TRABALHO DE ESTÁGIO

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6 37 2017-05-22T14:12:04.197000000Z 2017-06-13T18:36:50.700000000Z 12 2256 14780 72 LibreOffice/5.1.3.2$Windows_x86 LibreOffice_project/644e4637d1d8544fd9f56425bd6cec110e49301b LibreOffice/5.1.3.2$Windows_x86 LibreOffice_project/644e4637d1d8544fd9f56425bd6cec110e49301b Universidade Estácio de Sá Raquel Ribeiro Nascimento Da Silva P rática e Estágio S upervisionadoem GestãodasOrganizações Não Escolares Cabo Frio 201 7 UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ Curso: Pedagogia Cabo Fri o 201 7 SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO Art 4º – II - planejamento, execução, coordenação, acompanhamento e avaliação de projetos e experiências educativas não-escolares; III - produção e difusão do conhecimento científico-tecnológico do campo educacional, em contextos escolares e não-escolares. Art 5 º- IV - trabalhar, em espaços escolares e não-escolares, na promoção da aprendizagem de sujeitos em diferentes fases do desenvolvimento humano, em diversos níveis e modalidades do processo educativo; Diante da análise deste documento apresentado, percebemos que o Curso de Pedagogia apresenta legitimidade legislativa em que a preocupação com a formação completa desse profissional, extravasa os muros da escola, permitindo que este permeie diversos campos de atuação. O motivo pelo qual escolhi o local de estágio, surgiu pela curiosidade em saber como o pedagogo poderá atuar com eficácia nesse estabelecimento, que é voltado para o ramo alimentício, tratando-se especificamente de uma lanchonete, pois a realidade empresarial hoje requer um apoio específico de profissionais que permitam a garantia de resultados e soluções para os problemas existentes, com rapidez e eficiência. ALMEIDA (2011), explica que o trabalho que o pedagogo desempenha nas empresas, é a mediação entre ela e o funcionário, “Ele procura relacionar e mediar o que a empresa espera do funcionário, com um trabalho pedagógico para formação do mesmo a fim de atender as demandas postas pela empresa.” 2.1 HISTÓRICO DA EMPRESA Tudo começou há mais de 15 anos, em casa funcionando somente como fábrica de salgado, no mesmo endereço atual da lanchonete, Rua 31 de março, n° 117, Guarani – Cabo Frio. Inicialmente q uem produzia os salgados era a própria dona do negócio Tatiana Gil, que por necessidade precisou contratar uma ajudante, visto que, a demanda foi aumentando. Toda a produção de salgados era feita manualmente e fornecido para a famosa Padaria Rosa de Saron, no mesmo bairro da fábrica. Tatiana e Marcelo, marido e mulher, decidiram montar uma receita e organizar uma festa para aprovação dos salgados. Assim começaram as primeiras encomendas e certeza de que escolheram o ramo certo para trabalharem juntos. Com o desejo de montar sua própria lanchonete, viraram sócios e em 2014 conseguiram o alvará de licença e montaram a mesma. A Tatiana é formada em matemática e o Marcelo o ensino médio completo. O objetivo dos donos era de expandir no ramo alimentício e ao longo do tempo o negócio foi crescendo, pois passaram a fornecer para mais 3 padarias, 1 em Rio das Ostras e 2 em Macaé, ainda fornecem também para outras 3 lanchonetes do mesmo município. A empresa também trabalha com encomendas de salgado e kit festas. Devido a isto, o trabalho aumentou ainda mais e surgiu a necessidade de investir em máquinas, para que a produção aumentasse e conseguissem dar conta de toda clientela e ainda de contratar novos ajudantes para trabalhar na fábrica e também na Lanchonete. A fábrica hoje funciona com a ajuda de 4 pessoas. Branca, a primeira ajudante contratada, já trabalha na empresa á 12 anos e é ela que se responsabiliza por explicar todos os procedimentos e como tudo funciona para os outros ajudantes. Jonathan trabalha á 3 anos e 9 meses, Rosana á 3 anos e a Marcilene á 2 anos e 2 meses. Todos os funcionários possuem ensino médio completo e nenhuma especialização no ramo. A lanchonete funciona de Segunda á Sábado. De segunda á sexta abre ás 08:00h e fecha ás 19:30h. Sábado de 08:00h á 13:00h. Nela Trabalham Vanuza, irmã do Marcelo e a Victória sobrinha do mesmo. A Vanuza trabalha desde quando começou a lanchonete em 2014, e é responsável por tudo o que lá acontece, vendas, frituras, limpeza, caixa etc. Victória começou em 2015 e a mesma cobre o horário de almoço da tia, que vai de 13:00h ás 15:00h e também trabalha aos sábados na lanchonete. Na cidade o ramo alimentício é bastante concorrido, pelo número excessivo de lanchonetes espalhadas pelo município, porém o diferencial da empresa é manter a qualidade do produto e investir em novos sabores e recheios de salgado. 2.2 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL 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Os Salgadeiros, por preparem as massas e recheios para passarem pelas máquinas. E as atendentes pela organização do local, o bom atendimento, anotações de pedidos, vendas e caixa. 3. DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES DO ESTÁGIO Ao longo do estágio presenciei a chegada das mercadorias, atendimentos, vendas, produção, em alguns momentos pude ajudar no atendimento junto com as funcionárias da lanchonete, observei algumas rotinas administrativas, como serviços financeiros, emição de notas fiscais e recibos, entre outros. Durante o estágio realizei algumas observações, onde notei que existi tem uma organização adequada, como por exemplo na compra de materiais e para atender o cliente, visto que a demanda dos salgados é muito grande, por isso tem sempre materail disponível para a produção dos salgados, e os mesmos ficam também congelados, caso acabe os fritos à serem vendidos . Observei que, por alguns momentos existiu uma sobre carga sob uma das atendentes, a qual fiacava sozinha e tinha que dar conta de todo o funcionamento do local, atendimentos, caixa, anotações de pedido, etc . Também observei a falta de qualificação dos funcionários, pelo que verifiquei nenhum d os funcionários possui formação para exercer a função que exercem, foram aprendendo e adquirindo experiências ao longo do tempo. Sabemos que o mercado de trabalho é bem vasto, principalmente no ramo alimentício, por isso é preciso se atualizar e investir na formação continuada. C omo ponto positvo, os funcionários eram pontuais, assíduos e mesmo não tendo nenhuma formação em atendimento ao p ú blico, tratavam todos com simpatia, tentando servi -los da melhor maneira possível. O ponto negativo da empresa é a falta de qualificação de todos os envolvidos da mesma. Sendo assim, penso que a existência de um pedagogo poderia melhorar ainda mais a qualidade da empresa, pois este profissional procura estratégias e metodologias que garantam uma melhor organização e apropriação de conhecimentos, tendo como alvo principal gerar mudanças no comportamento das pessoas de modo que estas melhorem tanto a qualidade da sua atuação profissional quanto pessoal, p ara isso é preciso ter conheciemento sobre o que se faz. Por tanto, para adquirir mundanças no meio empresarial é necessário a presença de um pedagogo, pois este profissional é capaz de contribuir de forma positiva para o processo de toda a empresa, com o objetivo de mostrar prática e teoria na área de treinamento e desenvolvimento pessoal, bem como alcançar seus objetivos organizacionais. Vi O indivíduo que é qualificado só tem a ganhar, pois ter uma formação adequada gera um diferencial em seu currículo, com isso podem surgir mais oportunidades de emprego e também melhora seu desempenho enquanto profissional, pois as empresas têm cada vez mais buscado pessoas alinhadas ás novas tendências dos mercados e dispostas a se manterem sempre atualizados. Almeida (2011) explica que o trabalho que o pedagogo desempenha nas empresas, é a mediação entre ela e o funcionário, “Ele procura relacionar e mediar o que a empresa espera do funcionário, com um trabalho pedagógico para formação do mesmo a fim de atender
as demandas postas pela empresa.”(p.8). Gil (1994, p. 63) destaca que: “O treinamento nas empresas passou a abranger aspectos psicossociais do indivíduo. Assim, os programas de treinamento, além de visarem capacitar os trabalhadores para o desempenho das tarefas, passaram a incluir também objetivos voltados para o relacionamento interpessoal e sua interação a organização”. 4. CONSIDERAÇÕES FINAIS Por fim só tenho a agradecer a empresa e a todos ali presentes pela oportunidade, que para mim foi de grande valia, por ter conhecido um novo campo de atuação, então concluo que esse estágio por ser bem diferente do comum, que é sempre no âmbito escolar, foi uma experiência bem rica e de grandes aprendizados. 5.REFERÊNCIAS ALMEIDA L. A. A de ; MELO, A. L. B. . inicial dos pedagogos na constituição dos saberes profissionais necessários para sua . In: V Colóquio Internacional de políticas e Práticas Curriculares, 2011. V Colóquio Internacional de Políticas e Práticas Curriculares avaliação das políticas curriculares: da educação básica ao ensino superior. UFPB : UFPB, 2011. BRASIL, R esolução CNE/CP 1/2006. Diretrizes Curriculares Nacionais para o Curso de Pedagogia . Disponível em: http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/rcp01_06.pdf. Acesso em: 11 de Abril. 2017. GIL, Antônio Carlos. Administração de recursos humanos: um enfoque profissional. São Paulo: Atlas, 1994. Info Escola, Pedagogia Empresarial. Disponível em: < http://www.infoescola.com/profissoes/pedagogia-empresarial/ > . Acesso em 12 de Junho de 2017. RAMAL, Andréa Cecília. . Rio de Janeiro: Gazera Mercantil, 6 de março de 2002. ANEXOS