PIM VI wellington ribeiro final

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UNIP INTERATIVA 
Cursos Superiores de Tecnologia Marketing 
 
 
 
WELLINGTON RODRIGO RIBEIRO 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR - PIM VI 
Plano de Negócios, Gerenciamento de Produtos, Serviços e Marcas, Ética e 
Legislação Trabalhista e Empresarial 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
POLO AGUAS DE LINDOIA - SP 
2017 
 
 
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WELLINGTON RODRIGO RIBEIRO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR - PIM VI 
Plano de Negócios, Gerenciamento de Produtos, Serviços e Marcas, Ética e 
Legislação Trabalhista e Empresarial 
 
 
 
 
Aluno: Wellington Rodrigo Ribeiro 
RA: 1642907 
Curso: Marketing 
Semestre: 2º 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Polo Águas de Lindoia - SP 
2017 
 
 
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SUMÁRIO 
 
1 SUMARIO........................................................................................................02 
2 SUMÁRIO EXECUTIVO..................................................................................03 
3 DESCRIÇÃO DA EMPRESA..........................................................................04 
3.1 A MISSÃO........................................................................................................04 
3.2 OBJETIVOS ....................................................................................................04 
3.3 ESTRATEGIAS ...............................................................................................04 
4 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL................................................................05 
5 DESCRIÇÃO LEGAL......................................................................................06 
5.1 O AMBIENTE...................................................................................................06 
5.2 LAYOUT ATUAL..............................................................................................06 
5.3 LAYOUT PROPOSTO.....................................................................................07 
5.4 PLANO DE OPERAÇÕES...............................................................................08 
5.5 CONTROLE DE QUALIDADE.........................................................................09 
5.6 AS PARCERIAS..............................................................................................11 
6 O PLANO DE MARKETING...........................................................................11 
6.1 PESQUISA DE MERCADO.............................................................................11 
6.2 ANÁLISE DE MERCADO................................................................................12 
6.3 OPORTUNIDADES E AMEAÇAS ..................................................................14 
6.4 SEGMENTAÇÃO ...........................................................................................14 
6.5 CONCORRENTES .........................................................................................15 
6.6 FORNECEDORES..........................................................................................16 
6.7 O MERCADO POTENCIAL - A OPORTUNIDADE.........................................16 
6.8 ESTRATÉGIA DE MARKETING.....................................................................16 
6.9 PRODUTOS....................................................................................................17 
7 PROMOÇÃO E PUBLICIDADE.....................................................................18 
7.1 VANTAGENS COMPETITIVAS......................................................................18 
7.2 O PLANO FINANCEIRO ................................................................................18 
7.3 ÉTICA E LEGISLAÇÃO TRABALHISTA E EMPRESARIAL...........................18 
8 CONCLUSÃO..................................................................................................13 
9 REFERÊNCIAS...............................................................................................14 
 
 
 
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2. SUMÁRIO EXECUTIVO 
Esse Plano de Negócio tem por finalidade a análise de viabilidade mercadológica 
e econômica financeira para a abertura de uma lanchonete de produtos naturais na 
cidade de Monte Sião, localizada no sul de Minas Gerais, com 21.203 habitantes e a 
485 km da capital. 
A escolha do projeto e sua localização foram definidas a partir dos estudos no 
SEBRAE, as considerações de Juracy Parente em seu livro “Varejo no Brasil”, que 
aponta as mudanças nas características do mercado brasileiro tais como o aumento 
do consumo nas cidades do interior e a maior atenção dos consumidores em relação 
à saúde, alimentação e condicionamento físico, além de ser a cidade natal de um 
dos sócios, conhecedor da cultura e dos costumes da população. 
Estes foram os fatores determinantes para identificarmos a oportunidade do negócio. 
A seguir, serão apresentados o desenvolvimento do estudo, as descrições do 
negócio e suas características, a análise do ambiente onde o empreendimento será 
inserido, o seu espaço físico e layout, o mix de produtos e os resultados da análise 
financeira e econômica por meio da elaboração da previsão de vendas, definição 
dos investimentos iniciais e o cálculo do retorno e o risco, para mostrar a viabilidade 
do projeto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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3. A EMPRESA 
3.1 A MISSÃO 
A Missão do SUCO MANIA Ltda. é oferecer aos nossos clientes uma 
alimentação saudável, com qualidade e variedade de produtos naturais de baixo teor 
calórico, além de contribuir para uma vida mais saudável. 
 
3.2 OBJETIVOS 
O SUCO MANIA tem como objetivo principal a reeducação alimentar 
de seus clientes através da mudança de hábito de consumo e a conscientização 
quanto aos benefícios proporcionados à sua saúde. 
Espera-se com isso conquistar os clientes de Monte Sião e se tornar um referencial 
no mercado na região. 
Com o crescimento do negócio, se buscará outras regiões para expandir o negócio. 
Esse é um objetivo de longo prazo que a empresa pretende alcançar para aumentar 
sua rentabilidade. 
 
3.3 ESTRATÉGIAS 
De acordo com os objetivos propostos, O SUCO MANIA planeja conquistar um 
mercado ainda pouco explorado e com a tendência à ascensão. 
A escolha dos produtos e alimentos foi definida por meio da consultoria de um 
profissional especializado na área de alimentação. 
Os insumos serão rigorosamente selecionados e obtidos diretamente do produtor 
e/ou fornecedor, buscando preferencialmente os alimentos orgânicos. 
Com relação aos fornecedores industriais será feita uma negociação visando a 
ceder espaço publicitário no restaurante em troca do fornecimento de produtos e 
equipamentos como forma de compensação. 
A preocupação com o meio ambiente foi o motivo determinante para a busca de 
parceria com as empresas voltadas à sustentabilidade, incentivando a coleta seletiva 
na região e a conscientizando as demais, promovendo o Espaço SUCO MANIA 
como referência social. 
 
 
 
 
 
 
5 
 
4. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL 
A descrição da estrutura organizacional é de suma importância para demonstrar 
claramente o resultado final dos processos, através da qual a autoridade é 
distribuída entre os participantes da estrutura, desde a alta administração, formada 
pelos sócios, até os níveis mais baixos, destacando a relação entre chefia e 
subordinados, definindo cargos e suas responsabilidades, divisão do trabalho e 
especialização. 
O Espaço SUCO MANIA terá uma estrutura simples, por se tratar de uma micro 
empresa ainda em fase de adaptação ao mercado. 
Os sóciosadministradores e concludentes do curso de Administração serão os 
responsáveis diretos pela tomada de decisão e definição de estratégia segundo suas 
responsabilidades: Wellington Silva, Maicon Maia, e Marcia Rocha, Jessica Oliveira, 
na área de produção, comercial, financeiro e pessoal, respectivamente. 
Subordinados a estes, encontram-se um cozinheiro, um balconista e um auxiliar 
geral e de faxina. 
A fim de representar graficamente a estrutura hierárquica do empreendimento, foi 
desenvolvido o Organograma Funcional, conforme ilustrado na Figura 1 a seguir. 
 
 
 
Organograma do Espaço SUCO MANIA 
Fonte: Elaboração própria 2017. 
 
 
 
 
 
 
6 
 
5. DESCRIÇÃO LEGAL 
A empresa é caracterizada no aspecto legal como empresa de pequeno 
porte, com obrigações tributárias regidas pelo SIMPLES, constituída por quatro 
sócios cotistas, com igual divisão de cotas e com o objetivo de explorar 
comercialmente o ramo de alimentos e bebidas. 
Sendo a empresa devidamente registrada em órgãos federais, estaduais e 
municipais. 
 
5.1 O AMBIENTE 
O SUCO MANIA é um anexo às dependências do Shopping Uniminas um Shopping 
da cidade de Monte Sião com uma área total de 288 metros quadrados distribuídos 
em um salão amplo, arejado e com ótima iluminação natural. 
Sua estrutura é composta por uma cozinha, um balcão para atendimento, uma área 
externa com muito verde e uma área de convivência e lazer que envolve também as 
piscinas e quiosques. 
 
5.2 LAYOUT ATUAL 
 
Figura 1 - Fachada do Ipê Campestre Clube Figura 2 - Vista interna para a área de 
lazer, piscinas 
 
 
 
 
 
 
 
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5.3 LAYOUT PROPOSTO 
 
 
 
 
 
 
8 
 
5.4 PLANO DE OPERAÇÕES 
A fim de identificar os principais processos operacionais e administrativos diários do 
empreendimento, assegurar o melhor fluxo de movimentações e identificar a 
utilidade e a importância de um dos processos, segundo suas prioridades, foi 
elaborado o Fluxograma de processos, constantes na Figura 6 com o objetivo de 
verificar a necessidade de mudanças na sequência das operações, quais atividades 
primordiais deverão ser executadas e procurar adequar as operações às pessoas 
que as executam. 
 
FIGURA 2 – Operações e processos do empreendimento 
 
 
 
 
Fluxograma do Espaço Suxo Mania 
Fonte: Elaboração própria 2017. 
 
 
 
 
 
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5.5 CONTROLE DE QUALIDADE 
O conceito de qualidade deve ser parte integral da estrutura gerencial de uma 
organização. É preciso reconhecer a relação que existe entre qualidade de produto e 
qualidade de vida das pessoas, por isso pessoas de qualidade fazem produto de 
qualidade. 
Segundo a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) apesar da 
refeição feita fora de casa ser a suspeita número um de causar problemas, a 
pesquisa mostra que a maioria dos surtos, 1.979 (34,7%) ocorreu dentro da 
residência. Para a coordenadora, nas férias, as pessoas não costumam fazer 
alimentos frescos para cada refeição. 
“Muitos alimentos são reaproveitados para mais tarde. O problema é que muita 
gente esquece de armazená-los corretamente, em refrigeradores ou freezers. Com 
isso, os alimentos ficam expostos a temperatura ambiente e sujeitos a multiplicação 
de microorganismos, que podem causar as DTA”, alerta Greice Madeleine. 
A pesquisa revela que entre os alimentos, ovos crus e mal passados, também 
usados na preparação da famosa maionese caseira, provocaram 874 surtos (22,6%) 
das doenças. Em seguida estão os pratos mistos, com alimentos de origem animal e 
vegetal, responsáveis por 666 surtos (17,2%), as carnes vermelhas, com 450 
ocorrências (11,6%) e as sobremesas, com 422 surtos (10,9%). Água, leite e seus 
derivados também provocaram surtos, com 333 (8,6%) e 276 (7,1%) notificações, 
respectivamente. 
 
As bactérias são responsáveis por 83,5% dos surtos. A Salmonella spp é a vilã 
na contaminação, presente em mais de mil surtos (42,2%). Em seguida estão os 
vírus, observados em 14,1% dos casos notificados, e produtos químicos, com 1,3%. 
As contaminações causam sintomas como falta de apetite, náuseas, vômitos, 
diarreia, dores abdominais e febre. 
De acordo com Greice Madeleine, a falta de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é o 
principal fator para a proliferação de microorganismos causadores das doenças 
transmitidas por alimentos. As BPF são medidas exigidas pela Agência Nacional de 
Vigilância Sanitária (Anvisa) que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos 
para garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentícios com 
os regulamentos técnicos. “São técnicas muito simples sobre a forma de manipular, 
 
 
10 
 
preparar, acondicionar, aquecer, servir e transportar os alimentos, que devem ser 
utilizados por qualquer pessoa em qualquer lugar”, afirma. 
Embora o principal fator seja a falta de boas práticas, Greice Madeleine, 
recomenda que as pessoas observem, entre outros fatores, a qualidade da comida, 
hábitos e métodos de higiene do manipulador, da cozinha e dos utensílios. Essas 
recomendações valem tanto para quem vai ao restaurante ou decide produzir os 
seus próprios pratos em casa. Na compra de alimentos, preparados ou não, é 
importante checar a data de validade e reparar se alguma alteração na cor, no 
cheiro ou na aparência do produto. 
Dicas de Prevenção – Para evitar casos e surtos de DTA, a Secretaria de Vigilância 
em Saúde faz algumas recomendações que são de aplicação geral, tanto para os 
alimentos comprados de vendedores de rua em postos fixos ou ambulantes, quanto 
também para hotéis e restaurantes. 
São elas: 
 Lavar as mãos antes e durante a preparação dos alimentos e desinfetar os 
utensílios e equipamentos utilizados em sua preparação: os microorganismos 
que causam as doenças podem ser encontrados na terra, água, animais, 
pessoas, sendo facilmente transportados; 
 Separar alimentos crus dos cozidos ou prontos para comer e utilizar utensílios 
diferentes para a manipulação dos alimentos diferentes: se contaminados, os 
alimentos crus podem transferir os microorganismos a outros alimentos 
durante a preparação. Alimentos prontos que serão consumidos 
posteriormente devem ser armazenados sob refrigeração; 
 Cozinhar completamente o alimento (60°C), como carnes, frangos, ovos ou 
peixes impede a formação de microorganismos nocivos ou mata os que sejam 
perigosos. O reaquecimento adequado (70°C) elimina os microorganismos 
que possam ter se desenvolvido durante a conservação do alimento; 
 Mantenha os alimentos em temperatura segura: com o calor, alguns 
microorganismos podem multiplicar-se rapidamente. Por isso, evite deixar 
alimentos expostos por mais de duas horas; 
 Use água e ingredientes seguros: a água pode conter microorganismos 
prejudiciais à saúde, por isso, beba água e gelo apenas de procedência 
 
 
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conhecida. Escolha alimentos já tratados como leite pasteurizado, frutas e verduras 
que podem ser descascadas; 
 Evite consumir preparações culinárias que contem ovos, como gemadas, 
ovos fritos moles e maionese caseira, e também sorvetes de procedência 
duvidosa. Pescados e mariscos oferecem riscos, pois podem estar 
contaminados com toxinas que permanecem ativas mesmo depois de 
cozidos; 
 Sempre checar o prazo de validade dos alimentos, acondicionamento e suas 
condições físicas como aparência, consistência, odor. 
 
Para mantermos o controle de qualidade de produtos, adotaremos as medidas 
BPF (Boas Práticas da Fabricação) exigidas pela ANVISA (Agência Nacional de 
Vigilância Sanitária) para evitar a DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos). 
Quanto à qualidadedo atendimento será utilizado semestralmente o método de 
pesquisa e abordagem direta e a pesquisa de opinião para críticas, sugestões e 
reclamações que ficará acessível a todos de forma explícita. 
 
5.6 AS PARCERIAS 
A preocupação com o meio ambiente foi o motivo determinante para a busca de 
parceria com a empresa local de reciclagem de materiais descartáveis, ReciclaPet 
Ltda. 
Esta parceria objetiva a concessão dos coletores seletivos em troca dos resíduos e 
dos materiais descartáveis do Espaço SUCO MANIA. 
 
6. O PLANO DE MARKETING 
Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, apenas 25% 
dos restaurantes sobrevivem aos seus cinco primeiros anos de atividade. A 
elaboração de um bom plano de negócio pode ser decisiva para mudar esse 
cenário. 
 
6.1 PESQUISA DE MERCADO 
De acordo com SEBRAE, a falta de tempo das pessoas para se alimentarem, 
decorrente da correria da vida moderna, promoveu uma expansão do mercado de 
 
 
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lanches rápidos, que passou a ser explorado por empresas com diversas 
abordagens mercadológicas. 
O mercado para sanduíches naturais cresce ancorado nos novos padrões de 
consumo da chamada geração saúde. Embora faça referência ao termo geração, 
este comportamento pode ser identificado em pessoas de todas as faixas etárias – 
dos jovens aos idosos. 
Nota-se um mercado mais expressivo nas classes sociais A e B, com mais 
acesso à informação sobre saúde e propriedades dos alimentos. Esse público 
também é mais exigente em relação a questões de higiene, validade dos produtos, 
qualidade dos ingredientes e atendimento. 
Nos últimos anos, observa-se um aumento no interesse referente aos temas 
relacionados à saúde e bem-estar humano. 
O grande potencial de expansão do mercado em nível mundial e a possibilidade de 
uma vida mais saudável e mais digna, são os principais motivos que levam tantos 
produtores brasileiros a investir na produção mais natural e orgânica. 
Toda a conscientização em relação à necessidade de uma alimentação saudável 
(dietas controladas) e uma mudança nos antigos hábitos de consumo tem valorizado 
de forma significativa o mercado de alimentos naturais, orgânicos e funcionais. 
 
6.2 ANÁLISE DE MERCADO 
De acordo com Kotler (2006), as empresas e seus fornecedores, intermediários 
de marketing, clientes, concorrentes e públicos agem em um macro ambiente de 
forças e tendências que proporciona forma a oportunidade e impõem ameaças. O 
macro ambiente inclui as forças que não tocam diretamente as atividades de curto 
prazo da empresa, mas que podem influenciar suas decisões de longo prazo. 
Baseado neste contexto, realizamos uma análise de mercado por meio de um 
estudo do ambiente externo e interno da empresa. 
A análise do ambiente externo constitui-se de seis fatores de grande relevância: 
ambiente demográfico, econômico, natural, tecnológico, político-legal e o ambiente 
sócio-cultural. Estes são os “fatores não-controláveis” e que a empresa precisa 
monitorar. 
Sendo assim, no ambiente demográfico temos a população com características 
predominantes para este estudo tais como o perfil de comportamento do consumidor 
em termos de compra e consumo, as taxas de crescimento, o sexo, a faixa etária, o 
 
 
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nível de instrução ou o grau de escolaridade, a distribuição de renda, o padrão e a 
estrutura das economias regionais. 
Alem disso, existem ainda algumas características do estilo de vida da população, 
como: os gastos com alimentação que compõem um percentual menor do 
orçamento 
familiar, menor pré-disposição para realizar as compras do mês, maior receptividade 
a alimentos congelados, comidas prontas e serviços de delivery e a preferência por 
produtos alimentícios em embalagens menores ou em porções individuais. Os 
aspectos econômicos são da mais alta relevância. É provavelmente a força mais 
volátil a afetar os negócios, pois o estágio em que a economia se encontra influencia 
de maneira decisiva na permanência ou abertura de um novo negócio. A principal 
implicação decorrente de alterações no ambiente econômico está relacionada ao 
comportamento da demanda que apresenta um alto grau de sensibilidade às 
variações dos quadros econômicos, o que pode comprometer seriamente as 
expectativas de resultado das empresas. 
O ambiente natural é uma importante preocupação global, por isso as empresas 
precisam estar conscientes das ameaças e das oportunidades integradas às 
endências de escassez de certas matérias-primas, instável custo de energia, os 
elevados índices de poluição e a mudança no papel do governo na proteção 
ambiental. 
As mudanças tecnológicas podem afetar alguns setores da economia ou tornar 
produtos e seus processos de fabricação obsoletos, assim é importante avaliar se o 
novo empreendimento é mais ou menos, suscetível a influência da tecnologia. O 
ambiente político-legal é formado por leis, órgãos governamentais e grupos de 
pressão que influenciam e restringem as ações das empresas. Geralmente, essas 
leis instituem novas oportunidades de negócios. 
Por fim, o ambiente sócio-cultural é influenciado por crenças, valores e normas que 
dirigem os comportamentos dos indivíduos e organizações a uma grande variedade 
de situações. Esse ambiente está em constante mutação, assim como qualquer 
outro. 
Os estudos do ambiente interno têm como importância o conhecimento de 
concorrentes, fornecedores e clientes. 
Portanto, realizamos a pesquisa de mercado com a população de Monte Siao 
com o objetivo de compreender os interesses, anseios e as opiniões referentes ao 
 
 
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modelo de alimentação saudável. Quanto aos fornecedores, o trabalho foi baseado 
na rede de relacionamento com grandes atacadistas e os produtores locais. Os 
concorrentes foram pesquisados e observados in loco, assim foi possível 
identificarmos a demanda do setor e as tendências possibilitando desenvolver um 
negócio inovador e promissor. 
 
6.3 OPORTUNIDADES E AMEAÇAS 
As oportunidades identificadas foram a localização, a exclusividade de atendimento 
ao público interno do clube, o custo mínimo mensal para a manutenção do espaço e 
o fato de não haver concorrentes diretos na região, ou seja, não existe um 
estabelecimento que ofereça aos seus clientes a opção e a variedade de alimentos 
que o Espaço SUCO MANIA pretende proporcionar. 
As ameaças são vistas como a prática da população local em frequentar os 
ambientes por modismo, ou seja, por um período determinado de tempo após a sua 
Inauguração. Para que isso não ocorra, elaboramos o planejamento estratégico de 
marketing visando a tendência e a demanda por este tipo de alimentação, além da 
inovação dos produtos a médio prazo, promoções periódicas e atrativos noturnos 
que serão apresentados adiante. Além disso, prevemos que os estabelecimentos 
locais irão adotar um cardápio semelhante ao SUCO MANIA para atrair nossos 
clientes. 
 
6.4 SEGMENTAÇÃO 
Atualmente, a alimentação natural é indicada por especialistas do ramo como 
alternativa válida aos alimentos industrializados e outros amplamente 
comercializados, preparados com insumos e agrotóxicos responsáveis pela 
incidência precoce de doenças graves, quando consumidos pelo ser humano. 
A segmentação de mercado do SUCO MANIA abrange um público de todas as 
idades que se interessam em alimentação saudável, ou tenham uma tendência para 
esse hábito. 
Desde crianças, mesmo que influenciadas pelos pais, até idosos, todos são 
possíveis clientes para o nosso estabelecimento, tendo em vista que uma 
alimentação saudável não está condicionada apenas a uma determinada faixa etária 
ou classe financeira, mas sim a todos que aceitam pagar por ela.15 
 
Precisamos saber qual o mercado potencial, qual o crescimento anual do consumo 
de produtos naturais, poderosa arma estratégica, cujas implicações decorrem da 
escolha de segmentos bem definidos para se terem empresas mais competitivas. 
Primeiro, segmenta-se o mercado. Em seguida faz-se a diferenciação dos produtos 
e serviços de modo a atender necessidades e desejos do público-alvo. 
Posteriormente, posiciona-se o produto como forma de expressar as diferenças 
existentes. No conjunto, como se percebe a segmentação é a base de toda a 
estratégia de marketing. 
A segmentação é importante porque agrupa os consumidores em grupos com 
características semelhantes, o que facilita a comunicação e a definição de produtos 
ou serviços voltados para cada um deles. Ela tem sido definida como estratégia de 
marketing, de fundamental importância para o sucesso de uma empresa. Por meio 
da segmentação de mercado, pode-se conhecer melhor as necessidades e desejos 
dos consumidores. Tal conhecimento se aprofunda, à medida que novas variáveis 
de segmentação são combinadas entre si, proporcionando conhecimento mais 
individual do consumidor 
 
6.5 CONCORRENTES 
Realizamos um trabalho de pesquisa qualitativa e de observação nas empresas da 
região e a fim de determinar o volume total de concorrentes, a sua participação no 
mercado e as melhores práticas, benchmarking. 
Levando em consideração a nossa segmentação de mercado, não existe 
concorrente potencial, pois os produtos oferecidos por esses são extremamente 
calóricos, muitos produtos industrializados que contêm gorduras saturada e 
hidrogenada, e conseqüentemente, prejudiciais a saúde. 
Foram observados os seguintes concorrentes: Pizza na Praça, Bar e Pizzaria e 
Restaurante do Zé Garapa, Restaurante Chopperia, Pizzaria e Disk Marmitex 
Jaqueline, Speed Burger e Koisa Nossa. 
Não existe um atendimento personalizado voltado à fidelização do cliente, tão pouco 
os estabelecimentos se preocupam em inovar. Esse fato gera uma predisposição 
dos habitantes da cidade a migrarem constantemente para outros locais. 
O ponto forte detectado nos concorrentes é o fato de estarem atuando em um 
mercado fora do shopping, o que pode beneficiá-los em caso de plágio, por dotarem 
de uma quantidade maior de possíveis consumidores. 
 
 
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6.6 FORNECEDORES 
Há muitas opções e ofertas no mercado, desde o CEASA que deve ser analisado, 
pois nem sempre é o mais adequado se levarmos em consideração os fatores 
distância x tempo x volume de compras; as promoções em supermercados que 
muitas vezes oferecem produtos a preços mais baixos que os distribuidores; os 
serviços de entregas de hortaliças, frutas e legumes no próprio estabelecimento e a 
possibilidade de negociação direta com alguns produtores. 
Frutas, legumes e vegetais deverão ser comprados em menores quantidades e 
maior freqüência para evitar perdas e garantir produtos sempre frescos. Produtos 
não perecíveis ou congelados poderão ser comprados dentro de prazos mais 
elásticos. 
Estas foram questões estudadas após a definição do cardápio e consequentemente 
do tipo de produtos com os quais pretendemos trabalhar, logo no início do negócio. 
 
6.7 O MERCADO POTENCIAL - A OPORTUNIDADE 
O Shopping UniMinas permite o acesso do público externo às suas dependências 
para realização de compras e lazer, o que nos possibilita atrair esse público para o 
SUCO MANIA. 
É importante lembrar que o shopping Fica entre a divisa de Estado Monte Siao - MG 
E Aguas de Lindoia – SP logo ~e visitado por turistas de toda região que fazem esta 
rota. 
Para atrair-mos o público externo, adotamos a estratégia de indicar através de 
outdoors quantos KM faltam para chegar ate o SUCO MANIA lembrando que esta 
rota não possui muitas paradas. 
 
6.8 ESTRATÉGIA DE MARKETING 
O nome fantasia proposto foi SUCO MANIA por se tratar de um local amplo que 
propõe um ambiente de conveniência e lazer além de atribuir ao principal negócio, o 
alimento natural. 
A logomarca foi criada a partir de formas e cores consideradas atrativas, 
despertando atenção e desejo do consumidor, principalmente chamando atenção 
para o fator natural e saudável. 
 
 
 
 
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Logomarca do Empreendimento 
Fonte: Elaboração própria, 2017. 
6.9 PRODUTOS 
Através da pesquisa de mercado, definimos o público-alvo que preza pela saúde e 
boa forma. 
Esse tipo de cliente pode abrir mão da preferência de produtos industrializados por 
algo natural e saudável com baixo teor calórico, por isso oferecemos um produto 
inovador bem como o atendimento que será personalizado, permitindo ao cliente a 
escolha e a combinação dos ingredientes de sua preferência. 
Além destas vantagens, o SUCO MANIA propicia uma alimentação prática, de 
rápido preparo, saborosa, rica em vitaminas e fonte de fibras essenciais ao bom 
funcionamento do organismo, proporcionando o prazer e o bem estar. Nosso mix de 
produtos é composto por sucos de vários sabores e combinações, alimentos 
naturais como sanduíches, saladas e refeições leves, creme de açaí e sobremesas. 
 
Cardapio do Empreendimento 
Fonte: Elaboração própria, 2017. 
 
 
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7. PROMOÇÃO E PUBLICIDADE 
A estratégia para a divulgação será a comunicação na rádio local e a distribuição de 
panfletos nas academias, escolas. O Espaço Suco Mania promoverá um coquetel de 
lançamento aos freqüentadores ocasionais do Shopping Uniminas. 
Planejamos promover outros eventos tais como: festival de vinhos, caldos, 
lançamento e a divulgação de artistas da música regional, promoções sazonais. 
Buscaremos o incentivo à sustentabilidade com a coleta seletiva na região e 
conscientização das demais empresas, promovendo o Espaço Suco Mania como 
referência social. 
 
7.1 VANTAGENS COMPETITIVAS 
 Produto e serviços inovadores; 
 Escolha dos produtos; 
 A localização privilegiada devido à isenção de aluguel do espaço, água, luz e 
 impostos. 
 
7.2 O PLANO FINANCEIRO 
“Uma empresa não se define pelo seu nome, estatuto ou produto que faz; ela se 
define pela sua missão. Somente uma definição clara da missão e razão de existir 
da organização torna possíveis, claros e realistas os objetivos da empresa”. (Peter 
Drucker). 
Criamos um plano financeiro que visa obter em três meses de lançamento 
quantidade suficiente para manutenção do empreendimento, sendo o breakeven 
ancorado em R$ 10.000,00 (dez mil reais) mensais a curto prazo e a médio e longo 
prazo ter uma receita de R$ 30.000,00 (Trinta mil reais) podendo além de reinvestir 
na própria marca expandir como franquia para demais cidades. 
 
7.3 ÉTICA E LEGISLAÇÃO TRABALHISTA E EMPRESARIAL 
Temos como visão de empresa a construção de empregabilidade em nosso negocio, 
acreditamos que nosso negocio deve transformar vidas e por isso consideramos que 
cada colaborador deve participar deste plano de empregabilidade onde motivaremos 
a cada um alcançar seus objetivos pessoais. 
Investiremos em capacitação e suporte para que cada profissional que compõe 
nossa equipe possa alcançar seus objetivos. 
 
 
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Por isso valorizamos a ética em nosso negócios e trabalhamos de acordo com todas 
as legislações em vigor e incentivos para que nosso colaborador seja valorizado e 
sinta parte deste negocio. 
 
 
 
8. CONCLUSÃO 
Com todo este estudo chegamos a conclusão que o empreendimento é viável e que 
gerará uma boa renda a médio e longo prazo. 
Após a aprovação dos sócios cotistas entrara em execução em 90 dias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
20 
 
 
 
9. REFERÊNCIAS1 – http://www.sebrae.com.br 
2 – Mundo da Alimentação da Saudavel: Sua importância para as empresas. 
Disponível em: 
https://www.mundodomarketing.com.br/inteligencia/estudos/382/bem-estar-
tendencias-do-mercado-de-alimentacao-saudavel.html 
 > Acesso em: 06 Junho 2017. 
3 – Bilionario mundo da Alimentação da Saudavel: 
Disponível em: 
 http://revistapegn.globo.com/Banco-de-deias/Alimentacao/noticia/2016/07/bilionario-
setor-de-alimentacao-saudavel-oferece-oportunidade-para-empreendedores.html 
 > Acesso em: 06 Junho 2017.