metabolismo dos lipideos

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Profa. Luana Celina Seraphim Cunha 
METABOLISMO DOS 
LIPÍDEOS 
Nutrição 
CONCEITO 
• Biomoléculas insolúveis em água, e solúveis 
em solventes orgânicos; 
 
• Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos 
graxos e glicerol. 
 
Função 
TRIGLICERÍDEO: 90% DA DIETA 
Ácido graxo 
Ácido graxo 
G
lic
er
ol
 
Ácido graxo 
DIGESTÃO DOS LIPÍDEOS 
BOCA - Lipase lingual – pouca ação 
ESTÔMAGO - lipase gástrica – inibida pelo pH 
ácido 
DUODENO –sais biliares + ação das lipases 
pancreática e intestinal – inicia a digestão 
 
CONTROLADA POR SISTEMA HORMONAL 
Absorção dos lipídeos 
 
• Sais biliares fazem emulsificação da gordura; 
 
• Lípase pancreática quebra triglicerídeos em 
diglicerídeos e ácidos graxos livres; 
 
• Diglicerídeos sofrem hidrolise originando, 
ácidos graxos e glicerol; 
 
• Absorvidos na mucosa intestinal. 
 
Vias metabílicas 
• 1 - β – oxidação dos ácidos graxos: 
Degradação dos ácidos graxos - mitocôndrias 
 
• 2 -Síntese de triglicerídeos – adipócitos 
 
• 3 - Lipogênese - Síntese de ácidos graxos – 
citoplasma 
 
• 4 - Lipólise – Degradação dos triglicerídeos 
 
• 5 - Síntese do colesterol 
 
• 6 - Síntese de corpos cetônicos 
VIAS METABÓLICAS 
1 – β oxidação dos ácidos graxos saturados: 
 
• Processo catabólico de ácidos graxos; 
 
• Sofrem remoção, por oxidação, de 
sucessivas unidades de 2C na forma de acetil-
COA; 
 
• EX. Ácido palmítico 16C, sofre 7 reações 
oxidativas perde em cada uma 2C na forma de 
acetil-coa. 
 
CH2 
C 
O HO 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH2 
CH3 
Palmitato (ác. graxo saturado) 16 C 
ÁCIDOS GRAXOS 
FORMA 8 acetil-COA 
β-Oxidação de AGs-Estágios 
1 – AGs oxidados acetil-CoA 
 β-oxidação 
2- oxidação de acetil-CoA CO2 
Ciclo de Krebs (96ATP) 
3 - elétrons das oxidações(1 e 2) O2 
Cadeia respiratória 
Síntese de ATP 
β-Oxidação de AGs–Balancete energético 
BIO-QUIMICA 
Oxidação de ácidos graxos 
insaturados 
• Fornece menos energia 
que a oxidação dos ácidos 
graxos saturados; 
 
• Insaturados possuem 
menos poder redutor. 
2 - Síntese dos triglicerídeos 
• Ácidos graxos livres após absorção sofrem 
esterificação pela enzima triacil sintetase; 
 
• Origina triglicerídeos que se ligam a proteínas 
produzidas no REG formando Quilomicrons; 
• Atinge os vasos linfáticos SANGUE 
 
• Quilomicrons no músculo e tecido adiposo 
aumentam densidade; 
 
• São enriquecidos com proteínas formando 
lipoproteínas: 
 VLDL- 80-90% de lipídeos. 
 LDL - 70% lipídeos. 
 HDL - 45% lipídeos. 
Lipoproteinas 
• Para serem transportados no sangue, os lipídeos 
devem combinar-se com compostos solúveis em 
água, como fosfolipídeos e proteínas. 
 
Macromoléculas sintetizados no fígado e intestino 
delgado, transportam colesterol e triglicerídeos no sangue; 
 
Classificação: 
Quilomícrons 
 
Lipoproteínas de Alta Densidade – HDL 
 
Lipoproteínas de Baixa Densidade – LDL 
 
Lipoproteínas de Muito Baixa Densidade - VLDL 
LIPOPROTEÍNAS 
 FUNÇÕES DAS LIPOPROTEÍNAS 
 
• Quilomícron = transporta triglicerídeo exógeno no 
sangue; 
 
• VLDL = transporta triglicerídeo endógeno 
 
 
• LDL = transporta colesterol; níveis aumentados no 
sangue aumentam o risco de infarto agudo do 
miocárdio 
 
• HDL = retira colesterol do sangue; níveis aumentados 
associados a diminuição do risco de infarto agudo do 
miocárdio. 
 
Transporte de lipídeos 
• Os VLDL levam triglicerídeos do fígado para tecidos, 
com absorção de triglicérides a VLDL aumenta 
densidade ate chegar a LDL; 
 
• HDL troca colesterol por triglicérides com os tecidos 
e volta para o fígado e também recolhe colesterol 
dos quilomicrons; 
 
• O excesso de colesterol que foi recolhido é 
excretado na forma de sais biliares. 
 
COLESTERO
L 
A maioria dos ácidos graxos necessários, são 
fornecidos pela dieta; 
 
Os tecidos (fígado, cérebro, rim, glândula mamária e 
tecido adiposo) realizam síntese de novo a partir de 
compostos de 2C; 
 
A síntese de novo é realizada em condições de excesso 
de açúcar e proteína. Estes são convertidos em ácidos 
graxos no fígado e armazenados como triglicerídeos no 
tecido adiposo; 
 
 
2 - LIPOGÊNESE 
Síntese dos ácidos graxos 
4 - Lipólise 
 
• Lipídios são armazenados no tecido adiposo 
na forma de triglicerídeos e os hormônios 
responsáveis pela liberação ou síntese são 
Glucagon e Insulina: 
 
• Glucagon- Libera ác.graxos 
• Insulina - Sintetiza triglicerídeos 
Adipócito Adrenalina 
Glucagon 
H. Crescimento 
Lipólise 
glicólise 
Albumina + AGL 
 lipase 
AGL + diglicerídio ← triglicerídio 
AGL + monoglicerídio ← diglicerídio 
AGL + Glicerol ← monoglicerídio 
AMPc 
ATP 
β oxidação 
Ciclo de 
Krebs 
 ATP 
AGL → ACIL CoA + Acetil CoA 
Acetil CoA 
Acetil CoA 
Acetil CoA 
Acetil CoA CTE 
ATP 
carnitina 
mitocôndria 
 Fígado 
 Controle da degradação dos triacilglicerídeos 
Lipase 
ativa 
Lipase 
inativa 
P 
glucagon 
ADP ATP + 
Triacilglicerídio 
Glicerol + 
Ácidos graxos livres 
Insulina 
- 
Célula adiposa 
FONTES DE ACETIL-CoA 
Estrutura do colesterol 
Local de esterificação (ligação de ácido graxo) 
Cauda de 8 carbonos 
Cabeça polar 
Degradação do colesterol 
• A estrutura do colesterol não pode ser metabolizada 
a CO2 e H2O, 
• O anel esterol intacto pode ser eliminado: 
– pela conversão em ácidos biliares, podem ser 
reabsorvidos e reutilizados, ou excretados: 
– pela secreção do colesterol na bile, transporta-o 
ao intestino para eliminação – parte do colesterol 
é modificada por bactérias intestinais antes da 
excreção; 
• O colesterol da dieta pode ser absorvido no 
intestino, fazendo parte dos quilomícrons. 
 
 6 – Síntese de corpos cetônicos 
 
 Formados no fígado; 
 
 Na oxidação dos ác. graxos, acetil-COA formado pode 
ir para o ciclo do ác. cítrico, ou ser convertido em corpos 
cetônicos e exportados para outros tecidos através da 
circulação sangüínea; 
 
 O cérebro utiliza a glicose, como fonte de combustível, 
em condições de jejum, pode adaptar-se e usar corpos 
cetônicos na obtenção de energia. 
CETOGÊNESE 
• Processo bioquímico que ocorre na ausência de 
insulina, no qual a lipólise está aumentada e o 
excesso de AcetilCoA formada irá originar 
CORPOS CETÔNICOS. 
• Corpos cetônicos são : 
 ACETONA 
 ACETOACETATO 
 BETA HIDROXIBUTIRATO 
Corpos Cetônicos 
 
 
 
 
 
 
 
• Produzidos em resposta a níveis elevados de Ácidos 
Graxos no fígado; 
 
• Quando Acetil CoA excede capacidade oxidativa do 
fígado forma Corpos cetônicos. 
CH3 C
O
CH3
Acetona 
CH3 C
O
CH2 C
O
O-Acetoacetato 
CH3 C
OH
H
CH2 C
O
O-
3 Hidroxibutirato 
• Esquema de Síntese 
Corpos Cetônicos 
Catabolismo (AA) Oxidação (AG) Glicólise
 
 2 Acetil CoA
CoA
Acetoacetil CoA
CoAAcetil CoA
3 HMG CoAAcetona
CO2
CoA
Acetoacetato
NADH + H+
NAD+
3 Hidroxibutirato
	METABOLISMO DOS�LIPÍDEOS
	CONCEITO
	Função 
	Slide Number 4
	Slide Number 5
	Absorção dos lipídeos
	Slide Number 7
	Vias metabílicas
	VIAS METABÓLICAS
	Slide Number 10
	Slide Number 11
	Slide Number 12
	Oxidação de ácidos graxos insaturados
	2- Síntese dos triglicerídeos 
	Lipoproteinas
	Slide Number 16
	Slide Number 17
	Slide Number 18
	Transporte de lipídeos
	COLESTEROL
	Slide Number 21
	Slide Number 22
	4 - Lipólise�
	Lipólise
	Slide Number 25
	FONTES DE ACETIL-CoA
	Slide Number 27
	Degradação do colesterol
	Slide Number 29
	CETOGÊNESE
	Corpos Cetônicos
	Corpos Cetônicos