PORTFÓLIO PROCESSOS LOGÍSTICOS, TRANSPORTES E ABASTECIMENTO - COMPLETO

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SUMÁRIO
31	INTRODUÇÃO	�
42	ADMIRÁVEL MUNDO NOVO	�
42.1	GERENCIAMENTO DE TRANSPORTES E ABASTECIMENTO	�
53	ANÁLISE DE CUSTOS	�
63.1	CLASSIFICAÇÕES DOS CUSTOS	�
73.2	CÁLCULO DO PREÇO FINAL DA ÁGUA SANTA FONTE	�
94	PROCESSOS LOGÍSTICOS (SISTEMAS PULL e push)	�
94.1	SISTEMA PULL	�
94.2	SISTEMA PUSH	�
104.3	IMPORTAÇÕES DE BEBIDAS (BARRIL ABERTO)	�
114.4	VANTAGENS E DESVANTAGENS DO SISTEMA PULL E PUSH	�
125	SISTEMAS DE INFORMAÇÕES GERENCIAIS (SIG)	�
125.1	SIM (SISTEMA DE INFORMAÇÃO DE MARKETING)	�
135.2	SISTEMA INTEGRADO ERP (ENTERPRISE RESOURCE PLANNING)	�
145.3	DESVANTAGENS NA IMPLANTAÇÃO DE SISTEMAS LOGÍSTICOS	�
166	CONCLUSÃO	�
17REFERÊNCIAS	�
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INTRODUÇÃO
Damos início ao terceiro portfólio em grupo vivenciando uma nova jornada na Gestão como um todo e sempre buscando soluções claras e objetivas.
Inúmeras empresas surgem e ao mesmo tempo tem fechamento precoce devido à má administração dos seus bens e serviços, os elos de comunicação em falha, o capital humano incapacitado e despreparado para atuar no seu ramo de atividade e o não atendimento das necessidades dos clientes e demandas, com isso gerando grandes desempregos e queda na economia.
A criação de novos negócios é uma das causas da prosperidade social, econômica e financeira, na medida em que permite a geração de novos empregos e de oportunidades para a sociedade, além de contribuir para o aumento da competitividade e a eficiência econômica (SANTOS 2007).
A empresa que sofre com alguns desses problemas citados é a Barril Aberto, empresa varejista que realiza importação de bebidas alcoólicas com lojas localizadas na região Sudeste do país. Todos nós como analistas logísticos da empresa iremos buscar o melhor sistema de informação logístico para minimizar as percas e retrabalhos, fazer todo um mapeamento dos custos e das despesas que a mesma possui para melhor mensurar os períodos futuros e aumentar as margens de lucro, fazer a organização e o estudo de todo ambiente físico do estoque, que significa um investimento parado e quando ele é mal administrado gera grandes prejuízos, resultando nos melhores processos para que a empresa possa expandir e se manter por muito tempo no mercado.
ADMIRÁVEL MUNDO NOVO
GERENCIAMENTO DE TRANSPORTES E ABASTECIMENTO
Gerenciar uma organização em seus setores atualmente é uma tarefa de grande responsabilidade e de muitas revisões de processos, o profissional como um todo deve ter habilidades técnicas necessárias para poder conseguir driblar inúmeros gargalos que vierem a surgir. Um dos problemas centrais de uma organização é o acompanhamento de estoque e suas propriedades.
A administração desses locais nem sempre é uma tarefa fácil. O administrador de estoques lida com inúmeros problemas, na qual o mesmo utiliza várias ferramentas que o auxilia a chegar numa solução (GONÇALVES, 1979).
Para melhorar o desempenho e o controle da empresa Barril Aberto iremos implantar o Sistema de planejamento de recursos empresariais (ERP), pois todos os setores estarão interligados, facilitando o fluxo de informações com mais precisão e com frequência de atualizações no banco de dados, ajudando no controle de datas dos produtos que se vencem constantemente, tendo histórico dos pedidos, gerando espelho das notas fiscais para melhor conferência dos pedidos. 
Fonte: http://www.provsul.com.br/gestao.htm
ANÁLISE DE CUSTOS
Os gastos da organização é o complemento de fatores para criação de um bem ou um serviço de seu segmento, com o objetivo de gerar receitas cobrindo os custos e as despesas, resultando no lucro. A falta de planejamento e o controle das finanças pode levar a empresa aos números negativos.
As classificações dos gastos devem ser de conhecimento dos gestores da empresa, para formalização de relatórios, inventários e comparativos de resultados de determinados períodos. Os mesmos são classificados em:
Custos: está relacionado a um gasto necessário para se produzir um produto ou serviço, ou seja, são gastos que estão envolvidos diretamente na concepção do produto da empresa.
Despesa: estão relacionadas aos valores gastos com a estrutura administrativa a de atividade da empresa. Ex: Salários, encargos, propaganda, telefone, aluguéis e etc. São classificados como fixos e variáveis, sendo as fixas aquelas cujo valor a ser pago não depende do volume, ou do valor das vendas, enquanto que as variáveis são aquelas cujo valor a ser pago não está diretamente relacionado ao valor vendido.
Perda: Não se confunde com a despesa (muito menos com o custo), exatamente por sua característica de anormalidade e involuntariedade; não é um sacrifício feito com intenção de obtenção de receita. Exemplos comuns: perdas com incêndios, obsoletismo de estoques etc.
São itens que vão diretamente à conta de Resultado, assim como as despesas, mas não representam sacrifícios normais ou derivados de forma voluntária das atividades destinadas à obtenção de receita.
Desperdício: Para qualquer empresa o desperdício é o que atinge diretamente a receita e o fluxo da rentabilidade, nada mais é a falta de aproveitamento dos recursos que a empresa utiliza para produção, diminuindo o montante da produção, retrabalhos entre outros fatores.
Investimento: Também são definidos como gastos. Pra breve descrição são bens que a empresa adquire por uma necessidade ou oportunidade, são destinados para estruturação da empresa, podendo ter um papel secundário no processo produtivo ou ser um gasto destinado ás áreas de apoio nas empresas.
Desembolso: se refere ao pagamento propriamente dito na aquisição do bem ou serviço. Pode ocorrer antes, durante ou depois da data do seu recebimento ou prestação.
CLASSIFICAÇÕES DOS CUSTOS
Segundo Horngren, Foster e Datar (1997, p. 19), “para guiar suas decisões, os gestores sempre desejam saber quanto custa determinada coisa (como por exemplo, um novo produto, uma máquina, um serviço ou um processo)”. Tal coisa chama-se de objeto de custo, pois se necessita de mensuração, para definir o quanto custa produzi-lo.
Os custos estão classificados em: Custos fixos, variáveis, diretos e indiretos.
Custos fixos: Custos fixos são aqueles que não sofrem alteração de valor em caso de aumento ou diminuição da produção. Independem, portanto, do nível de atividade, conhecidos também como custo de estrutura.
Custos variáveis: aqueles que variam proporcionalmente de acordo com o nível de produção ou atividades. Seus valores dependem diretamente do volume produzido ou volume de vendas efetivado num determinado período.
Custos diretos: referem-se aos gastos necessários para se produzir ou elaborar o produto ou o serviço.
Custos indiretos: Definem-se como aqueles gastos não associados á elaboração do produto em si, mas que são parte processo de elaboração.
	CUSTOS
	FIXOS 
	VARIÁVEIS 
	DIRETOS
	INDIRETOS
	IPTU
	Combustível
	Matéria-Prima
	Depreciação
	Salário Funcionário
	Manutenção
	Embalagem
	Aluguel Fábrica
	Conta de Luz
	Multas
	Salário Operário
	Material de Reparo
	Internet
	Reparações
	Mão de Obra
	Acidente Operação
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	
	
	Fonte: EXCEL 
	
	
	
	
CÁLCULO DO PREÇO FINAL DA ÁGUA SANTA FONTE
Análise dos dados: Despesas administrativas=> 4%; Despesas comerciais => 7%; Comissões => 5%; tributos (ICMS, PIS, Cofins) => 27,25%. A margem de lucro esperada é de 20%. Foram adquiridas neste primeiro momento 3.000 caixas totalizando assim um valor total de compra de R$100.000. Cada caixa contém 12 garrafas de 500 ml. Valor de mercado R$6,00.
Custo de Produção Unitário
Quantidade por Unidade -> 1 Cx = 12 Unidades / 30 Cx = 36.000 Unidades
Custo de Produção unitário = Custo de Produção total / Volume de produção
Custo de Produção unitário = 100.000 / 36.000 = R$2,78 unidade
Total da % de Despesa
% despesa total = despesasadministrativas + comerciais + comissões + tributos.
% despesa total = 4% + 7% + 5% + 27,25% = 43,25%
Índices de Markup (Multiplicador)
Marku-p (multiplicador) = 1 / 1 – (% despesa + % lucro)
Marku-p (multiplicador) = 1 / 1 – (43,25% + 20%)
Marku-p (multiplicador) = 1 / 1 – (63,25%)
Marku-p (multiplicador) = 1 / 1 – 0,6325
Marku-p (multiplicador) = 1 / 0,3675
Marku-p (multiplicador) = 2,721088435 = 2,72 
Preço de Venda
Marku-p (multiplicador) 
Preço de venda = Custo de produção x Mark-up multiplicador
Preço de venda = 2,78 x 2,72 = 7,5616 = 7,56
Ao encontrarmos o resultado do preço final da Água Mineral Santa Fonte, observamos que o valor da concorrência é 26% menor sem aplicarmos a nossa margem de lucro impossibilitando de concorrer e ter um lucro satisfatório, perdendo espaço no mercado. Para a criação de um produto e a inserção do mesmo no mercado é necessário conhecer o ramo do mercado de acordo com a classificação do produto ou serviço e ao mesmo tempo buscar matéria prima com o custo acessível, procurar profissionais da área, adequar os padrões necessários de qualidade para gerar aceitação dentro do mercado alavancando as vendas.
PROCESSOS LOGÍSTICOS (SISTEMAS PULL e push)
Numa cadeia de fornecimento, ocorrem muitos processos até que o cliente receba o bem ou serviço que pretende. Estes processos, e a relação entre si, descrevem o movimento de bens e serviços entre dois pontos. O sistema tradicional de movimento de bens e serviços, push, desencadeia os seus processos sem se basear na atual procura do bem ou serviço, enquanto que no sistema pull, um processo apenas é despoletado quando recebe um “sinal” do processo seguinte.
SISTEMA PULL
Do inglês “pull system”, a produção puxada controla as operações fabris sem a utilização de estoque em processo. Neste modelo, diferentemente da produção empurrada, o fluxo de materiais ganha relevante importância. Aqui, a demanda gerada pelo cliente é o “start” da produção. O controle de o que, quando e como produzir é determinado pela quantidade de produtos em estoque. Assim, a operação final do processo “percebe” a quantidade de produtos vendidos aos clientes, e que, naturalmente, saíram do estoque, e as produz para repor o consumo gerado. Desta forma, cada processo produtivo “puxa” as peças fabricadas no processo anterior, eliminando, assim, a programação das etapas do processo produtivo através do MRP. Neste tipo de produção o consumo do cliente é que determina a quantidade produzida, gerando o que chamamos de sistema com nível mínimo de inventário.
SISTEMA PUSH
Do inglês “push system”, o sistema de Produção Empurrada é determinado a partir do comportamento do mercado. Neste modelo, a produção em uma empresa começa antes da ocorrência da demanda pelo produto. Ou seja, a produção depende de uma ordem anteriormente enviada, geralmente advinda de um sistema MRP (Material Requirement Planning). Após o recebimento de tal ordem, é feita a produção em lotes de tamanho padrão. Aqui não existe qualquer relação com a real demanda dos clientes da empresa. 
O chamado fluxo contínuo de produção também não tem importância neste modelo de produção, uma vez que a produção ocorre isoladamente em cada unidade fabril utilizada no processo. Desta forma, é enviada uma ordem de produção ao setor responsável, que produz os itens e depois os “empurra” para a próxima etapa do processo produtivo, daí o nome “produção empurrada”. O controle do que deve ser produzida qual quantidade e em que momento, é realizado pelo MRP.
IMPORTAÇÕES DE BEBIDAS (BARRIL ABERTO)
O sistema de produção utilizado pela empresa Barril Aberto é o sistema push, onde a previsão da demanda na situação atual em que a empresa se encontra é de grande descontrole. Podemos observar que no seu estoque a inúmeros produtos vencidos, o arranjo físico do mesmo dificulta a localização dos produtos que são produzidos em grande escala e armazenados de maneira aleatória.
Gasnier (2006) enfatiza que: Os processos da logística interna, por sua vez, são os responsáveis pela movimentação e armazenagem dos materiais (MAM) dentro da empresa. Sem essas atividades, não haveria o fluxo e, portanto, as transformações que agregam valor aos produtos. Onde a logística interna está comprometida, os custos podem até inviabilizar processos produtivos, deteriorando uma vantagem competitiva conquistada nos demais processos. Por fim, naturalmente, sem a distribuição física, os produtos não seriam encaminhados para onde está a demanda, e assim a comercialização não seria concretizada.
Geralmente, não é viável providenciar produção ou entrega instantânea aos clientes. Para se atingir um grau razoável de disponibilidade de produto, é necessário manter estoques, que agem como “amortecedores” entre a oferta e a demanda. O uso extensivo de estoques resulta no fato de que, em média, eles são responsáveis por aproximadamente um a dois terços dos custos logísticos, o que torna a manutenção de estoques uma atividade-chave da logística.
VANTAGENS E DESVANTAGENS DO SISTEMA PULL E PUSH
As vantagens do sistema pull são as identificações das atividades que agregam valor, identificação e eliminação dos desperdícios, o mapeamento do fluxo de valor oferece uma representação visual e mostra lugares para melhorias e redução de resíduos e a qualidade geral do produto da empresa é aperfeiçoada ao longo do processo. Algumas de suas desvantagens são: Questões da cadeia de fornecimento, pois os fornecedores precisam atender rapidamente as ordens de produção, requer uma gestão de perto, a fim de encontrar e tratar possíveis problemas e manter eficiência na produção, empregado pushback, ou seja, resistente a mudança, que se recusa a mudar a forma de trabalho.
De acordo com Torga, et.al (2006), a principal vantagem do sistema empurrado é a previsibilidade da programação e carga das máquinas. “[...] Assim, torna-se possível fazer planos de mix de produção variados, utilizando a análise computacional e dados advindos da área de marketing, das previsões realizadas e de pesquisas de mercado”. 
Como desvantagens segundo Cury (2008) este mesmo estoque pode ser assim considerado, pois acarretam altos custos relativos à estocagem e armazenagem, gargalos na linha de produção já que cada estágio denomina-se independente, entre outros fatores. Alguns desperdícios podem ser considerados desvantagens como o desperdício de movimento: pois os materiais são várias vezes manuseadas quando não se tem uma linha de produção dependente, a cada vez que se estabelece um novo estoque entre as etapas produtivas.
SISTEMAS DE INFORMAÇÕES GERENCIAIS (SIG)
Na visão de Turban, McLean e Wetherbe (2004), a empresa é composta de forma hierárquica por estruturas organizacionais que estão apoiadas por sistemas de informações funcionais que possibilitam a gestão das rotinas empresariais, melhoram a produtividade e a qualidade das informações. Para tais autores o sistema funcional é composto de informações menores que dão suporte a atividades específicas de um determinado departamento da empresa. Podem ser integrados ou funcionar de forma independente. Quando integrados possibilitam o compartilhamento das informações com outros softwares, apoiando assim, outros departamentos.
Os SIGs atendem às necessidades dos diversos níveis gerenciais de alto escalão das organizações, provendo relatórios gerenciais e, em alguns casos, com acesso imediato (on-line) às ocorrências de desempenho e a dados históricos. Suas fontes de informações são diversas, para informações internas o SIG ele busca registros na missão estratégica, planejamento organizacional planos do nível tático. As fontes Externas são os clientes, fornecedores, acionistas com ações preferenciais, cujos dados não foram coletados pelo SPT (PALMISANO; ROSINI, 2003).
A empresa Barril Aberto sofre em conjunto em seus departamentos, como analistas logísticos identificamos que um dos pontos chaves para sanar as irregularidades e as incoerências que a Gestão da mesma se encontraé integrando os departamentos, tendo informações precisas e capacitando de primeira instância os seus colaboradores para ter uma resposta rápida aos clientes.
SIM (SISTEMA DE INFORMAÇÃO DE MARKETING)
O SIM é um sistema que envolve processos, pessoas e equipamentos, com o objetivo de coletar, selecionar e analisar informações e repassá-las para os responsáveis de marketing para que eles possam tomar decisões mais assertivas. 
Para diminuir a grande quantidade de produtos em estoque que a empresa gerou o sistema citado coleta informações tanto internas quanto externas realizadas por operadores com um grau de conhecimento de mercado significativo e ao fazer cotações e ter dados coletados do consumidor final, aplica o preço para se tornar acessível com o da concorrência ganhando novamente sua parcela de mercado. Dados, aparentemente aleatórios e desconexos, são trabalhados e usados para entender um determinado comportamento de compra ou tendência de mercado.
SISTEMA INTEGRADO ERP (ENTERPRISE RESOURCE PLANNING)
Consiste em um sistema empresarial que integra todos os dados e processos da organização em um único sistema. Tal sistema acolhe e integra os sistemas funcionais utilizados pela empresa (financeiro, contábil, RH, produção, vendas dentre outros), permitido assim a automação e a gestão de todas as suas informações. Atualmente, o ERP constitui a espinha dorsal para a gestão dos negócios empresariais, visto que interliga todas as funções do negócio da empresa.
Fonte: https://www.inovativabrasil.com.br/sistema-para-gestao-empresarial-web-ganha-destaque-em-projetos-nacionais/
É, portanto, um sistema interfuncional, ou seja, permite a ligação entre as diversas funções desempenhadas na empresa. Por exemplo, um recebimento de nota fiscal de compras gera lançamento no estoque (atualização do item comprado), um lançamento de ordem financeira (contas a pagar) e outro lançamento contábil (de cunho fiscal, para apuração de impostos). Percebe-se que uma única ação gerou outras consequências importantes para a empresa que só foram possíveis pela existência de um sistema que permite a integração entre as diversas áreas e funções de uma empresa, como o ERP.
Com características e vantagens surpreendentes o sistema ERP traz pra dentro de qualquer organização que utiliza a facilidade na tomada de decisões, redução de custos quando se relaciona a controle de validade dos produtos em estoque, previsões de demanda para evitar compras desnecessárias, o fácil manuseio de operação não se requer muito tempo para adaptação do operador do sistema (colaboradores), potencializando a comunicação e se encaixa perfeitamente na situação em que a empresa Barril Aberto se encontra.
DESVANTAGENS NA IMPLANTAÇÃO DE SISTEMAS LOGÍSTICOS
Em uma mudança em curto prazo, no que chamamos de nível operacional que se refere a sistemas integrados poderá ocorrer a falta de adaptação do período em que a empresa está mais necessitada, em outro ponto a empresa poderá não estar preparada para realizar esse tipo de investimento, grande parte dos sistemas de informações como o ERP e o SIM, tem um custo intermediário, que requer muitas vezes um profissional para realizar os treinamentos e fazer avaliações de desempenho.
Para Wolf (2011) um sistema de informações gerenciais seja eficiente, deve-se evidenciar sua dependência dos seguintes elementos: rapidez com que as informações fluem dos pontos sensores aos centros de decisões; Significado das informações transmitidas e Características do processo de decisão (periodicidade das decisões, grau de análise das informações com base nas quais é tomada a decisão, grau de coordenação).
Fortalecendo o parágrafo acima, os colaboradores deverão estar atentos às informações, alimentando os sistemas de maneira correta (Entrada de notas, emissão de notas de devoluções, ajuste de estoque, etc.) evitando os pedidos desnecessários e tendo uma melhor apuração do banco de dados da organização.
Fonte: http://www.ilos.com.br/web/a-importancia-de-sistemas-de-informacao-para-a-competitividade-logistica/
Investindo no capital intelectual dos colaboradores ligados aos sistemas inseridos na gestão da empresa irá resultar na melhor produtividade, apoio as decisões, um melhor suporte aos controles gerenciais e um melhor monitoramento dos processos.
CONCLUSÃO
Levando em consideração todo processo produtivo das pesquisas realizadas e coletadas dentro da empresa Barril Aberto, chegamos a mensuração de que a ligação dos elos da empresa foi de grande valia para sanar os erros que a mesma enfrentou por um extenso período de perdas e de números negativos no faturamento. O sistema ERP facilitou dentro da gestão do Barril Aberto a tomada de decisões e o fluxo de informações tanto interno quanto externo, a participação de todos os colaboradores ajudou muito em todo processo produtivo.
Além da Água Mineral Santa Fonte alguns produtos do mix da empresa estavam com o valor muito superior ao dos concorrentes, dificultando muito as vendas e a aceitação no mercado. Foi necessário fazer contato com vários fornecedores, realizando cotações e comunicação direta, reduzir alguns custos de produção que não estavam sendo controlados, tendo suporte dos sistemas inseridos e dos profissionais das tecnologias implantadas como um ponto de apoio para atingir um preço acessível e alavancando as vendas com um numero muito significativo.
Muitos benefícios foram identificados pela própria gestão da empresa que ficou muito satisfeita com os resultados que nós analistas logísticos encontramos para erradicar todo o período desestruturado que a empresa enfrentou, pois o numero de empresas que falecem precocemente em nosso pais por falta de planejamento não é brincadeira e não estar na zona de perigo dessa estatística é satisfatório.
O objetivo de toda a pesquisa foi mostrar que sem o planejamento do patrimônio e as receitas da empresa ela não prospera, devemos investir no capital humano para que o retorno seja positivo e sempre estar dispostos a ter flexibilidade como um ponto de equilíbrio.
REFERÊNCIAS
ARMELIN, Danylo Augusto; SILVA, Simone Cecília Pelegrini; COLUCCI,
Claudio. Sistemas de Informação Gerencial. Londrina: Editora e Distribuidora
Educacional S.A., 2016. p. 236.
BALLOU, R. H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial.
Porto Alegre: Bookman, 2006.
FERREIRA, L. Processos Logísticos, 1ª ed., Londrina: Editora e Distribuidora
Educacional S.A., 2016.
KAPLAN, Robert S.; NORTON David P. Organização orientada para a
estratégia: como as empresas que adotam o balanced scorecard prosperam no
ambiente de negócios. 6.ed. Rio de Janeiro: Campus, 2001.
LAUDON, Kenneth; LAUDON, Jane. Sistemas de informação gerenciais. 9. ed.
São Paulo: Pearson Pretince Hall, 2010.
OLIVEIRA, S.; PETRECH A. O.; LIMA, L.M.S. Gestão de transportes. Londrina:
Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2014. 176 p.
PAIM, Wilson Moisés. Análise de custos. Londrina: Editora e Distribuidora
Educacional Ltda. 2016.
Sistema de Ensino Presencial Conectado
LOGÍSTICA 3° semestre
Adriano Moreira de Oliveira
 ALLYF FERREIRA DO NASCIMENTO
Gibson Diego do Nascimento da Costa
José Alves da Silva Júnior
 Paula Fernanda Sarmento de Melo
SUZANA APARECIDA DOMINGOS DE SOUZA
PROCESSOS LOGÍSTICOS, TRANSPORTE E ABASTECIMENTO.
Recife
2018
Adriano Moreira de Oliveira
 ALLYF FERREIRA DO NASCIMENTO
Gibson Diego do Nascimento da Costa
 José Alves da Silva Júnior
Paula Fernanda Sarmento de Melo
SUZANA APARECIDA DOMINGOS DE SOUZA
PROCESSOS LOGÍSTICOS, TRANSPORTE E ABASTECIMENTO.
Trabalho apresentado em requisito a produção textual em grupo referente ao 3° semestre, Portfólio para as disciplina de:
Gestão de Transportese Abastecimento
Prof.ª Marcela Navarro Pianucci
Análise de Custos
Prof.ª Valdeci da Silva Araujo
Processos Logísticos
Prof. Joao Antonio de Freitas Coelho
Gestão da Qualidade
Prof. Melina Aparecida Plastina Cardoso
Sistemas de Informação Gerencial
Prof. Eduardo de Faria Nogueira
Seminário do Projeto Integrado III
Prof. Alexander Luis Montini
Da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR
 
Da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR
 
Recife
2018