Plano de Negócio

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FACULDADE ANHANGUERA DE TABOÃO DA SERRA 
 
CIÊNCIAS CONTÁBEIS 
1º SEMESTRE 
 
 
Alana dos Santos Souza RA: 1569213249 
Ana Neri Dutra Gaiga RA: 1570190169 
Carolina Victor de Souza RA: 9930001440 
Gustavo Giacomo de Lima da Cunha RA: 1576183335 
Karine Tayssa Sales Pedro RA: 1576221845 
Renê Silva dos Santos RA: 1569213234 
 
 
 
PLANO DE NEGÓCIO 
 
 
TABOÃO DA SERRA-SP 
 
2015 
 
 
Alana dos Santos Souza RA: 1569213249 
Ana Neri Dutra Gaiga RA: 1570190169 
Carolina Victor de Souza RA: 9930001440 
Gustavo Giacomo de Lima da Cunha RA: 1576183335 
Karine Tayssa Sales Pedro RA: 1576221845 
Renê Silva dos Santos RA: 1569213234 
 
 
 
 
 
PLANO DE NEGÓCIO 
 
 
 
Atividade Prática Supervisionada, 
apresentada ao Curso Superior de 
Ciências Contábeis, da Faculdade 
Anhanguera de Taboão da Serra, como 
requisito para avaliação da Disciplina de 
Empreendedorismo. 
Orientador(a): Elaine Bronzeri 
 
 
 
TABOÃO DA SERRA-SP 
2015 
 
 
SUMÁRIO 
1. INTRODUÇÃO ....................................................................................................... 4 
2. RELATÓRIO .......................................................................................................... 5 
3. APRESENTAÇÃO DO DIRIGENTE ....................................................................... 6 
4. APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO .......................................................................... 6 
4.1 Logomarca ........................................................................................................ 6 
4.2 História ............................................................................................................. 7 
4.3 Definição Do Negócio ....................................................................................... 7 
4.4 Missão .............................................................................................................. 7 
4.5 Visão ................................................................................................................. 8 
4.6 Análise Setorial ................................................................................................. 8 
4.7 Público-Alvo .................................................................................................... 10 
4.8 Produto ........................................................................................................... 10 
5. CONCORRENTES ............................................................................................... 10 
6. ANÁLISE DE S.W.O.T. ........................................................................................ 11 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................... 12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. INTRODUÇÃO 
 
A empresa de consultoria Angles Of Human, que é referência no setor, por 
satisfazer a demanda de empresas que se encontram em dificuldades em gerenciar 
suas atividades ou que buscam qualificações para ingressarem no mercado, foi 
procurada pelo senhor Socorro Silva para que o apresentassem soluções 
inovadoras e criativas que se encaixassem no perfil do empreendimento que ele 
almejava abrir. 
 Com base nisso o projeto que apresentado tem como meta principal a 
elaboração de um Plano de Negócios, para discutir a viabilidade de uma sorveteria 
com a implementação de produtos que possam atender a demanda e fortalecer o 
empreendimento, aproveitando a singularidade de cada estágio da sazonalidade. 
Um Plano de Negócios se faz necessário antes da abertura da empresa, 
pois se percebe claramente a importância do mesmo para garantir a viabilidade e 
sustentabilidade do empreendimento. Analisando profundamente os ambientes 
internos e externos da empresa, podemos identificar uma oportunidade de atuação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2. RELATÓRIO 
 
A Sabor & Arte é uma empresa que atuará como varejista do ramo 
alimentício, na produção e comercialização de sorvetes. Além de oferecer a seus 
clientes produtos de altíssima qualidade a preços acessíveis, dispõe de um 
ambiente aconchegante e confortável, com excelência no atendimento, que tornarão 
aos consumidores essa nova experiência prazerosa e inesquecível. 
Com responsabilidade social e comprometimento com seus clientes e 
parceiros comerciais, a Sabor & Arte impulsionará a economia local com geração de 
novos empregos, lucratividade dos parceiros/fornecedores com a aquisição de 
produtos e serviços do comércio em geral e buscará exaustivamente soluções e 
tecnologias na aquisição de máquinas e equipamentos para garantir a segurança de 
seus produtos e minimizar o manuseio humano no processo de produção. Além 
disso, investirá em desenvolvimento e capacitação de seus profissionais, mantendo 
um constante programa de motivação, para que possam ser atendidos os anseios e 
expectativas dos seus clientes. 
A empresa estará localizada na cidade de São Paulo, região de Pinheiros. A 
escolha do local deve-se ao grande fluxo de pessoas, por ser de fácil acesso e por 
centralizar todas as classes da sociedade. 
O nosso projeto está embasado em experiência de campo e deficiências do 
mercado, pois foram estudadas percepções dos clientes para que fosse possível 
explorar o ponto certo no mercado, facilitando o crescimento do negócio. 
Com um investimento inicial de R$ 150.000,00, estima-se um retorno 
econômico de 30% de lucratividade em aproximadamente 10 meses. 
 
 
 
 
 
 
 
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3. APRESENTAÇÃO DO DIRIGENTE 
 
NOME: Socorro Silva 
ENDEREÇO: Av. Prof. Fonseca Rodrigues, S/N, Pinheiros. 
CIDADE/UF: São Paulo-SP 
CEP: 05461-010 
PROFISSÃO: Gestor Administrativo 
ATRIBUIÇÃO NEGÓCIO: Proprietário 
TELEFONE: (11) 3735-0298 
E-MAIL: s.silva@gmail.com 
 
4. APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO 
 
RAZÃO SOCIAL: Socorro Silva Ltda. 
NOME FANTASIA: Sabor & Arte 
CNPJ: 07.334.100/0001-06 
ENDEREÇO: Av. Prof. Fonseca Rodrigues, S/N, Pinheiros. 
CIDADE/UF: São Paulo-SP 
CEP: 05461-010 
TELEFONE: (11) 3736-1054 
E-MAIL: contato@saborearte.com.br 
HOME PAGE: www.saborearte.com.br 
 
4.1 LOGOMARCA 
Figura 1 - Logomarca 
 
7 
 
4.2 HISTÓRIA 
 
A empresa Socorro Silva Ltda. fabricante dos produtos da marca Sabor & 
Arte, foi idealizada e é presidida pelo seu fundador Socorro Silva. Um visionário e 
apaixonado pelo que faz. Sua primeira experiência no segmento foi na sua 
juventude, quando iniciou sua carreira e teve uma evolução profissional desde 
então. 
Com o mercado cada vez mais competitivo e com intensas evoluções 
tecnológicas, o senhor Socorro Silva viu uma ótima oportunidade de abrir seu 
próprio negócio. Aproveitando seu tempo disponível enquanto estava 
desempregado, buscou no mercado ideias inovadoras, e formulou receitas inéditas 
de produtos extrusados para sorveteria, e sobremesas com diversos tipos de 
associações. 
Desta forma, pretende conquistar um lugar de destaque no mercado e se 
tornar referência no setor. 
 
4.3 DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO 
 
Sabor & Arte: Trata-se de uma empresa do ramo alimentício, com projeto 
inovador, visando apresentar um produto de maneira variada, oferecendo um 
atendimento com excelência e qualidade. Com uma estratégia diferenciada dos 
concorrentes. A Sabor & Arte tem como objetivo agregar e fidelizar clientes. 
 
4.4 MISSÃO 
 
Ser reconhecida como especialista em sorvetes e sobremesas, por ser uma 
empresa inovadora proporciona aos seus clientes experiências agradáveis de 
consumo. Oferecendo um serviço diferenciado,com profissionais altamente 
qualificados. 
 
 
 
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4.5 VISÃO 
 
Ser referência em todo território nacional, por ser uma empresa inovadora, 
com comercialização de produtos de fabricação própria, e que está comprometida 
com valores e princípios éticos. 
 
4.6 ANÁLISE SETORIAL 
 
Com as transformações advindas da globalização, o mercado de sorvetes 
tem se tornado cada vez mais competitivo, com o espaço sendo disputado por 
concorrentes formais e informais. Em virtude disso, o seu crescimento é constante e 
abrange todos os níveis sociais, e requer cada vez mais qualidade em produtos e 
serviços. 
Dessa forma, de 2003 a 2013, o consumo de sorvetes no Brasil passou dos 
685 milhões de litros para 1,244 bilhão de litros, um aumento de 86,1%. A expansão 
do setor, projeta se manter em 2014 e nos próximos anos. Com um crescimento 
significativo no consumo per capita no Brasil, o índice de crescimento indica que nos 
últimos 10 anos, cada brasileiro passou de 3,83 litros para 6,19 litros por ano, um 
crescimento de 61,6%. 
Podemos observar esse crescimento nas figuras: 2, 3 e 4. 
 
Figura 2 – Consumo em milhões de litros 
 
Fonte: ABIS (2015) 
9 
 
Figura 3 – Consumo per capita em litros/ano 
 
Fonte: ABIS (2015) 
 
 
 
Figura 4 – Produção em milhões de litros 
 
Fonte: ABIS (2015) 
 
10 
 
4.7 PÚBLICO-ALVO 
 
Frequentadores do comércio e parque local e consumidores que buscam 
inovação, qualidade, preço e ambientes diferenciados. 
 
4.8 PRODUTO 
 
 Sorvete Frito; 
 Sorvete de Lichia com morango; 
 Sorvete de Capim-santo com Limão; 
 Sorvetes sabores tradicionais; 
 Sorvete destilado; 
 Vaca preta; 
 Chiclete com banana; 
 Sorvete quente; 
 Fondue; 
 Capeta; 
 Petit Gateau 
 
 
 
 5. CONCORRENTES 
 
 Kibon; 
 Nestlé Sorvetes; 
 Paletas; 
 McDonald’s 
 
 
 
 
 
 
11 
 
 6. ANÁLISE DE S.W.O.T. 
 
 
PONTOS FORTES PONTOS FRACOS 
 Competência em inovação 
de produtos; 
 Qualidade no atendimento; 
 Promoções; 
 Transparência e ética; 
 Preço/Qualidade; 
 Instalações obsoletas; 
 Retorno demorado do capital 
investido; 
 Preços similares ou superiores aos 
praticados pela concorrência; 
 Necessidade de publicidade 
constante para atrair o público para 
a inovação apresentada pelo 
empreendimento. 
 Falta de tradição; 
 Problemas operacionais internos. 
OPORTUNIDADES AMEAÇAS 
 Localização estratégica; 
 Bom relacionamento com 
os clientes, que podem se 
tornar uma fonte de 
divulgação do 
empreendimento; 
 Expansão do mercado; 
 Elevada rentabilidade; 
 Clientes insatisfeitos com 
os concorrentes. 
 Surgimento de novos concorrentes; 
 Difícil aceitação dos produtos no 
mercado; 
 Inovação por parte da concorrência; 
 Mudança de hábito dos 
consumidores. 
 
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-uma-
sorveteria#naveCapituloTopo 
http://www.pauloeduardo.com/2011/04/13/plano-de-negocios-analise-de-mercado/ 
http://www.josedornelas.com.br/wp-content/uploads/2008/09/pn_farofino_ed2.pdf 
https://www.youtube.com/watch?v=UPX43X1AX6o 
http://www.josedornelas.com.br/artigos/como-identificar-oportunidades-de-negocios-
na-sua-regiao/ 
http://www.abis.com.br/estatistica_producaoeconsumodesorvetesnobrasil.html