AULA 10 METABOLISMO DE LÍPIDEOS

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METABOLISMO DE LÍPIDEOS
Bioquímica 
UNIP- Ribeirão Preto
1) Visão geral
Lípideos: grupo heterogêno de biomoléculas orgânicas – insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos
Fonte de energia para o corpo
Barreira hidrofóbica – conteúdos aquosos da célula e estruturas subcelulares
2) Digestão, Absorção, Secreção e Utilização dos Lipídeos da Dieta
60 a 150g 
lipídeos ingeridos
90% triacilgliceróis
10% colesterol, ésteres de colesteril, fosfolipídeos e ácidos graxos livres
2.1) Digestão
Lipases lingual e gástrica
Medicamento anti-obesidade: ORLISTAT
Lipase pancreática
2.2) Emulsificação
Duodeno
 aumento da área de superfície das gotículas de lipídeos hidrofóbicos – enzimas digestivas atuam na interface com a solução aquosa
2 mecanismos:
Ação detergente dos sais biliares
Mistura mecânica devido peristaltismo
Sais biliares:
Produção hepática
Interação das partículas de lipídeos com conteúdos aquosos do duodeno
Diminuição das partículas gordurosas 
Impedem que as partículas de gordura se coalesçam
2.3) Degradação pancreática
TAG
Lipase pancreática
Ésteres de colesterol
2.3) Degradação pancreática
Fosfolipídeos
Suco pancreático: pró-enzima da fosfolipase A2 – tripsina e sais biliares
Remoção do ácido graxo do C2 pela fosfolipase A2 – lisofosfolipídeo
Remocão do ácido graxo do C1 pela lisofosfolipase - glicerolfosforil
2.4) Controle hormonal
Mucosa do duodeno e jejuno – COLECISTOCININA (CKK) – vesícula biliar (BILE) + Células exócrinas do pâncreas (ENZIMAS DIGESTIVAS)
SECRETINA – bicarbonato – neutralização do pH intestinal
2.5) Absorção
 PRODUTOS DA DIGESTÃO: ácidos graxos livres, colesterol livre e 2-monoacilglicerol
Micelas mistas com vitaminas lipossolúveis e sais biliares
Aproximação das partículas da membrana com borda em escova dos enterócitos
Transporte dos produtos através da camada aquosa
Sais biliares são absorvidos no íleo
Colesterol é muito pouco absorvido (EZETIMIBA)
AG de cadeia curta ou média
Lisofosfolipídeos 
fosfolipídeos 
aciltransferases
Ácidos graxos de cadeia 
curta ou média
circulação porta
albumina
fígado
2.6) Ressíntese de TAG e ésteres de colesterol
Retículo endoplasmático
AG ativado
2.7) Secreção dos lipídeos a partir dos enterócitos
LINFA 
LEITOSA = QUILO
2.8) Utilização dos lipídeos pelos tecidos
QL REMANESCENTES são captados pelo fígado por endocitose mediada por receptores e hidrolisados 
CATABOLISMO DE LÍPIDEOS
Mobilização de lipídeos
Necessidade de energia a partir dos 
ácidos graxos - hidrólise de triacilglicerol
dos adipócitos - ácidos graxos e glicerol
Lipase sensível 
ao hormônio
1) Formação de acil-CoA 
citosol
MATRIZ MITOCONDRIAL
ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA PEQUENA OU MÉDIA (MENOR QUE 12C): 
não precisam da lançadeira de carnitina
FONTES DE CARNITINA: DIETA (CARNES) E LISINA E METIONINA
2) Beta-oxidação : catabolismo de ácidos graxos saturados COM NÚMERO PAR DE CARBONO→remoção de fragmentos de dois carbonos → extremidade carboxila da acil-CoA→ acetil-CoA
FADH2
NADH
REPETIÇAO DA 4 ETAPAS : (N/2) -1
REAÇÃO IRREVERSÍVEL
ESTÁGIOS DA BETA-OXIDAÇÃO
BALANÇO ENERGÉTICO
ECONOMIA DE GLICOSE
DIABETES MELITO
CETONEMIA
CETONÚRIA