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1a Questão (Ref.: 201402288376) Pontos: 0,0 / 0,1 A energia é definida como "a capacidade de realizar trabalho". De acordo com o conhecimento de energia analise as afirmativas abaixo: I- A energia fornecida pelos macronutrientes (carboidratos, proteínas e vitaminas) é liberada quando o alimento é metabolizado. II- A quantidade de energia necessária para um adulto saudável é aquela que atende a suas demandas energéticas em 24 horas. III- O peso corporal não é utilizado na determinação dos gastos energéticos de mulheres saudáveis. É correto apenas o que se afirma em: II II e III I e II III I 2a Questão (Ref.: 201402285181) Pontos: 0,0 / 0,1 Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA. ( ) Termogênese facultativa ou adapttiva é a energia necessária para digerir e metabolizar nutrientes inclusive a síntese e o armazenamento de vitaminas e minerais. ( ) Termogênese obrigatória é o ¿excesso¿ de energia gasta, além da termogênese obrigatória, e acredita-se que seja atribuída a ineficiência metabólica do sistema estimulado pela atividade nervosa simpática. ( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período. ( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso. F; V; F; V F; V; V; V F; F; V; V V; F; V; F V; V; F; F 3a Questão (Ref.: 201402285183) Pontos: 0,0 / 0,1 Avalie as afirmativas abaixo pertinentes aos requerimentos de energia e assinale a alternativa CORRETA . I. A energia é dispendida pelo corpo humano na forma de taxa metabólica basal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade. II. O tamanho e composição corporal, a cafeína, o álcool e a nicotina são fatores que podem afetar o gasto energético total. III. A taxa metabólica de repouso é mais alta durante os períodos de rápido crescimento, principalmente durante o primeiro e segundo meses de vida. IV. As mulheres têm taxa metabólica de 5 a 10% maiores que as dos homens. As afirmativas I, II e IV estão corretas As afirmativas II, III e IV estão corretas As afirmativas II e IV estão corretas As afirmativas I e II estão corretas As afirmativas I, III e IV estão corretas 4a Questão (Ref.: 201402284747) Pontos: 0,0 / 0,1 No planejamento dietético 2 fatores são de extrema importância. Asinale a alternativa correta. A biodisponibilidade de nutrientes e a UL (nível máximo de ingestão de nutrientes). A UL (nível máximo de ingestão de nutrientes) e o EAR ( necessidade média estimada). A biodisponibilidade de nutrientes e as recomendações de nutrientes. A biodisponibilidade de nutriente e o EAR ( necessidade média estimada). As recomendações de nutrientes e o consumo de macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras e álcool). 5a Questão (Ref.: 201402758884) Pontos: 0,0 / 0,1 O efeito térmico dos alimentos (ETA) é um dos componentes do gasto energético. O aumento da taxa metabólica é atingida 1 hora após a realização da refeição e dura aproximadamente 4 horas, no entanto alguns fatores podem influenciar o ETA, com exceção de: condições climáticas; a quantidade de macronutrientes ingerida. o consumo de dietas hiperproteícas; horário da refeição; composição da refeição;
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