pimenta rúcula e couve

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� UNIC UNIVERSIDADE DE CUIABA �
CAMPUS FAIS - SORRISO – MT
ENGENHARIA AGRONÔMICA
ANA CLARA GATTO, GUILHERME FELICIANO, JONAS MARTINS, 
MARCELO ALMEIDA, MARCIO MENEZES, WESLLEY GHIOTTI, WHESLEY LOPES SANTOS
Pimenta, Rúcula e Couve Manteiga
Famílias: capssicum e brassicaceae
 
SORRISO-MT
Novembro de 2017�
ANA CLARA GATTO, GUILHERME FELICIANO, JONAS MARTINS, 
MARCELO ALMEIDA, MARCIO MENEZES, WESLLEY GHIOTTI, WHESLEY LOPES SANTOS
Pimenta, Rúcula e Couve Manteiga
Famílias: capssicum e brassicaceae
 
Trabalho para obtenção de média na Disciplina Olericultura do Curso de Agronomia da Universidade de Cuiabá como requisito parcial da nota.
Professor(a): Elizabeth Gonzaga
SORRISO-MT
Novembro de 2017
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SUMÁRIO
1.RESUMO ............................................................................................................................ 04
2.INTRODUÇÃO................................................................................................................... 05
3.DESENVOLVIMENTO..................................................................................................... 06
OLERICULTURA............................................................................................................. 06
4. Materiais e Métodos .................................................................................................... 07
4.1 PREPARO DA ÁREA ...................................................................................................... 07
4.2 TRATOS CULTURAIS .....................................................................................................08
4.3 CULTIVATES .............................................. ....................................................................08
5. CONCLUÇÃO ...................................................................................................................10
REFERÊNCIAS .....................................................................................................................11
RESUMO
O projeto da horta foi desenvolvido no ano de 2017 nos meses de Agosto a Outubro, na chácara “Lemanski” localizada nas proximidades da universidade UNIC na região de Sorriso - Mato Grosso, orientado pela professora Elizabeth Gonzaga.
A produção de olerícolas é essencial para uma alimentação saudável da população. Grande parte da produção dá-se por meio de agricultura familiar em nossa região, e outra parte das hortaliças vem de fora do município ou estado, por isso é importante incentivar o cultivo de hortaliças.
Considera-se de grande importância o estudo feito em campo para os estudantes de Agronomia para desenvolver e aprimorar o conhecimento nesta área, pois a nossa região possibilita grande desenvolvimento de hortaliças, visto que devemos estar preparados para atender diferentes tipos de cultura.
INTRODUÇÃO
O consumo de hortaliças é parte indispensável na alimentação humana, hortaliças são os vegetais cultivados em horta; compreendendo em folhas, sementes, tubérculos ou raízes, bulbos, flores, frutos e caules, compondo as partes comestíveis. 
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária na resolução n. 12 de 1978; hortaliça é a planta herbácea da qual uma ou mais partes são utilizadas como alimento na sua forma natural, sendo classificadas em: verdura; legume; raízes, tubérculos e rizomas. 
Este trabalho buscou desenvolver horta orgânica colocando em prática experiências e conhecimentos aprendidos nas aulas teóricas. Os participantes deste projeto foram os alunos do curso de agronomia da UNIC: Universidade de Cuiabá. A turma foi dividida em grupos de seis a sete alunos, de modo que cada grupo de alunos desenvolvesse um canteiro de horta orgânica e escolhesse diferentes cultivares. 
Os principais resultados esperados no projeto são: os conhecimentos na formação de uma horta, com estruturas adequada para a mesma, boas práticas para colheita da produção, e o conhecimento e a experiência adquirida na plantação e no cuidado. 
3. DESENVOLVIMENTO 
OLERICULTURA 
Se baseia no cultivo de um grupo especifico de plantas as hortaliças, na qual tem grande importância na alimentação da população brasileira, sendo ela consumida cerca de trinta e cinco quilos por habitante durante um ano.
A olericultura é uma palavra derivada do latim, "Olus, oleris" - que significa hortaliça, e "colere", que significa cultivar. Assim, em bom português, o termo é aplicado para designar o cultivo de certas plantas de consistência herbácea, geralmente de ciclo curto e tratos culturais intensivos, cujas partes comestíveis são consumidas diretamente, ou seja: as hortaliças (SERNAR/SP).
	Tendo grande capacidade de gerar emprego, uma vez que tais culturas possuem ciclos biológicos consideravelmente curtos, o que proporciona mais de um cultivo por ano, gerando assim uma boa rentabilidade em pequenas áreas quando comparado à culturas extensivas, como soja e milho, por exemplo. As hortaliças são de extrema fragilidade com relação a pragas e doenças, necessitando de um manejo intensivo e de vasta mão-de-obra para sua manutenção. 
	Atualmente a produção de hortaliças é mais frequente na região sul do pais, pois a expansão territorial as limita a grandes produções sendo mais viável a produção de hortifrútis pelo tempo de plantio e de colheita além da temperatura ser mais viável para as mesmas. 
Segundo Halberstabt (2016) por vezes, esta é uma atividade econômica de alto risco para o produtor rural, principalmente em sistema convencional (a campo), em função de que as plantas ficam sujeitas a maior ocorrência de problemas fitossanitários, estando expostas às condições climáticas, como ainda pode ser afetada significativamente ou não pela instabilidade de preços no momento de comercialização.
Materiais e Métodos
A horta foi instalada na chácara Lemanski, próximo a Unic campus FAIS, no início de agosto até final de novembro do ano de 2017. O local de instalação da horta está indicado com uma seta vermelha no mapa. 
O local escolhido na chácara foi uma área com boa luminosidade durante maior parte do dia, terreno plano, com facilidade de agua para praticas culturais das respectivas hortaliças.
No local já são cultivadas mudas de árvores e cultivares para jardinagem, portanto a irrigação por aspersores já estava instalada, foi selecionado um local aberto e plano no qual os alunos desenvolveram seus canteiros de acordo com as especificações colocadas em sala de aula. 
Ferramentas e Utensílios: Enxada, cavadeira, martelo, faca, pá, facão, regador, sombrite, madeira.
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Adubo Orgânico: Adubação orgânica melhora o solo e a produtividade sem danificar o meio ambiente, foi utilizado um substrato misturado com solo disponível no local com adubo orgânico já curtido.
Preparo da Área
Após selecionado o local, demarcou-se o canteiro nas dimensões: 1,20 metros de largura, 5 metros de comprimento e 12 centímetros de altura. O local demarcado e seu entorno foram limpos utilizando enxada para remoção de plantas invasoras. Em seguida revolveu-se a terra de modo que pudesse ser misturada com o adubo trazido pelos alunos e com o substrato disponível no local para a produção de mudas na chácara. 
Após demarcado o canteiro foram utilizadas tábuas de madeira para conter a terra, de modo que esta não fosse carregada pela chuva. 
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Tratos Culturais
As mudas foram transplantadas no mesmo dia em que foi montado o canteiro, os tratos culturais mantidos ao longo do cultivo foram: 
Regar diariamente nas horas mais frescas do dia (pela manhã e no final da tarde);
Capinar removendo as plantas invasoras;
Acompanhar o crescimento das plantas e retirar as folhase partes não sadias;
Verificar a presença de pragas;
Recobrir a terra com palha de arroz;
Cultivares
Pimenta (Capsicum baccatum)
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Época de Plantio: Ano todo, evitando iniciar a cultura no inverno.
Local de plantio: Em canteiros ou Covas.
Modo de Plantio: Forma mudas em sementeiras.
Transplantio: Quando as mudas estiverem com três a quatro folhas e sete a dez centímetros entre as mudas.
Espaçamento: recomendado um metro entre as linhas e cinquenta centímetros entre as mudas, utilizado no local 3 linhas com 40 centímetros entre si e 40 centímetros entre plantas.
Tratos Culturais: Colocar uma estaca de madeira ou bambu junto a cada planta amarrando-a, podas de condução e retirada de plantas invasoras. 
Colheita: noventa a cem dias da semeação, colhendo as frutas verdes ou maduras.
Rúcula (Eruca sativa) 
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Época de Plantio: Ono todo, evitando o verão.
Local de plantio: Em canteiros.
 Modo de Plantio: Semeação direta, distribuindo em sulcos de um centímetro de profundidade.
Espaçamento: recomendado vinte centímetros entre os sulcos, utilizado no local 45 centímetros entre linhas e 40 centímetros entre plantas.
Tratos Culturais: Controle de lagartas e ácaro e retirada de plantas invasoras. 
Colheita: Trinta a quarenta dias da semeação, quando as folhas estiverem bem crescidas.
Couve Manteiga (Brassica oleracea v. acephala)
 
 
Época de Plantio: Ano todo.
Local de plantio: Em canteiros.
Modo de Plantio: Forma mudas em sementeiras.
Transplantio: Quando as mudas estiverem com três a quatro folhas e sete a dez centímetros entre as mudas.
Espaçamento: recomendado um metro entre as linhas e quarenta centímetros entre as mudas, utilizado no local 30 centímetros entre as linhas e 25 centímetros entre plantas. 
Tratos Culturais: controle de pragas e retirada de plantas invasoras. 
Colheita: entre a noventa a cem dias após a semeadura
5. Conclusão 
 
Em função do tratamento das cultivares utilizando métodos orgânicos, as chances de ataques patogênicos aumentaram consideravelmente, e mesmo com tal risco conseguimos controlar apenas com a técnica do Roguing, palhagem, substrato de qualidade e plantas repelentes (a pimenta).
No período de dois meses que fizemos o estudo em campo, observamos que o cultivo de hortaliças requer atenção por ser uma prática de grande fragilidade e pouco reconhecimento em nossa região. Devem ser realizados maiores estudos na área de olericultura.
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REFERÊNCIAS 
BRASIL, Ministério da Saúde, Agência Nacional de Vigilância Sanitária – resolução CNNPA n. 12 de 1978
Halberstadt, B., Olericultura como alternativa de diversificação e fonte de renda, publicado em Jornal de Integração Regional em 23 de Dezembro de 2016 – disponível em: http://coral.ufsm.br/petagronomia/index.php/2016-08-08-13-27-09/textos/9-textos/46-a-olericultura-como-alternativa-de-diversificacao-e-fonte-de-renda, acesso em 20 de Novembro de 2017. 
SENAR/SP, Olericultura básica instalação da lavoura – Disponível em: http://www.agrocursos.org.br/pdf/olericultura_basica2006.pdf. Acesso em 19 de novembro de 2017. 
EMBRAPA, 	Projeto Horta Solidária Cultivo de hortaliças – Autores Nozomu Makishima, Luis Antonio Silveira Melo,Vanessa Fernandes Coutinho, Leonídia Leite Rosa – 2010.
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