Erva Mate

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COLÉGIO AGRÍCOLA ESTADUAL DE TOLEDO – CAET
CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA
ALANA STRENSKE
ALINE RADTKE
ERVA MATE
Produção Vegetal 
TOLEDO – PR
 JUNHO-2015
ALANA MUNIQUE STRENSKE
ALINE RADTKE
ERVA MATE 
Horticultura
Colégio Agrícola Estadual de Toledo – CAET.
Professor: João Ricardo
TOLEDO-PR
JUNHO-2015
SUMARIO
1 INTRODUÇÃO
A erva-mate(Ilex Paraguariensis) é um arbusto proveniente das missões jesuíticas do Paraguai. Os jesuítas a enviaram para a Europa e, de lá, seu consumo como chá expandiu-se para os cinco continentes. Isso se deu por causa da comprovação científica de seus benefícios para a saúde - a erva é rica em vitaminas, proteínas e minerais. Quando consumida em forma de chá, ganha propriedades diuréticas, digestivas e estimulantes. Também possui características antioxidantes, devido à presença de flavonóides.
2 DESENVOLVIMENTO 
A erva-mate é uma planta medicinal  que apresenta um fino caule de cor cinza, folhas ovais e frutos pequenos de coloração verde ou vermelho-arroxeado. Ela é muito cultivada na região Sul do Brasil, sendo utilizada como remédio caseiro para o colesterol devido às propriedades que possui.
A erva-mate também é conhecida popularmente como mate ou congonha, sendo comercializada como chá mate. Seu nome científico é Ilex paraguariensis. Esta planta pode ser comprada seca em lojas de produtos naturais ou em formato de gotas em mercados, com o preço médio de 30 reais.
Propriedades da erva-mate
Possui cafeína, teofilina, teobromina, ácidos fólicos, taninos, minerais e vitaminas A, B1, B2, C e E, e por isso atua como anti-oxidante, diurético, laxante suave, estimulante e afrodisíaco.
Para que serve a erva-mate
É útil para emagrecer, combater o colesterol mau e aumentar o colesterol bom (HDL), diminuir a taxa de glicose no sangue, saciar a fome, estimular a função cerebral, melhorar a circulação sanguínea, facilitar a digestão, limpar a pele e é benéfico para o sistema cardiovascular e respiratório.
A erva mate pode ser usada em:
Chá de erva mate: Colocar 2 colheres (de sopa) de erva-mate numa xícara e adicionar água (quase em ponto de fervura). Tomar 1 xícara antes do café da manhã, outra no almoço e outra no jantar.
Chimarrão: Colocar a erva mate na cuia e adicionar água em ponto de ebulição.
Tereré: Colocar a erva mate na cuia e adicionar água fria.
Efeitos colaterais da erva-mate
Por conter cafeína, pode em alguns casos, levar a insônia.
Contraindicações da erva-mate
A erva-mate é bem tolerada, mas deve ser evitada na gravidez devido à cafeína.
Ajuda na saúde cardiovascular. Graças à boa quantidade de antioxidantes, o mate pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, evitando que o colesterol e a gordura se acumulem nas artérias. Este é um aspecto sumamente importante do consumo desta tradicional bebida.
Aumenta o colesterol bom. Relacionado ao benefício anterior,em um estudo recente realizado pela Universidade de Illinois (Estados Unidos), foi demonstrado que o consumo do mate aumenta a quantidade de colesterol bom. Este tipo de colesterol, também conhecido como HDL, previne ataques cardíacos.
Ajuda a retardar o envelhecimento. Pela mesma ação dos antioxidantes, o consumo regular do mate ajuda a prevenir a oxidação e o desgaste das células.
Oferece resistência física. Tomar mate colabora com a aceleração do metabolismo, e assim o corpo consome de maneira mais rápida os carboidratos. O aumento da energia se deve tanto à queima das calorias consumidas com os alimentos que fazem parte de nossa alimentação, quanto as que se encontram armazenadas no organismo em forma de gordura.
3 CONSIDERAÇOES FINAIS 
	
4 REFERÊNCIAS