MICRO aula3

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Microbiologia e Microbiologia e 
ImunologiaImunologia
Profª Suellen Menezes
� Conteúdo:
- Nutrientes utilizados pelos 
microrganismos
- Reações catabólicas e anabólicas - Reações catabólicas e anabólicas 
- Fatores físicos e químicos que influenciam 
o crescimento microbiano.
� Os nutrientes podem ser divididos 
em duas classes: 
Nutrientes utilizados pelos 
Microrganismos
Macronutrientes Micronutrientes
� Macronutrientes:
Nutrientes utilizados pelos 
Microrganismos
- Precisam ser ingeridos em grandes
quantidade por serem os principais
constituintes dos compostos
orgânicos celulares e / ou serem
utilizados como combustível.
� Macronutrientes:
- Carbono
- Oxigênio
Nutrientes utilizados pelos 
Microrganismos
- Oxigênio
- Hidrogênio
- Nitrogênio
- Enxofre
- Fósforo
� Micronutrientes:
Nutrientes utilizados pelos 
Microrganismos
São necessários ao desenvolvimento
microbiano, mas em quantidades
variáveis, dependendo do elemento e do
microrganismo considerados
� Micronutrientes:
- Ferro
Nutrientes utilizados pelos 
Microrganismos
- Ferro
- Cálcio
- Sódio
- Magnésio
- Zinco
� A soma de todas as reações químicas em um
organismo vivo é conhecida como metabolismo.
� Catabolismo: Quebra de moléculas orgânicas
mais complexas em substâncias mais simples,
Reações Catabólicas e 
Anabólicas do Metabolismo
mais complexas em substâncias mais simples,
liberando energia.
� Anabolismo: Substâncias simples são
combinadas para formar moléculas mais
complexas, requerendo energia.
� A tomada de nutrientes e posterior
metabolismo são influenciados por fatores
físicos e químicos do meio ambiente
Fatores físicos e químicos que 
influenciam o crescimento 
microbiano.
- Temperatura;
- pH;
- Presença de oxigênio;
- Pressão osmótica;
- Luz.
� Temperatura:
Fatores físicos e químicos que 
influenciam o crescimento 
microbiano.
- Ppsicrófilas: entre 12 e 17º C
- Mesófilas: entre 28 e 37ºC
- Termófilas: 57 e 87ºC
� pH:
Fatores físicos e químicos que 
influenciam o crescimento 
microbiano.
- Neutrófila:faixa da neutralidade (6,5 – 7,5)
- Acidófilas: pH 0,5 a 6,0
- Alcalófilos: pH acima de 7,0
� Presença de Oxigênio:
Fatores físicos e químicos que 
influenciam o crescimento 
microbiano.
- Aeróbios
- Microaerófilos
- Anaeróbios facultativos
- Anaeróbios estritos
� Pressão osmótica:
- É a força com que a água se move,
Fatores físicos e químicos que 
influenciam o crescimento 
microbiano.
- É a força com que a água se move,
por meio da membrana
citoplasmática de uma solução
menos concentrada para a mais.
� Pressão osmótica:
- Microrganismo Halófilo: é dependente de altas
concentrações de sal para o crescimento;
Fatores físicos e químicos que 
influenciam o crescimento 
microbiano.
- Microrganismo Halófilo Extremo: é aquele dependente
exclusivamente de concentrações muito altas de sal para
exercer o seu crescimento;
- Microrganismo Halotolerante: é aquele que tolera certa
dose de salinidade;
- Microrganismo Não Halófito: são aqueles em que a
salinidade é tóxica e ocasiona a lise celular.
� Luz:
Fatores físicos e químicos que 
influenciam o crescimento 
microbiano.
- Existem bactérias que existem apenas
na presença de luz ou na sua ausência;
- A luz pode interferir diretamente no
crescimento bacteriano.