Alimentos Antioxidantes para Combater o Envelhecimento

Prévia do material em texto

555 Alimentos Alimentos Alimentos Ricos em Ricos em Ricos em 
AntioxidantesAntioxidantesAntioxidantes 
ÉRICA RAYANNE 
JUAN KELVIN 
RADICAIS LIVRES RADICAIS LIVRES RADICAIS LIVRES 
E O ESTRESSE E O ESTRESSE E O ESTRESSE 
OXIDATIVO: OXIDATIVO: OXIDATIVO: 
UMA PERSPECTIVA UMA PERSPECTIVA UMA PERSPECTIVA 
AO PROCESSO AO PROCESSO AO PROCESSO 
DE DE DE 
ENVELHECIMENTOENVELHECIMENTOENVELHECIMENTO 
MamãoMamãoMamão 
 Rico em vitamina A, o ma-
mão possui antioxidantes que 
retardam o envelhecimento. 
TomateTomateTomate 
 O tomate é rico em licope-
no, antioxidante que evita o 
envelhecimento precoce. 
LaranjaLaranjaLaranja 
 A laranja é um ótima fonte de 
vitamina C que possui proprie-
dades antioxidantes. 
Repolho RoxoRepolho RoxoRepolho Roxo 
 O repolho roxo é rico em vita-
minas e sais minerais antioxidan-
tes. Tais como Vitamina C, Man-
ganês, dentre outros. 
SalsaSalsaSalsa 
A salsa possui várias substân-
cias antioxidantes, tais como 
a luteolina.
O QUE É ESTRESSE O QUE É ESTRESSE O QUE É ESTRESSE 
OXIDATIVO?OXIDATIVO?OXIDATIVO? 
 O QUE SÃO RADICAIS O QUE SÃO RADICAIS O QUE SÃO RADICAIS 
LIVRES?LIVRES?LIVRES? 
Os radicais livres são moléculas 
oxidantes altamente reativas, 
que por serem instáveis, atacam 
outras moléculas através da 
captura de elétrons. Assim, mo-
dificam as estruturas químicas. 
COMO O ESTRESSE COMO O ESTRESSE COMO O ESTRESSE 
OXIDATIVO INFLUENCIAOXIDATIVO INFLUENCIAOXIDATIVO INFLUENCIA 
NO PROCESSO DE NO PROCESSO DE NO PROCESSO DE 
ENVELHECIMENTO?ENVELHECIMENTO?ENVELHECIMENTO? 
O estresse oxidativo é a produção 
em cadeia de radicais livres. Quan-
do um radical livre se forma, ele 
rouba elétron de outra molécula 
para se estabilizar. Assim, aconte-
ce uma reação em cadeia. 
 
O estresse oxidativo acontece 
quando há um desequilíbrio entre 
a quantidade de antioxidantes e a 
produção de radicais livres. 
Os radicais livres em excesso aca-
bam danificando a membrana da 
célula, causando inúmeras lesões e, 
às vezes, a destruição celular. Des-
ta forma, acabamos envelhecendo, 
pois nossas células irão se desgas-
tando cada vez mais rápido. 
O QUE SÃO O QUE SÃO O QUE SÃO 
ANTIOXIDANTES?ANTIOXIDANTES?ANTIOXIDANTES? 
Antioxidantes são moléculas 
capazes de retardar ou impedir 
o dano oxidativo, causado pe-
los radicais livres, que podem 
levar à disfunção das células. 
O papel do antioxidante é blo-
quear as reações de oxidação e 
oferecer proteção às membra-
nas e outras partes das células. 
Assim, evitando lesões nas célu-
las, mantendo sua integridade. 
São produzidos como parte de 
nosso metabolismo natural, co-
mo também são introduzidas no 
nosso organismo através de 
fontes externas como exposi-
ção ao sol ou a poluição. Ou-
tros meios incluiem estresse, 
ingestão de bebidas alcoólicas, 
alimentos insalubres e cigarro.