ANTRO ADULTOS 2016 r

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10/04/2016 
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Antropometria de adultos 
Graduação em Nutrição 
AVALIAÇÃO 
 NUTRICIONAL 
Prof: Fabiana Costa 
2016/1 
 ANTROPOMETRIA 
 
 
Estima a composição corporal 
através da medição: 
 
• RELAÇÃO ENTRE MASSA CORPORAL E 
ESTATURA 
• PERÍMETROS 
• DOBRAS CUTÂNEAS 
 
Lohman, 1991 
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Estatura 
 
Estadiômetro 
 
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Massa 
corporal 
Peso 
corporal 
 
 
 
* Balança precisa 
* Roupas leves 
* Jejum 
 
Lohman, 1991 
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Balança digital 
RELAÇÕES DE MASSA 
CORPORAL E ESTATURA 
 
 
 
IMC = MC 
 estatura² 
 INDICE DE MASSA CORPORAL 
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BAIXO 
 CUSTO 
 
CORRELAÇÃO 
COM 
ADIPOSIDADE 
 
NÃO HÁ 
NECESSIDADE 
DE REFERÊNCIA 
FÁCIL 
MENSURAÇÃO 
 
 
ASSOCIAÇÃO 
COM RISCO 
DE ADOECER OU 
MORRER 
 
IMC 
vantagens 
Não avalia a composição corporal 
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Índice de massa corporal (OMS, 1985) 
 
 
Magreza severa < 16 
Magreza moderada Entre 16 e 16,9 
Magreza leve entre 17 e 18,4 
Normal entre 18,5 e 24,9 
Sobrepeso I entre 25 e 29,9 
Sobrepeso II entre 30 e 39,9 
Sobrepeso III ≥ 40 
 
Índice de massa corporal (OMS, 2000) 
 
 Baixo peso < 18,5 
Adequado entre 18,5 e 24,9 
 
Pré-obesidade entre 25 e 29,9 
Obesidade grau I entre 30 e 34,9 
Obesidade grau II entre 35 e 39,9 
 
Obesidade grau III ≥ 40 
 
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 BAIXO – PESO 
 E 
 OBESIDADE 
Redução produtividade 
Redução capacidade física 
> Suscetível à doenças 
• Ampla faixa de eutrofia não significa que o 
indivíduo possa flutuar nesta faixa sem 
conseqüências à saúde. 
 
• Não devem ser utilizados isoladamente sem 
considerar outras medidas e fatores de morbidade. 
 
• Deve utilizado para coletividade e não em 
indivíduos. 
 PONTOS DE CORTE - IMC 
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 Massa corporal teórica/saudável (MCT) 
MCT= IMC desejável x estatura (m)2 
 
18,5 Kg/m² 24,9 Kg/m² 
Peso mínimo e máximo 
média IMC= 21,7kg/m² 
IMC 
 Porcentagem de adequação de peso: 
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 Porcentagem de mudança de peso: 
 Peso estimado: 
CPA: circunferência da panturrilha (cm) 
 
AJ: altura do joelho (cm) 
 
CB: circunferência do braço (cm) 
 
DSE: dobra cutânea subescapular (mm) 
 
 
 
Fonte: CHUMLEA et al., 1988. 
 
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 Peso estimado: 
 Estatura/altura estimada: 
Idd: idade em anos AJ: altura do joelho em cm 
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ADIPÔMETROS 
OU 
PLICÔMETROS 
CESCORF 
DOBRAS 
CUTÂNEAS 
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 Instrumento adequado e 
calibrado 
 Ponto anatômico 
 Local da medida 
 Dobra 
 Tempo da leitura 
 Plano 
 
 
 
triciptal 
subescapular 
suprailíaca abdominal 
biciptal 
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Peitoral feminina Peitoral masculina 
coxa panturrilha 
Pontos de referência: 
Tríceps : medida na face posterior do braço, paralelamente ao eixo longitudinal, no ponto que 
compreende a metade da distância entre a borda superolateral do acrômio e o olecrano. 
Bíceps : medida na face anterior do braço, paralelamente ao eixo longitudinal, no ponto que 
compreende a metade da distância entre a borda superolateral do acrômio e o olecrano. 
Subescapular: Obliquamente em relação ao eixo longitudinal, seguindo a orientação dos arcos 
costais, sendo localizada a dois centímetros abaixo do ângulo inferior da escápula. 
Supra-ilíaca: obliquamente em relação ao eixo longitudinal, na metade da distância entre o último 
arco costal e a crista ilíaca, sobre a linha axilar média. 
Abdominal: medida aproximadamente a dois centímetros à direita da cicatriz umbilical, 
paralelamente ao eixo longitudinal. 
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Pontos de referência: 
Peitoral ou Torácica: medida oblíqua na metade da distância entre a linha axilar anterior e o 
mamilo, para homens, e próximo à linha axilar anterior, para mulheres. 
 
Coxa: medida paralelamente ao eixo longitudinal, sobre o músculo reto femoral, no ponto médio 
distância entre o ligamento inguinal e a borda superior da patela. Para facilitar o pinçamento dessa 
dobra, o avaliado deverá deslocar o membro inferior direito à frente, com uma semiflexão do 
joelho, e manter o peso do corpo no membro inferior esquerdo. 
Panturrilha: dobra no ponto de maior circunferência da perna, na face medial. Dobra longitudinal. 
ANTROPOMETRIA - adulto 
Cálculo do % de Gordura através das DC 
 
A) Cálculo das Densidade Corporal (DC) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DC= = 1,1567 – 0,0717 log10 ( biciptal + triciptal + subescapular + suprailíaca) 
 DURNIN&WOMERSLY (1974) mulheres: 16 a 68 anos 
DC = 1,1765 – 0,0744 log10 ( biciptal + triciptal +subescapular + suprailíaca) 
DURNIN& RAHAMAN (1974) homens: 17 a 72 anos 
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ANTROPOMETRIA - adulto 
Cálculo do % de Gordura através das DC 
 
A) Cálculo das Densidade Corporal (DC) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DC= 1,109380 - 0,0008267 (peit+ abd.+ coxa) + 0,0000016 (peit+ abd. + coxa ) ² - 0,0002574 (idade) 
JACKSON &POLLOCK (1978) homens: 18 a 61 anos 
DC= 1,0994921 - 0,0009929 X ( tric+ suprail. + cox) + 0,0000023 (tric + suprail.+ cox ) ² - 0,0001392 (idade) 
JACKSON et al. (1980) mulheres: 18 a 55 anos 
DC= 1,1010 - 0,00041150 (SOM 7 dobras) + 0,00000069 (SOM 7 dobras)²- 0,000059239 (circ abdominal) + 
0,000190632 JACKSON&POLLOCK homens 
DC= 1,0970 - 0,00046971 X ( SOM 7 dobras) + 0,00000056 (SOM 7 dobras) ² - 0,00012828 (idade) 
peito/abd/cox/tric/subesc/surail/axilmed JACKSON e al. (1980) mulheres: 18 a 55 anos 
ANTROPOMETRIA - adulto 
Cálculo do % de Gordura através das DC 
 
A) Cálculo das Densidade Corporal (DC) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 HOMENS 17 a 27 anos (brasileiros) : DC = 1,17136 - 0,06706 log (TR + SI+ AB ) GUEDES (1994) 
MULHERES 18 a 30 anos (brasileiras) : DC = 1,16650- 0,07063 log (CX + SI+ SB) GUEDES (1994) 
B) Aplicar a DC na equação de percentual de 
gordura 
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Fórmulas para 
cálculo %G 
www.cdof.br/gordura.htm 
DETERMINAÇÃO PRÁTICA DO PERCENTUAL DE GORDURA CORPORAL 
 
-NÃO PRECISA COLOCAR EM FÓRMULAS- 
 
 
 
Somar as dobras cutâneas (triciptal + biciptal+ subescapular + suprailíaca) e 
ver na tabela a seguir o percentual de gordura corporal (% GC) estimado: 
Fonte: DURNIN; WORMERSLEY, 1974. 
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Associação Dietética 
 Americana e Canadense 
(ADA, 1993) 
Aceitável 15 a 18% para homens 
 20 a 25% para mulheres 
Mínimo 4% para homens 
 10% para mulheres 
Obesidade 25% para homens 
 30% para mulheres 
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Classificação do percentual de gordura por 
faixa etária, sexo masculino. 
♀ Classificação do percentual de gordura por 
faixa etária, sexo feminino. 
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Em obesos: 
 
Dificuldades de medição das dobras 
Ideal: somatório de algumas dobras cutâneas 
Comparar após a intervenção 
 
Dobras cutâneas 6/6/15 8/7/15 
triciptal 32 30 
subescapular 34 31 
panturrilha 28 27 
94 88 
EMAGRECEU...PERÍMETROS 
OU 
CIRCUNFERÊNCIAS 
 
Fita inextensível e não elástica 
Compressão 
Plano 
Posição do avaliador 
Posição do avaliado 
Ponto anatômico 
Número de medições 
 
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antebraço 
Tórax 
feminino 
Tórax masculino 
cintura 
braço 
abdominal 
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Coxa 
medial panturrilha 
Quadril 
Pontos de referência: 
Antebraço: no ponto de maior perímetro do antebraço, com a mão em supinação e a articulação 
do cotovelo estendida. 
Tórax: realizada no plano horizontal, no final de uma expiração normal, com o avaliado em pé, 
colocando-se a trena na altura dos mamilos em homens e acima da mama em mulheres. 
Braço: no ponto médio entre o acrômio e olecrâneo. 
Cintura: de pé, abdômen relaxado e braços ao longo do corpo. Fita no plano horizontal, no menor 
perímetro do tronco. Media no final de expiração. 
Abdominal: diferentes padrões para esta medida . Alguns autores propõe que seja realizada na 
altura da cicatriz umbilical ou no ponto de maior perímetro aparente do tronco. Segundo a OMS 
deve ser aferida no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca (avaliação de risco 
cardiovascular). 
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Pontos de referência: 
Quadril: plano transversal, no ponto de maior circunferência aparente dos glúteos, com o avaliado 
em pé e com os pés unidos. 
Coxa: medida na metade da distância entre a linha inguinal e a borda superior da patela com os 
pés levemente afastados e o peso do corpo igualmente distribuído entre eles. 
Panturrilha: no ponto de maior perímetro. 
MEDIDAS DE CIRCUNFERÊNCIAS 
ASSOCIDAS AO RISCO NUTRICIONAL 
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DOBRA CUTÂNEA TRICIPTAL 
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MEDIDAS DE CIRCUNFERÊNCIAS 
ASSOCIDAS AO RISCO DE MORBIDADE 
 
Gordura abdominal, independente da 
gordura corporal total 
 
 
 
 Doenças cardiovasculares 
diabetes 
 
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MEDIDAS DE CIRCUNFERÊNCIAS 
ASSOCIDAS AO RISCO DE MORBIDADE 
 
Avaliação da gordura abdominal 
 
 
 
 
Ressonância magnética 
Tomografia computadorizada 
** Custo elevado 
 
 
 
MEDIDAS DE CIRCUNFERÊNCIAS 
ASSOCIDAS AO RISCO DE MORBIDADE 
 
 
Relação cintura – quadril 
 
CC 
CQ 
 
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Relação cintura/quadril 
 IMC= 24 Kg/m² IMC= 35 kg/m² 
 CINTURA= 80 cm CINTURA= 100 cm 
 QUADRIL= 100 cm QUADRIL= 125 cm 
 C/Q= 0,80 C/Q= 0,80 
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Críticas 
Dependente das características étnicas/ 
estruturais da população 
 
A relação pode não sofrer alterações 
mesmo com aumento significativo das 
medidas de circunferência 
 
Circunferência abdominal 
Marcador mais preciso de gordura 
abdominal em relação a RCQ 
Pontos de Corte do perímetro da cintura em 
relação ao risco de complicações metabólicas 
associadas à obesidade (WHO, 1997) 
 
 RISCO SUBSTANCIALMENTE 
 AUMENTADO AUMENTADO 
 
Homens  94  102 
 
Mulheres  80  88 
 
 
Han et al. (1998). Int J Epidemiol 27(3):422-30