ED Emulsões gabarito

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UNIVERSIDADE ESTACIO DE SÁ
CURSO FARMÁCIA
DISCIPLINA: FARMACOTÉCNICA II
Estudo dirigido-Emulsões
Questão 1. Qual é a função de um agente emulsivo em uma emulsão? A função de um agente emulsivo é reduzir a tensão interfacial entre os líquidos, permitindo que os mesmos se misturem entre si, e formem uma emulsão. 
 Questão 2. Quais materiais podem ser empregados e como se podem classificar como agentes emulsivos?
Os agentes emulsionantes podem ser classificados como naturais e sintéticos. Os agentes sintéticos são subclassificados como não iônicos, iônicos e anfóteros.
Questão 3. Como os tensoativos agem como emulsificantes? Descreva e relacione as Teorias de Emulsificação. 
Questão 4. Para o preparo de emulsões é necessário o emprego de agentes emulsivos. Considerando a formulação abaixo calcule o valor de EHL da formulação. e a Tabela de EHL, responda: 
Cera EHL 15----------------------------------------- 10,0%
Óleo vegetal EHL 9,5-------------------------------20,0% 
Propilenoglicol ---------------------------------------4,0% 
Agente emulsivo-------------------------------------6,0% 
Água-----------------------------------------------qsp 100g 
Qual o valor de EHL necessário para estabilizar esta emulsão Suponhamos o emprego dos agentes emulsivos abaixo, qual a quantidade necessária de cada um deles? Span 40 EHL 6,7 Tween 80 EHL 15 
R:
1)Calcular a fração (%) de substâncias lipossolúveis na formulação:
 Cera – 10%
 Óleo Vegetal – 20%
Totalda fase oleosa: 30% da formulação
2) Calcular a fração (%) de cada componente lipofílico em relação à fase oleosa.
Cera – 30% ----- 100%
 10% ------ x 33,33%
Óleo Vegetal – 30% ----- 100%
 20% ------ y 66,66%
O EHL das substâncias é tabelado:
	
 EHL Cera = 15
 EHL Óleo Vegetal = 9,5
 EHL Cera na emulsão = 15 X 33,33% 4,9995
 EHL Óleo Vegetal na emulsão = 9,5 X 66,66% 6,3327
 EHL emulsão = 4,99 + 6,33 = 11,32
Span 40 EHL 6,7 Tween 80 EHL 15
% Emul 1= 100(EHL des – EHL Em2)
		 EHL Em 1 – EHLEm2 
% Emul 2 = 100% - %emul 1
% Tween 80 = 100( 11,32 - 6,7) = 462/8,3 = 55,66 %
		 15,0 – 6,7 
% Span 40 = 100 - % Em 1
% Span 40 = 44,34%
Questão 5-Para a fórmula abaixo, calcule o EHL da emulsão e se quiséssemos usar uma mistura de agentes emulsionantes polissorbato 80 (EHL=15) e mono oleato de sorbitano (EHL=4,3) , qual seria a quantidade de cada um deles?
Parafina ..............35g
Lanolina...............1g
Alcool cetílico......1g
Ag.emuls..............5g
Nipagin................0,1g
Nipazol................0,1g
Água dest...........qsp.100g
Questão 6- Quais são os requisitos estruturais para uma molécula ser utilizada como emulsificante?
Esta molécula deve apresenta característica anfipática, ou seja, apresentar uma porção hidrofílica e uma porção lipofílica, de forma a se virar organizar (orientar) na dispersão como estruturas micelares, permitindo a redução da tensão interfacial entre os líquidos e a formação das pequenas gotículas dispersas.
Desenhe uma gota dispersa em uma emulsão A/O e outra O/A. Desenhe e indique a orientação , em cada caso, da molécula do emulsificante na superfície da gota.
Tabela de valores de emulsificantes: