Lista de Substituíção

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GRUPO DE ALIMENTOS E SUBSTITUIÇÕES
GRUPO 1: VEGETAIS TIPO A (podem ser ingeridos à vontade)
Acelga, alho, agrião, alface, aspargo, berinjela, brócolis, cebola, chicória, couve, couve-flor,
espinafre, pepino, pimentão, rabanete, repolho e tomate.
GRUPO 2: VEGETAIS TIPO B (porções de 4 colheres de sopa cheia, 120g = 42 kcal)
Abóbora, moranga, abobrinha, beterraba, cenoura, chuchu, ervilha, nabo e vagem.
GRUPO 3: FRUTAS – 45 Kcal
Abacate (25g - 2 colheres de sopa); abacaxi (80g – 1 rodela média); amora (80g – 20 und.
médias); banana (40g – 1 und. pequena); bergamota (90g – 1 und. média); caqui (60g – 1 und.
pequena); figo (70g – 1 und. média); goiaba (100g – 2 und. médias); laranja (100g – 1 und.
média); lima (85g – 1 und. pequena); maçã (70g – 1 unidade pequena); mamão (70g – 1 fatia
pequena); manga (65g – 1/2 unidade pequena); maracujá (40g – 1/2 und.); melancia (145g – 1
fatia pequena); melão (150g – 1 fatia média); morango (115g – 6 und. médias); pêra (70g – 1
und. pequena); pêssego (90g – 1 und. grande); pitanga (100g – 1 xícara média); uva (60g- 1
cacho pequeno).
GRUPO 4: LEITE E DERIVADOS – 122 Kcal
leite de vaca in natura (180 ml – 1 copo pequeno); leite de vaca desnatado (350 ml – 11/2copo
médio); leite em pó (25g – 2 colheres de sopa rasa); iogurte natural (160g – 11/2 potinho);
iogurte naturas desnatado (275g – 11/2potinho); queijo mussarela (37,5g – 21/2fatias); requeijão
cremoso (40g – 2 colheres de sopa); ricota (75g – 21/2 fatias).
GRUPO 5: CARNES E DERIVADOS – 150 Kcal
Carne de boi assada (40g – 1 bife pequeno); frango assado (120g – 1 coxa pequena ou asa);
carne de boi moída (40g – 4 colheres de sopa); fígado de boi frito (80g - 1 und. pequena); peixe
assado (50g – 1 und. pequena); ovo de galinha (50g – 1 und.); presunto (15g – 1 fatia média).
GRUPO 6: CEREAIS / LEGUMINOSAS / TUBÉRCULOS / RAÍZES – 100 kcal
Arroz cozido (90g – 3 colheres de sopa); macarrão cozido (100g – 4 colheres de sopa); feijão
cozido (120g – 1 concha média); lentilha (80g – 11/2 concha ou 8 colheres de sopa); batata
inglesa cozida (80g – 1 und. pequena); batata doce cozida (80g – 1 und. pequena); mandioca
cozida (85g – 1 pedaço pequeno).
GRUPO 7: PÃES – 134 Kcal
Pão francês “cacetinho” (50g – 1 unidade); pão d’agua (2 fatias); pão de trigo caseiro ( 50g – 1
fatia); pão de sanduíche (50g – 21/2fatias); pão de leite (50g – 11/2fatias); pão doce (50g – 2
fatias); pão de milho caseiro (50g – 1 fatia); pão de milho industrializado (50g – 11/2fatia); pão
de centeio (58g – 11/2fatia); pão de centeio integral (58g – 11/2fatia); pão de batata (50g –
1fatia); bolachas cream cracker (35g – 5 und.); bolachas doces- Maria (30g – 5 und.).
Grupo 8: GORDURAS – 40 Kcal
Margarina vegetal (5g – 1 colher de chá cheia); manteiga sem sal (6g – 1 colher de chá); óleo
vegetal/azeite (5g – 1/2colher de sopa); maionese (12g – 1 colher de sopa); creme de leite
industrializado (16g – 1 colher de sopa rasa); nata (20g – 1 colher de sopa rasa).