Avaliando Aprendizado Historia e Antropologia da Alimentação

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21/05/2018 EPS: Alunos
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1a Questão (Ref.:201702820973) Pontos: 0,1 / 0,1 
São consequências da globalização e do regionalismo:
Diminuição do consumo de produtos industrializados
Hábito cada vez maior de fazermos as refeições principais em casa.
Limitada oferta de novos produtos alimentares.
 Grande flexibilização dos horários para comer acarretando cada vez mais as pessoas fazerem seus horários de
refeições de forma individualizada.
Pouca oferta dos produtos provenientes de diferentes partes do mundo
 
2a Questão (Ref.:201703132697) Pontos: 0,1 / 0,1 
É o primeiro passo para que ocorra qualquer tipo de associação humana:
Grupo social
Organização social
 Contato social
Conduta social
Fato social
 
3a Questão (Ref.:201703108294) Pontos: 0,1 / 0,1 
Considerando que o tema da alimentação é capaz de gerar perguntas que levam a refletir sobre questões fundamentais
da antropologia, tais como a relação da cultura com o simbólico e com o biológico, analise as afirmações seguintes: I - O
alimentar-se é um ato vital sem o qual não há vida possível, refere-se unicamente ao plano cultural da vida humana. II -
Ao se alimentar, o homem cria práticas e atribui significados àquilo que está incorporando a si mesmo, que vão além da
utilização dos alimentos pelo organismo. III - A procura pelo sentido do ¿comer¿ tem atraído antropólogos, cientistas
sociais e pesquisadores da área da saúde. É correto o que se afirma em:
 II e III, apenas.
III, apenas.
I e II, apenas.
I, apenas.
I, II e III.
 
4a Questão (Ref.:201703000883) Pontos: 0,1 / 0,1 
Estudando A história da gastronomia no Brasil, você compreendeu como os índios brasileiros, os primeiros habitantes da
nossa terra, se alimentavam quando o país foi descoberto pelos portugueses. Assinale C nos parênteses ao lado das
sentenças cujos conceitos estejam corretos. Caso contrário, assinale E. Em seguida, marque a alternativa que
corresponde à sequência encontrada: ( ) Conheciam fritura e preparavam cada alimento em separado, em vasilhas
distintas. ( ) O índio apreciava bastante as bebidas e sabia fabricá-las, a partir da fermentação da mandioca, do aipim, da
batata doce e do milho. ( ) O condimento essencial para o índio era o sal. ( ) A mandioca era muito bem utilizada por
grande parte das tribos, que dela faziam a farinha e o beiju ou bebidas fermentadas, segundo a variedade. ( ) A farinha
era o pão diário do indígena para muitas tribos, e acompanhava tudo que se comia.
 e) E, C, E, C, C
d) E, C, E, C, E
b) E, C, C, E, C
a) C, E, C, E, C
c) E, E, E, C, C
 
5a Questão (Ref.:201703293076) Pontos: 0,1 / 0,1 
As expressões "comida da mãe" ou "comida caseira", remetem à infância, aconchego, segurança, ausência de sofisticação
ou de exotismo, lembram algo que é familiar, próximo. Essas expressões exemplificam o que é chamado de:
 Aspectos simbólicos da alimentação
Cultura alimentar
Tabus
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Crenças
Aspectos religiosos da alimentação