Aula 02 Química orgânica

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Profa Mariana Lacerda 
UNESPAR Paranaguá 
Química orgânica 
Química orgânica 
 
 É o ramo da química que estuda os compostos que contêm 
carbono 
 
 Estes são denominados compostos orgânicos 
 
 Como estes compostos são encontrados nos seres vivos, a 
Química Orgânica ficou sendo conhecida como “a química da 
vida.” 
O elemento carbono contribui com mais da metade do 
peso seco das células 
 Carbono: 4 ligações 
Elementos comuns em compostos orgânicos 
 
 Representação dos compostos orgânicos: 
 
 
O carbono forma cadeias... 
 O átomo de carbono pode ligar-se a outros átomos de 
carbono, formando cadeias com várias disposições e 
tamanhos 
 
 Essa propriedade é a principal responsável pela existência 
de milhares de compostos orgânicos 
 
 Ligações covalentes – permite a formação das substâncias 
moleculares 
Cadeia carbônica 
 Os átomos de carbono numa cadeia podem ser classificados 
de acordo com o número de átomos de carbono ligados 
diretamente a eles. 
 
Carbono primário: 
 É aquele ligado a nenhum ou um átomo de carbono 
diretamente. 
 
Carbono secundário: 
 É aquele ligado diretamente a dois átomos de carbono. 
 
Carbono terciário: 
 Está ligado a três átomos de carbono. 
 
Carbono quaternário: 
 
 Está ligado diretamente a apenas átomos de carbono. 
Cadeia carbônica: classificação 
1) Disposição dos átomos de carbono 
 
I) Cadeia aberta, acíclica ou alifática: 
 Apresenta pelo menos duas extremidades e nenhum ciclo 
ou anel 
 
Cadeia carbônica: classificação 
1) Disposição dos átomos de carbono 
 
II) Cadeia fechada ou cíclica: 
 Não apresenta extremidades e os átomos apresentam um 
ou mais ciclos. 
 
Aromática 
Alicíclica, não-aromática ou cicloalifática 
Cadeia carbônica: classificação 
2) Tipo de ligação entre os átomos de carbono 
I) Saturada: 
 Apresenta somente ligações simples entre os átomos de 
carbono na cadeia. 
Cadeia carbônica: classificação 
2) Tipo de ligação entre os átomos de carbono 
II) Insaturada: 
 Apresenta pelo menos uma dupla ou tripla ligação entre 
átomos de carbono na cadeia. 
Cadeia carbônica: classificação 
3) Natureza dos átomos que compõe a cadeia 
I) Homogênea 
 É constituída apenas de átomos de carbono. 
Cadeia carbônica: classificação 
3) Natureza dos átomos que compõe a cadeia 
II) Heterogênea 
 Apresenta pelo menos um heteroátomo na cadeia. 
Cadeia carbônica 
 Cadeia carbônica é a estrutura formada por todos os átomos de 
carbono de um molécula orgânica e também pelo heteroátomo 
que esteja posicionado entre esses carbonos. 
 
 
 
Cadeia carbônica 
 Qualquer átomo em uma molécula orgânica que não seja de 
carbono ou de hidrogênio é denominado heteroátomo. 
 
Cadeia carbônica 
 
Hidrocarbonetos 
 São compostos formados apenas por átomos de carbono e 
hidrogênio. 
 
 
 Fórmula geral: CXHY 
 
 
 Matéria-Prima: Plásticos, detergentes, fibras têxteis, 
borrachas, tintas. 
Nomenclatura: 
 
 Cada composto orgânico deve ter um nome diferente. 
 
 A partir do nome deve ser possível escrever a fórmula do 
composto orgânico e vice-versa. 
 
 Segue as regras da IUPAC (União Internacional de Química 
Pura e Aplicada). 
 
Nomenclatura: 
 
 Prefixo: Indica o número de átomos de carbono presentes 
na molécula; 
 
 Infixo: Indica o tipo de ligação entre carbonos. 
 
 Sufixo: Indica o grupo funcional. 
 
Nomenclatura: 
 
Nomenclatura: 
 
Nomenclatura: 
 Sufixo de hidrocarbonetos: o 
Nomenclatura: 
 
 
Hidrocarbonetos 
Alcanos: 
 São hidrocarbonetos acíclicos e saturados 
Alcanos 
pentano 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Hidrocarboneto 
Ex.1: 
Hidrocarbonetos 
Alcenos: 
 São hidrocarbonetos acíclicos com uma única dupla ligação 
Alcenos 
2-hepteno 
Número de C 
Dupla ligação 
entre os C 
Hidrocarboneto 
Hidrocarbonetos 
Alcinos: 
 São hidrocarbonetos acíclicos com uma única tripla ligação 
Alcinos 
etino 
Número de C 
Tripla ligação 
entre os C 
Hidrocarboneto 
Hidrocarbonetos 
Alcadienos: 
 São hidrocarbonetos acíclicos com duas duplas ligações 
Alcadienos 
2,4-heptadieno 
Número de C 
Duas duplas 
ligações entre os C 
Hidrocarboneto 
Hidrocarbonetos 
Ciclanos: 
 São hidrocarbonetos cíclicos com apenas simples ligações 
Ciclanos 
metilciclobutano 
Radicais 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Hidrocarboneto 
Cadeia Fechada 
Hidrocarbonetos 
Ciclenos: 
 São hidrocarbonetos cíclicos com apenas uma ligação dupla 
Ciclenos 
cicloexeno 
Número de C 
Dupla ligação 
entre os C 
Hidrocarboneto 
Cadeia Fechada 
Hidrocarbonetos 
Aromáticos: 
 São hidrocarbonetos que possuem pelo menos um anel 
benzênico. 
Anel ou núcleo benzênico é uma das 
cadeias mais importantes da Química 
Orgânica. 
 
Esse nome é derivado do composto mais 
simples que apresenta esse núcleo, o 
benzeno (C6H6). 
Aromáticos 
Hidrocarbonetos 
Gás natural: 
 Combustível fóssil não renovável 
 
 Composto por uma mistura de hidrocarbonetos, com destaque para o 
metano (CH4) 
 
 Encontrado em jazidas ou depósitos subterrâneos 
 
 Esse combustível gasoso, após ser tratado e processado, apresenta 
grande teor energético 
 
 Indústrias para a geração de energia elétrica, aquecimento ambiental e 
nas aplicações domésticas de residências e como combustível em 
automóveis 
Hidrocarbonetos 
Petróleo: 
 O petróleo formou-se na Terra há milhões de anos 
 
 A partir da decomposição de pequenos animais marinhos, 
plâncton e vegetação típica de regiões alagadiças 
 
 Formando bolsões entre rochas impermeáveis ou impregnando 
rochas de origem sedimentar 
 
 Petróleo é aquecido e retirado os compostos como: gás gasolina, 
diesel, óleos lubrificantes, parafinas, graxas, óleo combustível e 
betume 
 
 
Grupos funcionais comuns em biomoléculas 
 
 
Grupos funcionais comuns em biomoléculas 
 
Grupos funcionais 
 Variabilidade molecular 
 
 Enorme diversidade de moléculas 
 
 Diferentes interações e reações moleculares 
 
 A maioria das biomoléculas tem vários grupos funcionais 
Funções orgânicas 
 Função orgânica é um conjunto de substâncias que apresentam 
semelhanças em suas propriedades químicas, chamadas 
propriedades funcionais. 
 
 Possuem a mesma fórmula estrutural. 
 
 O átomo ou grupo de átomos responsáveis por essas 
propriedades, ou seja, que caracteriza a fórmula estrutural é 
chamado grupo funcional. 
Funções orgânicas 
Alcoóis: 
 contêm um ou mais grupos hidroxila (OH) ligados diretamente a 
um carbono saturado. 
 
 Fórmula geral: R – OH. 
Álcool 
4,5-dimetil-2-octanol 
Radicais 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Álcool 
Posição da OH- 
Álcool 
1,2-etanodiol 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Diálcool 
Posição da OH- 
Álcool 
1,2,3-propanotriol 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Triálcool 
Posição da OH- 
Funções orgânicas 
Fenóis : 
 possuem a hidroxila (OH) ligada 
diretamente ao anel aromático. 
 
 
 Fórmula geral: Ar – OH. 
Tomilho /Orégano Cravo-da-índia 
Anti-sépticos 
Funções orgânicas 
Éteres : 
 o oxigênio está posicionado entre dois carbonos. 
 Fórmula geral: R – O – R1.Funções orgânicas 
Aldeídos : 
 o grupo funcional denominado 
carbonilo, também chamado de 
aldo, aldoxilo ou formil. 
 
 Fórmula geral: R – CHO. 
 
 
Aldeído 
butanodial 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Dialdeído 
Funções orgânicas 
Cetonas : 
 possuem o grupo funcional 
carbonila também chamado de 
ceto, cetoxilo ou oxo entre 
carbonos. 
 
 Fórmula geral: 
Cetona 
3-metilbutanona 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Cetona 
Radicais 
Aldeído e Cetona 
Funções orgânicas 
Ácido carboxílico: 
 possuem o grupo funcional 
carboxila ou carbóxi. 
 
 
 Fórmula geral: 
Ácido Carboxílico 
Ácido etanóico 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Ácido 
Carboxílico 
Termo 
inicial 
Ésteres: 
 Compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos pela 
substituição do hidrogênio do grupo OH por um grupo orgânico 
(R). 
 
 
 
 
 
 Fórmula geral: 
Funções orgânicas 
Éster 
Metanoato de etila 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C 
Éster 
Radical 
Ésteres: 
São classificados em três grandes grupos: 
 Óleos essenciais de flores e frutas – aromatizantes ou 
flavorizantes; 
 Ceras orgânicas – cerídeos; 
 Lipídios – vulgarmente chamados de gorduras. 
Funções orgânicas 
Funções orgânicas 
Aminas: 
 derivados da amônia (NH3) pela 
substituição de um, dois ou três 
hidrogênios por grupos 
orgânicos. 
 
 Fórmula geral: 
Aminas 
Metiletil-1-propanamina 
Simples ligação 
entre os C 
Radical 
Número de C 
Radical 
Funções orgânicas 
Amidas: 
 compostos derivados dos ácidos 
carboxílicos pela substituição da 
hidroxila presente no grupo 
funcional pelos grupos: 
 
 
 
Amidas 
etanamida 
Número de C 
Simples ligação 
entre os C