Vamos analisar cada alternativa: I. As hortaliças folhosas podem ficar armazenadas por até 2 anos. - Errado. Hortaliças folhosas geralmente têm um prazo de validade mais curto e não podem ser armazenadas por tanto tempo. II. A rastreabilidade significa usar um GPS no caminhão da entrega. - Errado. A rastreabilidade refere-se à capacidade de rastrear um produto ao longo de toda a cadeia de suprimentos, não apenas ao uso de GPS em um caminhão. III. O sucesso da pós-colheita está intimamente ligado ao manuseio, armazenagem, embalagem e transporte. - Correto. O sucesso da pós-colheita está diretamente relacionado a esses fatores. IV. A logística é composta pela colheita (manuseio), classificação e padronização, transporte e distribuição nos pontos de venda ao consumidor. - Correto. A logística pós-colheita envolve esses processos. Portanto, a resposta correta é: A) III e IV, apenas.
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