Manual Básico da Caprinocultura

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Com o preparo certo, criar cabras pode ser uma das mais agradáveis experiências 
agrícolas. Além disso, bons motivos para investir nesta empreitada não faltam. Não é 
à toa que as cabras são a salvação de mais de um milhão de famílias no sertão: 
durante a seca, quando é comum sofrer perdas nos rebanhos bovinos e na lavoura, as 
cabras continuam ali, firmes e fortes, comendo cascas e folhas secas e produzindo 
leite (o leite de cabra possuir mais nutrientes e é de digestão mais fácil para os 
portadores de intolerância à lactose). Além da carne bastante apreciada no Nordeste e 
do leite altamente nutritivo, os criadores ainda se beneficiam da pele. E há ainda os 
que criam os bichos na cidade grande mesmo, como animais de estimação, pois são 
dóceis e se apegam facilmente ao criador. Este artigo traz os pontos a serem 
considerados caso você esteja pensando em começar uma criação pela primeira vez. 
Fique de olho na legislação do Ministério da Agricultura. As cabras são tão 
fáceis de criar que há muita gente que mantém algumas no quintal de casa 
mesmo. Porém, é proibido circular com elas pela cidade. E como esses 
animais comem praticamente de tudo (incluindo artigos de couro e roupas), 
cuidado para que eles não danifiquem objetos pertencentes aos seus vizinhos. 
E, apesar de serem um dos bichos que menos exigem cuidados, procure 
manter uma rotina de limpeza no local onde eles costumam passar a noite e se 
alimentar, além de tratar de um ou outro que ficar doente. 
 Para a criação de cabras com intuito comercial, será preciso respeitar as 
normas básicas do Programa Nacional de Saúde Animal. Vale visitar o site do 
Ministério da Agricultura a respeito da sanidade animal e conferir em detalhes o 
manual de legislação, o qual inclui o controle de doenças como a febre aftosa e 
da larva da mosca-de-berne, por exemplo. 
Procure adquirir pelo menos duas cabras. Por serem animais sociais, caso fiquem 
sozinhas, as chances de ficarem arredias ou de tentarem escapar ficam maiores. 
Devido ao fato de que os bodes que ainda não foram castrados não podem ficar junto 
com as fêmeas, continue lendo para decidir-se pelo sexo dos animais. 
Escolha o número de machos e de fêmeas para o seu rebanho. As fêmeas 
precisam engravidar de um macho antes de produzirem leite. O problema é 
que criar um bode ainda não castrado requer mais trabalho. Ele precisa ficar 
em um criadouro separado e possui um cheiro forte que alguns consideram 
bastante desagradável. Além disso, ele costuma ser agressivo. Se você é 
iniciante, é melhor começar a sua criação com duas cabras. Se quiser cruzá-
las, vale a pena pagar um criador profissional para deixar um dos bodes deles 
cruzar com suas fêmeas. 
 Os machos castrados não podem cruzar. Eles são normalmente criados para 
“limpar” os quintais, pois comem frutas caídas e folhas e galhos secos. 
 Caso decida adquirir um macho ainda não castrado, procure comprar de um 
criador que possa fornecer um documento que comprove a procedência e a 
raça do animal para garantir a qualidade dos filhotes. 
Selecione a idade das cabras. As mais novas (com no mínimo 8 semanas) apegam-
se mais facilmente aos humanos. Porém, levam de um a dois anos até que possam 
começar a produzir leite, cruzar ou ir para o abate. Já um filhote que tenha entre 6 
meses e 1 ano vão levar menos tempo para amadurecerem. E podem vir até mesmo 
já cruzadas da fazenda que lhe vendeu o animal para que possam começar a produzir 
leite o mais rápido possível para você. Fique atento a criadores vendendo cabras 
produtoras de leite. Eles podem estar tentando passar para a frente os animais de 
qualidade inferior. 
Escolha uma raça. As cabras nativas do Brasil são menores e produzem 
menos leite do que seus antepassados europeus. Porém, são mais resistentes 
e possuem uma grande capacidade de se adaptar ao meio em que vivem. São 
elas a Canendé, Moxotó e Repartida. Já para a produção de leite, as raças 
Saanem, Toggenburg, Murciana e Parda Alpina são as preferidas. Para a 
carne, os criadores costumam crias as Boer e Savanna. Dependendo da raça, 
os animais podem ser mais dóceis, exalar um odor mais forte ou terem uma 
tendência maior a desenvolverem certas doenças. 
 Antes de tomar a decisão, leia a respeito da ordenha, do abate e da tricotomia 
(raspagem dos pelos). E caso não esteja disposto a lidar com o abate, você 
pode pesquisar na região onde você mora se há criadores que possam 
comprar os seus animais e abatê-los. 
Planeje os custos. Tanto os gastos como os lucros podem variar bastante 
conforme a época do ano e da região onde você mora. Caso deseje criar 
cabras com um intuito comercial, vale a pena fazer um planejamento financeiro. 
Experimente conversar com vários criadores ou leia a respeito de quem 
mantém rebanhos caprinos na sua região. Se os custos forem altos demais 
para o seu bolso, pode ser melhor adquirir menos animais ou criar uma raça 
mais barata e que requeira menos manutenção. Lembre-se de que, até 
começar a dar lucro, um rebanho pode levar até mais do que dois anos, 
principalmente se você precisa pagar por itens básicos como o cercado (um 
muro que evita que os animais fujam), por exemplo. 
 Procure saber quanto custa para criar um macho não castrado, um macho 
castrado, uma fêmea ou um cabrito, além da variação de preços entre as 
diferentes raças. 
 Caso queira criar cabras leiteiras, procure saber a quantidade produzida por dia 
(dependendo da raça, ela pode variar entre meio litro e 4 litros por dia). Por 
quanto você poderá vender esse leite? 
 Se quiser criar cabras pela carne, por quanto você pode vender um animal 
recém-abatido? A carne fica mais lucrativa em épocas especiais tais como a 
Páscoa, Natal ou outro feriado religioso? 
 Quanto você tem disponível em caixa para gastos inesperados tais como 
consertos na cerca do criadouro ou visitas de última hora ao veterinário? Caso 
uma das suas cabras venha a falecer, isso seria um grande prejuízo para 
você? 
Faça um cercado da melhor qualidade possível. As cabras são ótimas em 
escalar cercados baixos e passar por pequenas fendas para escapar. O 
cercado deve ter no mínimo 1 metro e meio de altura e ser construído com um 
material resistente e pesado. Além disso, evite usar materiais que sirvam de 
“escada” para os animais escalarem e fugirem. Por exemplo, estacas fincadas 
no sentido vertical são mais difíceis de escalar do que estacas empilhadas na 
horizontal. E, caso você tenha machos e fêmeas, é ainda mais importante 
manter os sexos separados para evitar crias indesejadas. 
 Goats of significantly different sizes should not be kept with each other, unless 
they are kids kept with their mother. 
 Mesmo que você não se importe em ter crias inesperadas, saiba que os 
machos ainda não castrados costumam ficar bastante agressivos quando estão 
perto das fêmeas. 
Faça um cercado da melhor qualidade possível. As cabras são ótimas em 
escalar cercados baixos e passar por pequenas fendas para escapar. O 
cercado deve ter no mínimo 1 metro e meio de altura e ser construído com um 
material resistente e pesado. Além disso, evite usar materiais que sirvam de 
“escada” para os animais escalarem e fugirem. Por exemplo, estacas fincadas 
no sentido vertical são mais difíceis de escalar do que estacas empilhadas na 
horizontal. E, caso você tenha machos e fêmeas, é ainda mais importante 
manter os sexos separados para evitar crias indesejadas. 
 Goats of significantly different sizes should not be kept with each other, unless 
they are kids kept with their mother. 
 Mesmo que você não se importe em ter crias inesperadas, saiba que os 
machos ainda não castrados costumam ficar bastante agressivos quando estão 
perto das fêmeas. 
É preciso carpir o local para tirar plantas venenosas ou de cheiro forte.A 
algaroba, salsa, algodão bravo, jetirana, anicão e o tinguí são exemplos de plantas 
tóxicas para os caprinos. A boa notícia é que as cabras evitam naturalmente comer 
essas plantas se são bem alimentadas com regularidade. Elas acabam comendo 
essas ervas apenas quando há falta de outras fontes de alimento. Se você tem cabras 
leiteiras, atenção para alimentos com cheiro forte, pois eles podem afetar o sabor do 
leite. Evite dar repolho, cebola e salsinha. 
Compre os suprimentos necessários. Procure comprar comida e baldes para água, 
comparando as rações que você usará para alimentar suas cabras. Pode ser 
necessário um bom suplemento mineral para suprir as necessidades nutricionais das 
suas cabras. Consulte um veterinário ou um criador experiente que possa lhe indicar 
uma marca confiável de ração para caprinos. 
Remova os chifres de cabritos jovens. Se você deixar os chifres crescerem, 
os cabritos podem acabar ferindo outros animais ou até mesmo pessoas 
quando se tornarem adultos. Os chifres podem ser cortados a partir da 
segunda semana de vida. Esse procedimento é difícil de ser feito sem a 
assistência de alguém experiente ou de um veterinário, o qual pode ajudar e 
muito ao aplicar procedimentos anestésicos no animal. 
 Há raças que não requerem a remoção dos chifres. Para saber se é o caso dos 
seus cabritos, esfregue a testa do animal. Se a pele se mover facilmente, ele 
provavelmente nunca terá chifres. 
Castre a maioria dos cabritos jovens. Mesmo que o seu objetivo seja ter 
crias com regularidade, é necessário apenas um macho fértil para cada 25 a 50 
fêmeas. Já os machos que você não quer cruzar podem ser castrados com 
duas semanas de idade, mas somente se estiverem saudáveis. Peça para um 
veterinário aplicar uma injeção antitetânica antes de iniciar a castração. 
 É difícil saber qual macho foi castrado, pois mesmo os que foram castrados 
costumam apresentar testículos grandes. 
Cruze suas cabras. Se você deseja que elas produzam leite ou deem cria, é preciso 
cruzá-las com um bode depois que elas atingirem a idade adulta. Assim que entrarem 
no cio, separe-a do resto do rebanho e coloque-a no cercado do bode. Para garantir 
uma gravidez, podem ser necessário que o macho e a fêmea cruzem pelo menos duas 
ou quatro vezes. O tempo normal de gestação varia conforme a raça, mas fica em 
torno de 5 meses. 
Ordenhe as cabras diariamente. Elas podem ser ordenhadas durante a gravidez, 
caso as tetas já estejam cheias. Ordenhe de uma a duas vezes por dia até dois meses 
antes da cabra dar cria. Essa interrupção na ordenha antes do cabrito nascer é 
necessária para que a mãe tenha leite suficiente para alimentar a cria. A ordenha pode 
ser retomada assim que o filhote completar seis semanas. Não é preciso cruzar a 
fêmea novamente até que a produção de leite caia drasticamente. 
Saiba com quem contar no caso de problemas sérios. É importante ter um 
veterinário ou outro criador de confiança que possa ajudar no caso de um surto de 
alguma doença ou se um dos animais fugir. Se isso não for possível, pelo menos 
procure ler um livro que detalhe e explique de forma clara como verificar a saúde das 
cabras e como identificar sintomas de doenças. 
Pesquise locais onde seus produtos possam ser comercializados. Seja 
para vender a carne, o leite e derivados ou os cabritos, é preciso encontrar um 
local onde haja clientes em potencial. Se a sua criação é pequena, você pode 
tentar uma feira livre ou vender para a vizinhança e lojas dos arredores. Há 
feiras agrícolas também. Mas se as cabras estão produzindo mais do que você 
consegue vender, talvez seja a hora de investir em um site de venda de 
produtos de origem caprina e pesquisar como seria a logística da entrega para 
outras cidades e estados, ou até mesmo contatar um vendedor ou rede de 
supermercados que possa cuidar dessa parte para você. 
 Outra idéia é promover visitas ao seu curral para que as pessoas possam 
comprar os cabritos. 
Dicas 
 Higienize todos os seus equipamentos de ordenha e a área em que o 
procedimento é feito. Isto é importante para garantir o sabor e a qualidade do 
seu leite. 
 Verifique constantemente a sua cerca para ver se não há brechas. As cabras 
podem sair mesmo pelas menores brechas, principalmente os cabritos. 
 Tenha vínculos e atenção com as suas cabras e bodes, mas não com as que 
servirão para a produção de carne. É difícil mandar para o abate uma cabra 
quando ela é sua melhor amiga. 
 Os machos costumam urinar nas pernas ou rostos durante a época do cio. Se 
você notar um cheiro forte ou pelos grudentos, essa pode ser a causa. 
Avisos 
 Uma criação de cabras requer cuidados diários. Reflita sobre isso antes de 
adquirir os animais. Se você não tem com quem deixar os animais quando se 
ausentar, será mais difícil sair de férias, por exemplo. 
 Caso a cerca de malha de arame ou arame farpado fique muito espaçada, ela 
tenderá a ceder. Para ter mais segurança e resistência utilize alambrados ou 
telas soldadas.