ADMINISTRACAO DE PROCESSOS OPERACIONAIS DISC 1

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PRO-REITORIA DE GRADUAÇÃO - ENSINO A DISTÂNCIA 
 
Curso Graduação – ADMINISTRAÇÃO 
Disciplina: Administração de Processos Operacionais 
 
Atividade Avaliativa Discursiva 1 – (período de realização: 23 Fev a 26 Mar/17) 
 
Esta atividade trata do Planejamento dos recursos das operações através do cálculo dos ajustes de 
matérias e mão de obra. Resolva os exercícios que seguem apresentando os respectivos cálculos de como 
chegou ao resultado. 
 
Exercício 1) 
A empresa Alfa fabrica determinada peça que passa por três diferentes processos industriais – PI 
(PI1, PI2 e PI3). Em cada processo há uma máquina e um operador qualificado cujo tempo normal e 
respectivo rendimento é fornecido na tabela. A demanda de peças po dia é de 200 unidades, e a 
empresa trabalha 44 horas por semana de 2ª a 6ª feira, ou seja, 8 horas e 48 minutos por dia, com 
20% do tempo da máquina e operador em atrasos inevitáveis (manutenção, idas ao banheiro, 
intervalo do café e outros) 
Processo 
Industrial 
Tempo normal por 
unidade de peça 
Rendimento 
do Processo 
PI 1 13 min e 15 seg 92 % 
PI 2 9 min e 20 seg 87 % 
PI 3 6 min e 30 seg 80 % 
 
Quantas maquinas e operadores são necessários em cada um dos processos, considerando que 
haverá uma perda média total de 2,5 % da produção por dia nos três processos. 
 
Exercício 2) 
Uma indústria panificadora produz bolos e pães de forma decidiu adquirir novos fornos de cozimento 
mais modernos, econômicos e eficientes, com elevado rendimento do processo de 95%. Os tempos 
normais de cozimento são: 30 min para bolo e 15 min para pães. A demanda mensal é de 70.000 
unidades de bolos e 90.000 unidades de pães. A panificadora trabalha 20 dias por mês 
correspondendo a 190 horas por mês. O forno para poder iniciar o cozimento diário dos produtos 
necessita de 35 minutos para que atinja a temperatura ideal de operação, e cada forno tem como 
capacidade máxima o cozimento de 120 unidades de qualquer um dos produtos ou combinados, por 
fornada. Os atrasos inevitáveis previstos no processo para idas ao banheiro e paradas para lanche 
dos operadores do forno são de 15%, sendo que nesse período o forno fica aquecido, porém não há 
fornadas de cozimentos. Determinar: 
a) O tempo padrão e real de cozimento para cada produto? 
b) O tempo real de cozimento necessário por produto por mês? 
c) Quantas horas de cozimento é disponível por forno por mês? 
d) Quantos fornos são necessários para a tender a demanda mensal dos dois produtos. 
 
Valor das questões 1) 1 ponto 2) 0,25 pontos cada uma das 4 perguntas, totalizando 2 pontos