Slides Gestão das OPERAÇOES PRODUTIVAS 4

Prévia do material em texto

Unidade IV
GESTÃO DAS OPERAÇÕES PRODUTIVASGESTÃO DAS OPERAÇÕES PRODUTIVAS
Prof. Marcelo Mello
Qualidade dos sistemas e dos melhoramentosQualidade dos sistemas e dos melhoramentos
 Mesmo tendo acabado todo o projeto do produto e do processo,
ainda resta a atividade contínua do melhoramento. 
é í f Toda operação é passível de falhas, e considerando a 
necessidade da competitividade e da produtividade, não
há como as organizações sobreviverem sem que falhasg ç q
sejam eliminadas.
Qualidade dos sistemas e dos melhoramentosQualidade dos sistemas e dos melhoramentos
 A filosofia Kaizen (nenhum dia pode passar na organização 
sem que algo tenha sido melhorado) passa a ser a meta. 
 Melhorar a produção, prevenir falhas e chegar ao gerenciamento
da qualidade total são, portanto, as metas a atingir.
Qualidade dos sistemas e dos melhoramentosQualidade dos sistemas e dos melhoramentos
Ao se imaginar uma atividade de melhoramento,
é preciso fazer uma pergunta inicial:
 melhorar quanto? 
Nenhuma operação é tão ruim que precise ser
desprezada pois sempre existe algo bomdesprezada, pois sempre existe algo bom. 
Qualidade dos sistemas e dos melhoramentosQualidade dos sistemas e dos melhoramentos
 Na realidade, o que irá determinar a ação de melhoria
serão a urgência, a direção e as prioridades, determinadas 
parcialmente em razão do atual desempenho organizacionalparcialmente em razão do atual desempenho organizacional, 
julgado como bom, ruim ou indiferente. 
 Todas as organizações precisam, assim, de medidas de g ç p , ,
desempenho, que são os prerrequisitos para os melhoramentos.
Medidas de desempenhoMedidas de desempenho
 Medida de desempenho é o processo de quantificar uma
ação, na qual medida significa o processo de quantificação
e o desempenho da produção a derivação de ações tomadase o desempenho da produção, a derivação de ações tomadas
por sua gestão.
 Desempenho é o grau em que a produção preenche os cinco p g q p ç p
objetivos de desempenho em qualquer momento, de modo a 
satisfazer a seus consumidores.
Medidas de desempenhoMedidas de desempenho
 Os cinco objetivos de desempenho (qualidade, flexibilidade, 
rapidez, confiabilidade, custos) são efetivamente compostos 
de muitas medidas menoresde muitas medidas menores. 
 Cada um, individualmente, oferece uma visão parcial do 
desempenho do objetivo, mas ao mesmo tempo oferece a p j , p
oportunidade de identificar áreas de melhoramento, ou mesmo 
monitorar a extensão dos melhoramentos implementados.
Medidas de desempenhoMedidas de desempenho
 Uma vez medido o desempenho, por meio de medidas
parciais, chega a hora do julgamento para saber se ele
é bom ruim ou indiferenteé bom, ruim ou indiferente.
Quatro tipos de padrões são normalmente utilizados:
Medidas de desempenhoMedidas de desempenho
 Padrões históricos: que correspondem a comparar o desempenho
atual com desempenhos anteriores. São efetivos quando a 
operação está melhorando ou piorando com o tempooperação está melhorando ou piorando com o tempo.
 Metas: são estabelecidas arbitrariamente para definir um
nível de desempenho visto como adequado ou razoável. p q
Definindo, por exemplo, que o aceitável é a execução de
uma atividade em 4 horas, se esta acontece em 4 horas,
será considerada satisfatóriaserá considerada satisfatória.
Medidas de desempenhoMedidas de desempenho
Padrões de desempenho da concorrência:
 são a comparação direta do desempenho de um
processo produtivo com o dos concorrentes; 
 apresentam como vantagem uma comparação para avaliar
o comportamento dos concorrentes no mercadoo comportamento dos concorrentes no mercado.
Medidas de desempenhoMedidas de desempenho
 Padrões de desempenho absolutos: quando são definidos 
limites teóricos, como “zero defeito” ou “zero estoque”,
que na prática quase não são atingíveis mas permitemque na prática quase não são atingíveis, mas permitem
uma “calibração” do sistema existente. 
InteratividadeInteratividade
É o processo de quantificar uma ação, na qual medida
significa o processo de quantificação e o desempenho da 
produção a derivação de ações tomadas por sua gestãoprodução, a derivação de ações tomadas por sua gestão. 
Estamos nos referindo a:
a) medidas de quantificação.) q ç
b) medidas de análise.
c) medidas de desempenho.)
d) medidas de derivação.
e) medidas de gestão.
Medidas de desempenho – benchmarkingMedidas de desempenho – benchmarking
Benchmarking é uma abordagem utilizada para comparar as 
próprias operações com as de outras empresas. Atualmente:
á f à f não está mais confinado somente às operações de manufatura;
 não é mais aplicado somente por especialistas
e consultores mas por todos na organização;e consultores, mas por todos na organização;
 benchmarking significa ganhar vantagem competitiva.
Medidas de desempenho – benchmarkingMedidas de desempenho – benchmarking
As prioridades de melhoramentos são influenciadas
pela maneira como a produção decide qual objetivo
de desempenho requer atenção particular:de desempenho requer atenção particular:
 necessidades e preferências dos consumidores,
que definem a importância dentro da operação;q p p ç ;
 desempenho e atividades dos concorrentes, que auxiliam
na determinação do nível de desempenho a ser atingido.
Abordagens de melhoramentosAbordagens de melhoramentos
 Determinada a prioridade de melhoramento, passa-se
ao ponto de considerar a abordagem ou estratégia que se
deseja utilizar para executar o processo de melhoramentodeseja utilizar para executar o processo de melhoramento. 
Duas abordagens ou estratégias mostram
filosofias distintas e, algumas vezes, opostas:, g , p
Abordagens de melhoramentosAbordagens de melhoramentos
Melhoramento revolucionário: 
 o que assume que um melhoramento só pode ser realizado
á fpor uma mudança grande e dramática na forma como a 
produção trabalha; 
 o impacto desse melhoramento é relativamente abrupto o impacto desse melhoramento é relativamente abrupto, 
representando um degrau de mudança na prática;
 exige, em geral, grandes investimentos de capitalg g g
– muitas vezes o melhoramento interrompe ou perturba
os trabalhos na operação atual, além de exigir mudanças
nos produtos/serviços ou na tecnologia do processonos produtos/serviços ou na tecnologia do processo. 
Abordagens de melhoramentosAbordagens de melhoramentos
Melhoramento contínuo: 
 o que adota a abordagem de melhoramento de desempenho 
épor meio de mais, e menores, passos incrementais, ao invés
de uma grande mudança; 
 por outro lado não promove os pequenos melhoramentos por outro lado, não promove os pequenos melhoramentos
– eles são vistos como uma vantagem por serem implantados
e seguidos sem grandes paradas na produção, sem grandes 
investimentos, e enquanto outros pequenos
melhoramentos acontecem; 
Abordagens de melhoramentosAbordagens de melhoramentos
 recebe o nome de Kaizen, que significa exatamente 
“melhoramento contínuo”, e envolve a todos
administradores e trabalhadores igualmente;– administradores e trabalhadores – igualmente; 
 não importa a taxa de melhoramento conseguida – o que 
importa é que a cada mês algo tenha sido melhorado; p q g ;
 o círculo de Deming, mais conhecido como PDCA 
(Plan-Do-Action-Check, ou Planejar-Fazer-Controlar-Agir)
é f íé a ferramenta mais importante no auxílio do Kaizen –
melhoramento contínuo.
Técnicas de melhoramentosTécnicas de melhoramentos
Algumas técnicas são particularmente úteis
para melhorar operações, tais como:
í o controle estatístico do processo ou
a análise do efeito e modo de falha. 
Todavia como previsto inclusive nas normas ISO 9001Todavia, como previsto inclusive nas normas ISO 9001,
existem algumas ferramentas, denominadas estatísticas,
que ajudammuito na identificação de itens que merecem 
melhoramentos na produção:
Técnicas de melhoramentosTécnicas de melhoramentos
Análise entrada-saída: 
 é um prerrequisito para entender qualquer
oportunidade de melhoramento.
Deve-se:
id tifi t d íd d identificar as entradas e saídas do processo;
 identificar as fontes de entrada e as destinações das saídas;
 esclarecer os requisitos dos consumidores internos que esclarecer os requisitos dos consumidores internos, que
são servidos pelas saídas do processo, e esclarecer que 
necessidades o processo tem para seus fornecedores;
Técnicas de melhoramentosTécnicas de melhoramentos
Fluxogramas: 
 fornecem uma visão detalhada das partes do processo no qual 
f áalgum fluxo acontece, registrando estágios na passagem da 
informação, dos produtos, do trabalho ou dos consumidores, 
ou qualquer coisa que flua por meio da operação; q q q p p ç ;
 o registro de cada estágio do processo faz virem à tona fluxos 
mal organizados, assim como torna claras as oportunidades
âde melhoramentos, esclarecendo a mecânica interna ou a 
forma de trabalhar de uma operação.
Técnicas de melhoramentosTécnicas de melhoramentos
Diagramas de relacionamento: 
 são um método rápido e simples de identificar a existência
de conexão entre dois conjuntos de dados; 
 permitem quantificar quão forte é o relacionamento entre
os conjuntos de dados apresentados mas só ajudam naos conjuntos de dados apresentados, mas só ajudam na 
identificação da existência do relacionamento, não de uma 
relação causa-efeito.
Técnicas de melhoramentosTécnicas de melhoramentos
Diagramas de causa-efeito:
constituem um método bastante efetivo de ajuda à pesquisa
ídas raízes de problemas, por meio das perguntas:
 o que; 
d onde; 
 como; 
 por que; por que;
 com suas devidas respostas.
Técnicas de melhoramentosTécnicas de melhoramentos
Diagramas de Pareto: 
 seu propósito é distinguir dentre as questões “pouco vitais” e 
“ é fas “muito triviais”, sendo uma técnica direta de classificação 
dos itens de informação nos tipos de problemas ou causas de 
problemas por ordem de importância.p p p
Técnicas de melhoramentosTécnicas de melhoramentos
Análise por que – por quê: 
começando com uma pergunta simples
– por que o problema ocorreu?
 Buscando respostas para ela, e sucessivamente repetindo a 
mesma pergunta para cada uma das respostas conseguidas atémesma pergunta para cada uma das respostas conseguidas, até
que uma causa pareça ser a resposta procurada para a questão.
InteratividadeInteratividade
O que assume que um melhoramento só pode ser
realizado por uma mudança grande e dramática na forma
como a produção trabalha O impacto desse melhoramentocomo a produção trabalha. O impacto desse melhoramento
é relativamente abrupto, representando um degrau de
mudança na prática. Estamos nos referindo a:
a) melhoramento contínuo.
b) melhoramento revolucionário.
c) melhoramento Just in Time.
d) melhoramento dramático.
e) melhoramento decisivo.
Prevenção e recuperação de falhasPrevenção e recuperação de falhas
Por que as coisas falham?
 Nenhuma operação produtiva é indiferente a falhas, mas para 
éalgumas é imperativo que não aconteçam: aviões em voo ou 
fornecimento de eletricidade para hospitais, por exemplo. 
 A confiabilidade não é somente desejável mas muitas A confiabilidade não é somente desejável, mas muitas
vezes crucial, e pode transformar-se em uma grande
vantagem competitiva.
Prevenção e recuperação de falhasPrevenção e recuperação de falhas
 As organizações precisam, assim, discriminar as
diferentes falhas, dando o máximo de atenção para
aquelas consideradas críticasaquelas consideradas críticas.
 Para tanto, faz-se necessário entender por que
as coisas falham e como medir o seu impacto.p
As falhas na produção ocorrem por razões muito
diferentes, que podem ser agrupadas como:
Prevenção e recuperação de falhasPrevenção e recuperação de falhas
 falhas que têm por origem a operação produtiva;
 falhas nas instalações, porque todas
êtêm probabilidade de quebrar;
 falhas de pessoal, que podem ser
denominadas de erros ou violações;denominadas de erros ou violações;
 falhas de fornecedores;
 falhas de clientes;falhas de clientes;
Prevenção e recuperação de falhasPrevenção e recuperação de falhas
 falhas como oportunidade, que inevitavelmente
levam à conclusão de que a origem de todas as
falhas é algum tipo de erro humanofalhas é algum tipo de erro humano. 
Raramente, falhas são resultados de aleatoriedade
– sua causa primeira é a falha humana. p
Prevenção e recuperação de falhasPrevenção e recuperação de falhas
 Assim, as falhas podem, até certo ponto, ser controladas,
e as organizações podem aprender com elas e modificar seu 
comportamento levando à ideia de se entender a falha comocomportamento, levando à ideia de se entender a falha como 
uma oportunidade de aprendizado. 
 Isso significa trocar a prática comum de tentar identificar umg p
culpado pela falha pela oportunidade de examinar porque
ela ocorreu e, então, implementar procedimentos que
eliminem ou reduzam a probabilidade que ocorra de novoeliminem ou reduzam a probabilidade que ocorra de novo.
Melhorando a confiabilidade das operaçõesMelhorando a confiabilidade das operações
 Entendidos causas e efeitos das falhas, chega-se ao ponto de 
procurá-los e prevenir a ocorrência do erro logo da primeira vez.
f fTal atividade pode ser feita de diversas formas:
Melhorando a confiabilidade das operaçõesMelhorando a confiabilidade das operações
 eliminando, no projeto, os pontos de falha potencial na operação;
 tornando as atividades da operação à “prova de falhas”,
d di iti i f ltcom o uso de dispositivos que previnam o erro por falta
de atenção, garantindo o correto posicionamento de partes 
sobre os equipamentos de produção.q p p ç
InteratividadeInteratividade
As falhas na produção ocorrem por razões muito diferentes, que 
podem ser agrupadas como (escolha a alternativa incorreta):
) f fa) falhas nos sistemas de informação.
b) falhas nas instalações.
) f lh d lc) falhas de pessoal.
d) falhas de fornecedores.
e) falhas de clientese) falhas de clientes.
ManutençãoManutenção
 Manutenção é o termo utilizado para abordar a forma pela
qual as organizações tentam evitar as falhas ao cuidar de
suas instalações físicassuas instalações físicas. 
Todo sistema produtivo deve se preocupar com
suas instalações de forma sistêmica, pois:ç , p
ManutençãoManutenção
 a segurança melhora, diminuindo a imprevisibilidade;
 a confiabilidade aumenta, reduzindo o tempo
perdido com consertos das instalações;
 a qualidade é maior, com equipamentos
com desempenho dentro dos padrões;com desempenho dentro dos padrões;
 os custos de operação são mais baixos,
devido à manutenção regular;g
ManutençãoManutenção
 o tempo de vida é mais longo, pois cuidados regulares,
limpeza e lubrificação podem prolongar a vida efetiva
das instalações;das instalações;
 o valor final é mais alto, pois instalações bem mantidas
são geralmente mais fáceis de vender no mercado deg
segunda mão.
Qualidade totalQualidade total
 A maioria dos administradores deseja ser de “alta qualidade”, 
ao mesmo tempo em que busca aumentar a eficácia operacional.
A i t d lid d t t l l lh i d Assim, entende-se que qualidade total envolve a melhoria de 
todos os aspectos de desempenho da produção e, como tal,
a melhoria deve ser administrada.
Qualidade totalQualidade total
O que é TQM – Administração da Qualidade Total?
 A ideia de administração da qualidade total foi introduzida por 
áArmand Feigenbaum, em 1957, sendo desenvolvida por várias 
outras abordagens, introduzidas por vários outros “gurus” da 
qualidade, comoDeming, Juran, Ishikawa, Taguchi e Crosby.q , g, , , g y
 A Administração da Qualidade Total, denominada TQM, pode 
ser entendida como uma extensão lógica de como a prática
da qualidade tem progredido.
Qualidade totalQualidade total
Portanto, TQM pode ser entendida também como uma filosofia 
de como abordar a administração da qualidade, sendo um modo 
de agir e pensar a produção que preocupa se em particular comde agir e pensar a produção que preocupa-se em particular com 
os seguintes temas:
Qualidade totalQualidade total
 atendimento das necessidades e expectativas dos consumidores;
 inclusão de todas as partes da organização;
 inclusão de todas as pessoas da organização;
 exame de todos os custos relacionados com a qualidade;
 fazer as “coisas certas” da primeira vez, começando pelo projeto;
 desenvolvimento de sistemas e procedimentos
que apoiem qualidade e melhoria;que apoiem qualidade e melhoria;
 desenvolvimento de um processo de melhoria contínua.
InteratividadeInteratividade
Todo sistema produtivo deve se preocupar com suas instalações 
de forma sistêmica, pois (escolha a alternativa incorreta):
)a) a segurança melhora.
b) a confiabilidade aumenta.
) lid d é ic) a qualidade é maior.
d) os custos de operação são mais baixos.
e) os custos de produção ficam desequilibradose) os custos de produção ficam desequilibrados.
ATÉ A PRÓXIMA!ATÉ A PRÓXIMA!