Óleos e Gorduras (Exercício)

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Biológicas / Saúde

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Ana Carolina

23/04/2018

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23/04/2018 AVA UNINOVE
https://ava.uninove.br/seu/AVA/topico/topico.php 1/1
o 1 / 1
EXERCÍCIO DE FIXAÇÃO
A refinação pode ser definida como um conjunto de processos que visam transformar os óleos
brutos em óleos comestíveis. Quais as principais etapas da refinação do óleo bruto? 
 
degomagem, neutralização, clarificação e desodorização.
CORRETO
Parabéns! Alternativa correta!
degomagem, filtração, clarificação e desodorização.
pré-limpeza, descascamento, condicionamento, trituração, cozimento e extração.
pré-limpeza, degomagem, condicionamento, extração e desodorização.