Doenças crônico dietetica

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09/05/2018 
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DOENÇAS CRÔNICO- 
DEGENERATIVAS E OBESIDADE: 
ESTRATÉGIA MUNDIAL SOBRE 
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, 
ATIVIDADE FÍSICA 
E SAÚDE 
Professora: Dayane Corrêa 
Esp. Nutrição e Suplementação Esportiva 
CRN: 6000 
 
ORGANIZAÇÃO PAN-AMERICANA DA SAÚDE 
/ OMS (2003); 
 
 
 
 
Estratégia Mundial 
sobre Alimentação 
Saudável, Atividade 
- Física e Saúde 
Doenças Crônicas Atividade - Física 
Obesidade e 
Excesso de Peso 
Câncer Diabete 
Doenças 
Cardiovasculares 
ESTRATÉGIA MUNDIAL SOBRE ALIMENTAÇÃO 
SAUDÁVEL, ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE 
 Figuram como principal causa de mortalidade e 
incapacidade no mundo; 
 
 Os fatores de risco são: obesidade, alto nível de 
colesterol, hipertensão, fumo e álcool; 
 
 Industrialização, urbanização, desenvolvimento 
econômico e crescente globalização do mercado de 
alimentos; 
 
 Mudança nos hábitos alimentares e atividade 
física. 
 
ESTRATÉGIA MUNDIAL SOBRE ALIMENTAÇÃO 
SAUDÁVEL, ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE 
 Assembleia Mundial da Saúde de maio de 2002; 
 
 Trabalho de prevenção para grupos populacionais 
de todo o mundo; 
 
 Propósito de prevenir doenças crônicas e 
promover a saúde da população; 
 
 
 
 
 
ESTRATÉGIA MUNDIAL SOBRE ALIMENTAÇÃO 
SAUDÁVEL, ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE 
Óbitos anualmente: 
7,2 milhões - 
cardiopatia 
isquêmica 
5,5 milhões- 
acidentes vasculares 
cerebrais. 
O excesso de peso afeta 
mais de um bilhão de 
adultos no mundo e pelo 
menos 300 milhões são 
clinicamente obesos. 
↑ de um fator de 
risco ou 
 ↑ de uma doença 
crônica tem uma 
situação mais 
grave. 
Até 80% dos casos de 
doenças coronárias, 
90% dos 
casos de diabete tipo 2 
 e um terço dos casos de 
Câncer 
 podem ser evitados → 
hábitos alimentares, ↑ na 
atividade física e 
abandono do tabagismo. 
Estima-se que 177 
milhões de 
indivíduos são 
diabéticos, a maioria 
com diabete tipo 2 . 
Cerca de 75% das doenças 
cardiovasculares podem 
ser atribuídas aos principais 
fatores de risco: 
colesterol alto, hipertensão, 
baixo consumo de 
frutas e verduras, falta de 
exercício físico e a prática 
do fumo. 
ESTRATÉGIA MUNDIAL SOBRE ALIMENTAÇÃO 
SAUDÁVEL, ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE 
O QUE 
FAZER? 
Consumir ↑ 
frutas e 
verduras, 
nozes 
e grãos 
integrais 
↓ a 
quantidade 
de alimentos 
gordurosos, 
salgados e 
doces 
↔ gorduras 
saturadas de 
origem 
animal; 
Manter um 
peso corporal 
normal 
Praticar 
atividade 
física 
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OBESIDADE E EXCESSO DE PESO 
 Obesidade é uma patologia 
complexa que 
apresenta graves dimensões 
sociais e psicológicas 
Afeta praticamente todas as 
faixas etárias e grupos 
socioeconômicos. 
O ↑ taxas de obesidade é 
mais rápido nos 
países em desenvolvimento 
do que no mundo 
desenvolvido. 
A obesidade e o excesso de 
peso representam risco 
substancial para as doenças 
crônicas severas 
Diabete tipo 2, doenças 
cardiovasculares, 
hipertensão, 
acidentes vasculares 
cerebrais e certos tipos de 
câncer 
OBESIDADE E EXCESSO DE PESO 
Excesso 
de peso e 
Obesidade 
Pressão 
arterial 
Resistência à 
insulina 
↑ de 
colesterol e 
triglicerídeos 
Acúmulo de 
gordura 
abdominal 
OBESIDADE E EXCESSO DE PESO 
 Eleva o risco de câncer de mama, cólon, próstata, 
endométrio, rins e vesícula biliar; 
 
 Contribuem para a osteoartrite; 
 
 Obesidade ↔ doença; 
 
 Um dos principais fatores de risco de outras 
doenças crônicas, paralelamente ao fumo, 
hipertensão e altos níveis de colesterol no sangue. 
 
OBESIDADE E EXCESSO DE PESO 
 Políticas públicas que promovam a 
disponibilidade e o acesso a uma variedade de 
alimentos com baixo teor de gordura e alto teor 
de fibras e que promova oportunidades para 
atividade física; 
 
 Engajamento em atividade física moderada de 
por pelo menos 30 minutos diários; 
 
 Promoção de comportamentos saudáveis para 
incentivar, motivar e permitir que as pessoas 
percam peso, por meio de atividade física e 
hábitos alimentares saudáveis; 
 
 
 
CÂNCER 
 O câncer é responsável por 7,1 milhões de mortes 
por ano, o que representa 12,6% do total de óbitos 
no mundo; 
 
 Os fatores associados à dieta alimentar são 
responsáveis 30% dos casos de câncer nos países 
ocidentais e por até 20% nos países em 
desenvolvimento; 
 
 O regime alimentar perde apenas para o fumo, 
como principal causa de câncer que pode ser 
evitada. 
 
 
 
CÂNCER 
 Cerca de 20 milhões de pessoas sofrem de câncer 
e esse número deve chegar a 30 milhões nos 
próximos 20 anos; 
 
 O número anual de novos casos (incidência) 
deverá aumentar de 10 para 15 milhões até 2020, 
de acordo com as estimativas; 
 
 Mais da metade de todos os casos de câncer 
acontece em países em desenvolvimento. 
 
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CÂNCER 
 Muitos dos fatores de risco se sobrepõem, assim 
como as doenças crônicas; 
 
 Quem não inclui frutas e verduras na 
alimentação e não faz atividade física, por 
exemplo, está acumulando riscos; 
 
 
DOENÇAS CARDIOVASCULARES