LIPIDIOS 10052016

Prévia do material em texto

LIPIDIOS 
CARACTERÍSTICAS GERAIS 
• São representados pelas gorduras, óleos, ceras, hormônios 
sexuais. 
• São insolúveis em água. 
• São solúveis em solventes orgânicos ( éter, clorofórmio, benzina, 
álcool ). 
• São ésteres formados a partir da reação entre ácido graxo e 
álcool. 
CLASSIFICAÇÃO DOS LIPÍDEOS. 
 
• Cerídeos; 
• Esteroides; 
• Lipídios complexos; 
• Glicerídeos 
* Glicerídeos: São formados a partir da reação de esterificação entre 
ácido graxo e o álcool glicerol ( glicerina ) exemplo: óleos e 
gorduras 
*Cerídeos: São formados pela reação entre ácido graxo com álcool 
de peso molecular maior que o glicerol, ou seja, álcool de cadeia 
longa evitam a perda excessiva de água em folhas e frutos ( função 
impermeabilizante ) exemplo: cera de carnaúba, cera de abelha 
*Lipídios complexos: Apresentam em sua estrutura molecular, os 
elementos : fósforo nitrogênio enxofre 
*Esteroides: São lipídios derivados do colesterol exemplos: 
hormônios sexuais, cortisol, vitamina “D” 
COLESTERO 
Precursor dos lipídios esteroides 
Lipoproteínas transportadoras de colesterol 
• LDL lipoproteína de baixa densidade que transporta colesterol para 
o sangue. 
• HDL lipoproteína de alta densidade que transporta colesterol do 
sangue para o fígado 
 
FUNÇÕES DOS LIPÍDIOS. 
•Fonte de energia. 
•Isolante térmico. 
•Função hormonal. 
•Proteção mecânica. 
•Função estrutural. 
 
ANABOLIZANTES 
Os anabolizantes, ou esteroides androgênicos anabólicos, 
são hormônios sintéticos que estimulam o desenvolvimento 
de vários tecidos do corpo a partir do crescimento da célula 
e sua posterior divisão. 
EFEITOS DOS ANABOLIZANTES. 
•A capacidade do organismo de incorporar proteína extra em grande 
quantidade no músculo; 
•O tamanho e a força muscular mais rápido do que sistema normal 
entre treinamento e alimentação e suplementação; 
•No sangue, aumentam a contagem de células vermelhas 
•Crescimento irreversível de pêlos nas mulheres; 
•Morte. 
Duvidas? 
1-Hormônios sexuais, como a testosterona e o 
estradiol, são exemplos de lipídios do grupo dos(as): 
a) glicerídeos. 
b) ceras. 
c) carotenoides. 
d) fosfolipídios. 
e) esteroides. 
2- Descreva as principais características dos lipídeos? 
3- Qual a diferença entre colesterol LDL e HDL de 
exemplos? 
4- Como se caracteriza os lipídeos?