos ou armazenamento por longos períodos. c. O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a má formação no tubo neural. d. A Riboflavina em excesso pode ocasionar glossite e queilose. e. A vitamina K, considerada um dos antioxidantes mais importantes para a célula. Pergunta 3 1 em 1 pontos O beribéri é uma doença que pode ocasionar dor e paralisia das extremidades, alterações cardiovasculares e edema. Qual o micronutriente responsável por causar Beribéri quando em carência: Resposta Selecionada: b. Tiamina Respostas: a. Ácido ascórbico b. Tiamina c. Folato d. Niacina e. Ácido pantotênico Pergunta 4 1 em 1 pontos As DRIs podem ter interpretações diferentes, quando utilizadas para o individual ou para a coletividade. Com relação à aplicação das recomendações, assinale a alternativa correta: Resposta Selecionada: d. A EER é utilizada para a população para avaliar a probabilidade de ingestão energética inadequada. Respostas: a. A UL para indivíduos é utilizada para o planejamento de metas. b. A EER é utilizada quando não há valores de RDA. c. A AI é utilizada para a população para estimar o percentual da população em risco de efeitos adversos da ingestão excessiva de nutrientes. d. A EER é utilizada para a população para avaliar a probabilidade de ingestão energética inadequada. e. A RDA á a principal ferramenta para a avaliação da população. Pergunta 5 1 em 1 pontos Os micronutrientes devem estar presentes na nossa alimentação diariamente, seu déficit ou excesso, a depender do nutriente pode resultar em doenças. Assinale a alternativa correta com relação à toxicidade dos minerais: Resposta Selecionada: d. A toxicidade do potássio está associada à confusão mental e paralisia muscular. Respostas: a. O fósforo em excesso pode provocar dor nos ossos, taquicardia e perda de memória. b. O magnésio em excesso pode provocar irritação, náuseas e vômitos. c. O excesso de cálcio pode provocar problemas respiratórios e hipertensão. d. A toxicidade do potássio está associada à confusão mental e paralisia muscular. e. A toxicidade do sódio gera fraqueza e letargia. Pergunta 6 1 em 1 pontos Assinale a alternativa que completa corretamente todos os espaços: I. O _________ é necessário para a produção dos hormônios da tireóide. II. A anemia perniciosa é resultado da carência de ___________________. III. A má formação do tubo neural pode ocorrer devido à da carência de _________________. Resposta Selecionada: c. Iodo, Cobalamina e Folato. Respostas: a. Iodo, Ferro e Biotina. b. Ferro, Folato e Cobalamina. c. Iodo, Cobalamina e Folato. d. Iodo, Ácido ascórbico e Cobalamina. e. Ferro, Iodo e Folato. Pergunta 7 1 em 1 pontos A anemia pode ter várias causas e tipos, a depender do nutriente em carência. Assinale as afirmativas e considere (V) verdadeiras ou (F) falsas. ( ) A Anemia por deficiência de ferro apresenta célula hipocrômica e macrocística. ( ) O consumo de farinha de trigo ou de milho fortificados com compostos de ferro têm trazido resultados favoráveis no combate às altas taxas de anemia. ( ) Alimentos como o ovo, beterraba e soja apresentam alta biodisponibilidade de ferro. ( ) O ferro não heme é melhor absorvido quando ingerido com alimentos fonte de vitamina C. Assinale a alternativa que contém a seqüência correta das afirmações: Resposta Selecionada: d. V, V, F, V Respostas: a. V, F, F, V b. V, F, V, V c. F, V, V, V d. V, V, F, V e. F, V, F, V Pergunta 8 1 em 1 pontos As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o bom funcionamento de processos fisiológicos do corpo. De acordo com as definições das vitaminas podemos citar, exceto: Resposta Selecionada: d. Avitaminose é definida como a carência parcial de vitaminas. Respostas: a. A capacidade de o organismo sintetizar vitaminas é definição de pró-vitaminas. b. Complexo vitamínico é o conjunto de diversas vitaminas. c. São exemplos de pró-vitaminas os carotenos e esteróis. d. Avitaminose é definida como a carência parcial de vitaminas. e. Hipervitaminose é definida como o excesso da ingestão de vitaminas. Pergunta 9 1 em 1 pontos Sobre as vitamina é correto afirmar, exceto: Resposta Selecionada: c. As vitaminas, A, C, D e K, são exemplos de vitaminas lipossolúveis. Respostas: a. A carência de vitamina K pode causar hemorragia, por diminuir o poder de coagulação. b. As vitaminas podem ser classificadas como lipossolúveis e hidrossolúveis. c. As vitaminas, A, C, D e K, são exemplos de vitaminas lipossolúveis. d. A vitamina D pode ser adquirida por produção própria, por meio da exposição ao sol. e. A função antioxidante é importante para proteção do organismo, ao excesso de radicais livres, essa função pode ser encontrada em alimentos fonte de vitamina E. Pergunta 10 1 em 1 pontos A vitamina C é um ácido instável e facilmente oxidado. Assinale a alternativa que contém nos alimentos vitamina C, exceto: Resposta Selecionada: d. Ovos Respostas: a. Abacaxi b. Tomate c. Limão d. Ovos e. Goiaba Sexta-feira, 1 de Dezembro de 2017 09h37min32s BRT
Compartilhar