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São considerados micronutrientes antioxidantes.
		
	 
	Zinco, vitamina C, selênio, vitamina E, vitamina A
	
	Zinco, cromo, cobre, potássio, vitamina C
	
	Fósforo, cálcio, vitamina A, vitamina C, vitamina E
	
	Zinco, potássio, selênio, vitamina E, vitamina C
	
	Cálcio, selênio, vitamina E, vitamina C, cromo
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201503067838)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre os carboidratos, avalie as afirmativas a seguir: (valor: 1,0 ponto) I. A carga glicêmica é um indicador de qualidade e quantidade de carboidrato, a partir de uma determinada porção consumida desse nutriente pela dieta. II. Alguns fatores que influenciam na resposta glicêmica são o teor de lipídeo e carboidrato, a quantidade de fibra e amido resistente. III. A insulina, liberada pelo pâncreas, consiste num hormônio catabólico que promove o crescimento e diferenciação celular, manutenção e reserva de energia. IV. A insulina permite a captação direta de glicose para dentro da célula estimulando a construção de massa muscular. É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	IV
	
	II e III
	 
	I, III e IV
	
	I e IV
	 
	I
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201503053972)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	01. Após a realização de exercícios vigorosos e de longa duração no calor, um paciente seu, relata cãibras, frio, náuseas, pele fria e úmida e taquicardia. Ao realizar a anamnese nutricional, ele refere seu consumo hídrico. Com base nessa informação, assinale a alternativa correta.
		
	
	A ingestão de líquidos durante o exercício deve ser realizada a cada 15 a 20 minutos com volume que pode variar de 700 a 1200 ml.
	 
	Em exercícios de longa duração no calor, a ingestão de água pura sem a reposição de eletrólitos, pode desencadear um quadro de hiponatremia.
	
	Os sinais apresentados poderiam representar desidratação, mas a taquicardia não é característico.
	
	Uma desidratação superior a 4% pode levar a sintomas gastrointestinais, boca seca, alucinações e enxaqueca, quando o indivíduo faz exercício vigoroso e de longa duração.
	
	A água é fundamental para manter o volume sanguíneo. A ingestão de 500 ml de água imediatamente antes do início do exercício, impede a desidratação do indivíduo durante o mesmo.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502612056)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A dieta da supercompensação de lipídos, fatloading, é utilizada por alguns atletas em provas de endurance, apesar de ainda não está bem documentada na literatura científica, com o objetivo de melhorar a performance. Nesse contexto é correto afirmar que:
		
	 
	consiste numa dieta com 60% à 70% do valor calórico total de lipídios por 05 dias , sendo a prova no 7º dia;
	
	consiste numa dieta com 40% à 50% do valor calórico total de lipídios por 04 dias , sendo a prova no 8º dia;
	
	consiste numa dieta com 60% à 70% do valor calórico total de lipídios por 03 dias , sendo a prova no 10º dia;
	
	consiste numa dieta com 60% à 70% do valor calórico total de lipídios por 15 dias , sendo a prova no 17º dia;
	
	consiste numa dieta com 40% à 50% do valor calórico total de lipídios por 03 dias , sendo a prova no 10º dia;
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201503046314)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	( UFSM/RS-2012) Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas, dando o sentido correto ao texto ao que se refere à nutrição nos diferentes momentos da atividade física. A dieta antes do exercício restaura os níveis hepáticos de __________. A dieta antes do exercício deve dar preferência a alimentos __________ índice glicêmico. durante o exercício, recomenda-se o consumo de __________ de carboidratos por hora. após o exercício físico, o reabastecimento de glicogênio é eficaz depois do consumo de uma quantidade _________ de carboidrato.
		
	
	glicogênio - baixo- 75g - efetiva
	
	Insulina- alto - 60g - pequena
	 
	Glicogênio - baixo - 60g - efetiva
	
	Glicogênio - alto - 75g - efetiva
	
	Glicogênio - alto - 75g - pequena