AVALIANDO 2

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	11/05/2018 18:29:12 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201603781834)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	A Curva ABC é uma ferramenta gerencial que auxilia na classificação do produto de acordo com o custo ou consumo mensal. É correto afirmar:
		
	
	itens de custo B são classificados como intermediários.
	
	itens A são os mais solicitados.
	
	itens de custo A são de baixo custo.
	
	itens B são de alto custo.
	
	itens de custo C são intermediários.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201603846266)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Para a organização das atividades realizadas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, de forma a facilitar a consecução de seus objetivos, faz-se necessário o agrupamento dessas atividades em departamentos ou seções. Quando são reunidas, na mesma seção, atividades realizadas por pessoas que utilizam a mesma área, equipamentos ou serviços, configurando uma especialização, trata-se da departamentalização por:
		
	
	área geográfica ou clientela.
	
	processo ou clientela.
	
	NDA
	
	clientela ou técnica.
	
	técnica ou área geográfica.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201603944858)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	O estoque mínimo é empregado para evitar desperdícios nas UAN's. Sabendo que o prazo de reposição referente ao frango é de 3 dias e o consumo médio diário é de 25 kg, calcule o estoque mínimo de frango para se evitar perdas.
		
	
	78 kg
	
	28 kg
	
	75 kg
	
	8,3 kg
	
	7,5 kg
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201603459113)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	De acordo com o livro Os Serviços de Alimentação - Planejamento e Administração, de Iracema de Barros Mezomo, em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) para coletividades sadias os valores para a taxa de resto ingestão aceitáveis devem ser: 
		
	
	Entre 16 e 20%
	
	Não superior à 13%.
	
	Até 10%
	
	Entre 13 e 15%
	
	Entre 11 e 12%
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201603868346)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	As UAN necessitam contar com um quadro de pessoal adequado, tanto do ponto de vista quantitativo como qualitativo, para atender às diversas atividades nelas desenvolvidas. Esse quadro de pessoal é definido considerando-se todos os aspectos funcionais, buscando-se o alcance dos objetivos da UAN e levando-se em consideração a contribuição, direta ou indiretamente, do quadro para a consecução dos objetivos gerais do serviço. No planejamento, é necessário, diante do número de refeições a ser servido, calcular o número de funcionários fixos da UAN para aperfeiçoar as tarefas. Baseando-se nesse conhecimento, em uma UAN que fornece 300 refeições diárias para população sadia, considerada a jornada de trabalho de 8 horas, o número de funcionários fixo APROXIMADO é: 
		
	
	37
	
	25
	
	9
	
	15
	
	210