Resumo Microbiologia P1

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Microscopia na Ciência 
 
Microscópio - ​ (pequeno, olhar e ver). 
 
A história da microscopia - Ocorreu em 1665 uma grande descoberta da história da biologia com a ajuda de um 
microscópio simples. Foi observado uma fina fatia de cortiça pelo inglês Robert Hooke chamou as células de 
pequenas caixas, a descoberta dele marcou o início da teoria celular (teoria de que todas as coisas vivas são 
compostas por células). 
O mercado Van Leeuwenhoek foi teoricamente o primeiro a realmente observar micro-organismos vivos através de 
lentes de aumento. 
 
 
 
Definição inicial de imunidade - inabilidade de sucumbir 2 vezes pela mesma doença. 
Conceitos primitivos de patogênese - influenza ( influência das estrelas) / mal-ária ( influência de ares de má qualidade). 
Definição moderna de imunidade 
: 
● Agente etiológico 
● Transmissão da doença 
● Especificidade e repetibilidade da doença 
● Definições de relação parasita-hospedeiro. 
 
Primeiras observações sobre agente etiológico: 
Ignaz Phillip Semmelweis 
1947 - hospital de Viena, após a 
morte do amigo Jakob 
Kolletschka, ele começou a 
pesquisar sobre a febre 
puerperal, ele viu que existia 
algo que passavam do 
corpos da necropsias para 
as grávidas e recomendou a 
utilização do hipoclorito. 
Louis Pasteur 
1856 - Descobriu a fermentação 
alcoólica, a vacinação contra 
a cólera e antrax, em 
06/07/1885 - vacinação 
contra raiva. 
 
Robert Koch - 
1882/1896 - tuberculose/tuberculina 
1883 - cólera humana 
1900 - Malária (ajustes na dosagem 
de quinino) 
 
 
Introdução a Microbiologia 
 
 
Microbiologia 
Mikros - pequeno 
Bios - Vida 
Logos - Ciência 
 
“Estudo da vida microscópica” 
 Definição -> ​É o estudo dos microrganismos e duas atividades, preocupa-se com os seguintes aspectos dos seres 
microscópicos. ---- Forma, estrutura, reprodução, fisiologia, metabolismo e identificação. 
 
O que é um microrganismo? um organismo microscópico 
 
Principais constituintes químicos celulares (macromoléculas) - proteínas, ácidos nucléicos, lipídeos e polissacarídeos. 
 
Procariotos - bactérias, archaea 
Eucariotos - fungos, algas, protozoários 
 
Período de Ouro na Microbiologia (1857 a 1914) 
● Descoberta dos agentes etiológicos de várias doenças 
● Estabelecimento do papel da imunidade na prevenção e cura de doenças 
● Estudos da atividade bioquímica dos microrganismos 
● Aperfeiçoamento de técnicas de cultivo, microscopia, desenvolvimento de vacinas e técnicas cirúrgicas. 
 
Louis Pasteur - 1822-1895 
Refutou a teoria da geração 
espontânea, mostrou a presença de 
microrganismos, introduziu a idéia de 
técnicas assépticas. 
Teoria do germe da doença 
Louis Pasteur 1865 - doença do bicho 
de seda 
Joseph Lister 1860 - aplicação de 
desinfetantes para cirurgias. 
Robert Koch - mostrou que os 
microrganismos causavam doenças, 
provou que o ​bacillus anthracis​ era 
causadora do antraz, descobriu a 
bactéria causadora da tuberculose. 
Vacinação e imunização 
Eduard Jenner 1796 - estudo da 
varíola humana e bovina. 
Louis Pasteur - conceituou imunidade 
e vacinação 
 
 
Quimioterapia 
Pauk Ehrlich 1909 - composto arsenical (salvarsan) efetivo 
contra sífilis. 
Antibióticos 
Alexander Fleming 1928 - Descobriu a penicilina, chamada 
de droga milagrosa. 
 
Diversidade de Microrganismos 
Bactérias 
Procariotos 
unicelulares, 
grande diversidade 
metabólica, 
habitam diversos 
ecossistemas. 
Archaea 
Semelhante a bactéria, 
porém tem transcrição 
do DNA e síntese 
proteica igual os 
eucariotas. 
Fungos 
Eucariotos 
heterotróficos, uni- ou 
multicelulares, contêm 
parede celular e 
produzem esporos 
Protozoários 
Eucariotos unicelulares, 
desprovidos de parede 
celular e geralmente 
móveis. 
Algas 
Eucariotos fototróficos, 
uni- ou multicelulares, 
têm parede celular. 
 
Vírus 
Entidades acelulares, 
parasitas 
intracelulares 
obrigatórios. 
 
 
O impacto de microrganismos na vida humana 
Microrganismo e doenças 
Agentes causadores de 
doenças 
Produtores de antibióticos 
Microrganismos na Agricultura 
Simbioses - fixação de N2; micorrizas 
Nutrição animal - ruminantes 
Doenças de plantas e animais 
Reciclagem de nutrientes na biosfera 
Controle biológico de pragas 
Microrganismos e a 
indústria de alimentos 
Preservação de alimentos 
Fermentação alcoólica 
Alimentos fermentados 
Microrganismos e 
energia 
Gás natural, álcool 
combustível, 
biocombustíveis 
Microrganismos e 
ambiente 
Ciclos biogeoquímicos 
Biorremediação 
Biomineração 
Astrobiologia 
 
Formas bacterianas típicas 
Esférica - Cocos Cilíndrica: Bacilos Espiralada: Vibriões, espirilos e 
espiroquetas 
 
Arranjo em cocos 
 
Arranjos em Bacilos Formas espiraladas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Glicocálice - ​aderência, proteção e reserva nutriente. 
 
F​lagelos bacterianos - ​locomoção, atividade depende de energia, quimiotaxia e fototaxia. 
 
Estrutura dos flagelos bacterianos 
Composto por: 
● filamento 
● Ganho 
● Copo basal 
 
★ Gram-positivas: 2 anéis 
★ Gram-negativas: 4 anéis 
 
 
Monotríquio Lofotríquio Peritríquio Anfitríquio 
 
 
 
 
 
 
Filamento Axial Fímbrias e Pili 
 
função de aderência 
Pilus sexual
 
importante na conjugação bacteriana 
Parede celular bacteriana 
● forma, é rígida circundando a membrana plasmática, protege a célula. 
● suporta a pressão osmótica 
● ancoragem dos flagelos 
● clinicamente importante (antibioticos) 
Composição 
● Composta de macromoléculas peptideoglicana (mureína) 
 
 
 Bactérias Gram-positivas Protoplasto 
 
* Formando após a digestão da parede 
de lisozima. 
* Penicilina inibe a síntese de 
peptidoglicano durante o crescimento 
bacteriano 
* Bactérias extremamente vulneráveis 
às variações de pressão osmótica. 
 Bactérias Gram-negativas Esferoplasto 
* Ação lítica da lisozima 
ou a inibição de 
síntese do 
peptidoglicano pela 
penicilina. 
* Equivalentes aos 
protoplastos, porém 
conservam a 
membrana externa. 
* Podem, em cultura 
reconstituir a parede. 
Paredes celulares atípicas 
- Mycoplasma - não possuem parede celular, contém esteróis na membrana plasmática 
- Archaea - estrutura variada : Pseudopeptideoglicano, polissacarídeos, glicoproteínas ou proteínas. 
 
Esporos ou endosporos 
 
● parede celular é usado como proteção, ela faz uma parede celular bem grossa e quando o meio fica favorável a 
bactéria consome parte dessa parede e volta a crescer. 
 
Cultivo de microrganismos 
 
Físicos 
 
Temperatura, pH, pressão osmótica, 
atmosfera 
Exigências nutricionais 
 
Carbono, nitrogênio, enxofre, fósforo, 
oxigênio e fatores orgânicos. 
Temperatura 
● Psicrófilos - ​0°C, ótima até 
15°C 
● Mesófilos -​ 25°C a 40°C 
● Termófilos -​ até 121°C, 
ótima de 80°C ou mais 
 
pH --> Fungos e leveduras - pH 5 e 6 Bactérias - pH 6,5 à 7,5 
 
Exigência atmosférica 
● Bactérias aeróbicas - ​crescem na presença de O2 
● Bactérias anaeróbicas​ - crescem na ausência de O2 
● Bactérias anaeróbicas facultativas ​- crescem tanto na presença como na ausência de O2 
● Bactérias microaeróbicas​ - só crescem na presença de um fraco teor de O2 
 
 
Meios de cultura 
Até 1880, os microrganismos eram cultivados em meios líquidos, então Robert Koch e sua equipe introduziram os meios 
de cultura sólidos, os quais permitem o estudo de espécies isoladas (culturas puras), separando as espécies 
contaminantes. 
 
● Os microrganismos introduzidos neste meio para iniciar o crescimento: inócuo 
● Após o crescimento são chamadas de cultura 
● Os meios de cultura podem ser complexos ou quimicamente definidos 
 
 
Culturas de bactérias anaeróbicas -> ​organismos podem ser mortos quando expostos ao oxigênio. 
 
Meios seletivos​- impedem 
o crescimento de 
organismos indesejáveis 
Meios diferenciais - 
utilizados para diferenciar 
colônias em uma cultura. 
Meios de enriquecimento - 
utilizados para enriquecer 
uma cultura. 
Meios de estocagem e 
manutenção​ - meios 
pobres em glicose. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Crescimento microbiano 
 
 
● Aumento do número de células 
● Procariotos: fissão binária 
● Durante o ciclo: todos os componentes são 
duplicados. 
● A divisão de um célula em duas novas: geração 
● Intervalo de tempo da divisão em duas novas 
células: tempo de geração 
● Variável entre diferentes microrganismos 
● Crescimento populacional: número de 
células/massa pelo tempo. 
 
 
2 -> 4 -> 8 -> 16 crescimento exponencial na base 2. 
 
 
 
Crescimento exponencial 
- inicialmente: taxa lenta do aumento no número de células 
- Posteriormente: aumento de células acelerado 
 
Ciclo de crescimento 
 
 
● Fase lag - o microrganismo precisa se adaptar àquele meio. 
● Fase exponencial - se multiplicam em grande velocidade 
● Fase estacionária - tem muito microrganismo morto que atrapalha 
● Fase morte - baixo nutriente para os microrganismos 
 
 
Cultivo contínuo 
- técnica muito usada nos processos industriais de obtenção de produtos microbiológicos 
- manutenção das células em fase lag ou estacionária 
- o controle da densidade populacional e a taxa de crescimento se dão pela concentração do nutriente limitante. 
 
Medidas de crescimento 
- Avaliação direta - ​contagem de células, filtração e técnica do número mais provável 
- Avaliação indireta -​ turbidez, atividade metabólica e peso seco 
 
 
Estudo dos fungos - Micologia 
Primeiro relato - Pier´ Antonio Micheli - 1729 documento ​Nova Plantarum Genera 
Cerca de 105.000 espécies 
Estimativa : 1,5 milhão de espécies 
São organismo eucarióticos, aclorofilados, apresentando nutrição absortiva, reprodução sexuada ou assexuada, tem 
parede celular e estruturas somáticas. 
 
Nutrição absortiva - ​enzimas extracelulares, quebra de diferentes moléculas insolúveis, grande variedade de produtos 
metabolizados. 
 
Temperatura de crescimento - ​ótima: 25-30°C / mínima: 10°C / máxima: 40°C 
 
oxigênio 
- ​aeróbicos (maioria) 
- anaeróbios facultativos: respiração e fermentação 
- anaeróbios obrigatórios: só fermentação 
 
Luz 
- Desnecessária para o crescimento somático 
- importante para indução de estruturas reprodutivas 
- orientação dos esporóforos para descarga dos esporos 
 
Modo de vida 
- saprófitas 
- parasitas 
- simbiontes 
- predadores 
 
Estrutura somática - não é reprodução 
* hifas: filamentos tubulares ramificados, com crescimento apical. 
 
Diferenciação de Hifas 
 
 
Parede celular 
- forma hifa 
- proteção 
- reconhecimento: sexual, simbioses 
- microfibrilas localizadas na parte interna embebidas numa matriz amorfa 
- não tem celulose, mas tem ergosterol -> similar ao colesterol, o acúmulo dele faz a parede ficar rígida. 
 
Organelas 
- núcleos: pequenos e maleáveis 
- mitocôndrias em forma de bastonetes com cristas achatadas 
- ribossomos 
- retículo endoplasmático 
- complexo de golgi 
- citoesqueleto: tubulina e actina 
- vacúolos - (célula animal não tem vacúolo) 
 
Reprodução 
- Assexuada -> ocorre com mais frequência (várias vezes em uma estação) {Esporos sexuais / fragmentação de hifas 
/ gemulação} 
- Sexuada -> {zigósporos, ascósporos, basidiósporos} 
 
A micologia tem importância em vários aspectos da vida - Decomposição da matéria orgânica, destruição de produtos, 
micotoxinas, antibióticos e outros medicamentos, alimentos e etc. 
Importância: 
Valor industrial 
- álcool 
- cortisona 
--ácidos orgânicos 
- vitaminas complexo 
B 
Doenças de plantas 
- perdas econômicas e sociais 
- extinção de espécies em escala 
regional 
- controle biológico 
Simbiontes 
- ectomicorrizas 
- micorrizas 
- endófitos 
- artrópodes 
- líquens 
Controle biológico de doenças e 
pragas 
- os fungos crescem e matam as 
pragas 
 
Doenças no homem 
e animais 
- mais comum em 
regiões tropicais