Onde fica o estoque de açúcar do corpo humano

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23/04/2018 AVA UNINOVE
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Onde fica o estoque de açúcar do
corpo humano?
O fígado humano possui a imensa responsabilidade de evitar que a taxa de glicose do sangue (chamada de
GLICEMIA) fique perigosamente baixa durante os períodos de jejum. A falta de glicose no sangue pode
afetar seriamente o sistema nervoso central (SNC), pois, em situações normais, esse açúcar é o único
combustível energético usado pelo cérebro. Como o fígado faz isso? As células hepáticas fazem um estoque
do açúcar proveniente dos alimentos e usam esse estoque para manter os níveis de glicose sanguínea
durante o jejum.
Após as refeições, a liberação de insulina pelo pâncreas estimula a absorção de uma grande quantidade de
glicose da corrente sanguínea para dentro das células hepáticas. Para conseguir armazenar esse pequeno
monossacarídeo, as células hepáticas constroem uma grande molécula ramificada composta só de açúcar: o
GLICOGÊNIO. O glicogênio é um polissacarídeo formado por milhares de unidades de glicose - é um
estoque de glicose. Com o tempo, a glicemia vai diminuindo e o pâncreas libera cada vez menos insulina e
cada vez mais o hormônio glucagon. Esse peptídeo liberado no sangue estimula a liberação do açúcar do
fígado para a corrente sanguínea, aumentando a glicemia e fornecendo energia para o SNC. Esse estoque de
glicose é suficiente para manter a glicemia por até 8 horas de jejum.
Os músculos também produzem glicogênio para armazenar glicose. Porém, a glicose armazenada no tecido
muscular NÃO é liberada para o sangue e, por isso, não ajuda a manter as taxas normais de açúcar no
plasma durante os períodos de jejum. Então, porque o músculo armazena açúcar? Ele armazena açúcar para
usar como fonte de energia durante a contração muscular, principalmente durante exercícios anaeróbicos.
Vias de Síntese e Degradação do Glicogênio
Glicogênese
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A síntese do glicogênio é feita a partir da uridina difosfato-glicose (UDP-glicose), também chamada glicose
ativada. Como ocorre a ativação da glicose? Quando a glicose entra na célula (hepática ou muscular), ela
sempre recebe um grupo fosfato no carbono 6, formado glicose 6-fosfato. Isso impede a passagem desse
açúcar pela membrana, "prendendo-o" dentro da célula. Para a síntese do glicogênio, esse grupo fosfato é
transferido para o carbono 1, formando glicose 1-fosfato. A UDP glicose é formada a partir da transferência
de um grupo fosfato do UTP para a glicose 1- fosfato, realizada pela enzima GLICOSE 1-FOSFATO URIDIL
TRANSFERASE. A partir daí, a enzima GLICOGÊNIO SINTASE vai adicionando os resíduos de glicose no
núcleo do glicogênio já existente, tornando esse polissacarídeo cada vez maior. Para criar as ramificações
da cadeia, existe uma outra enzima chamada de ENZIMA RAMIFICADORA. Quando não existe nenhum
pequeno pedaço de glicogênio para iniciar a síntese, a célula utiliza uma proteína chamada de
GLICOGENINA, que é capaz de produzir uma pequena cadeia glicosídica com 6 ou 7 resíduos de glicose.
Depois, é a GLICOGÊNIO SINTASE que continua o trabalho.
Glicogenólise
A enzima GLICOGÊNIO FOSFORILASE retira os resíduos de glicose das pontas da cadeia de glicogênio,
formando glicose 1-fosfato. Nos músculos ou no fígado, a enzima FOSFOGLICOMUTASE transfere o grupo
fosfato do carbono 1 para o carbono 6, formando glicose 6-fosfato. Nas células musculares, essa glicose 6-
fosfato é então usada na síntese de ATP pela via da fermentação lática. Já as células hepáticas possuem uma
enzima chamada GLICOSE 6-FOSFATASE (que não é produzida pelos músculos). Essa enzima retira o grupo
fosfato, deixando a glicose livre para atravessar a membrana e ser lançada na corrente sanguínea.
Para visualizar como a glicose é processada pelo corpo humano, clique no botão abaixo.
IMAGEM (https://ead.uninove.br/ead/disciplinas/impressos/_g/bioqll03/a09tc01_bioqll03.pdf)
REFERÊNCIA
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