louis pasteur

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Universidade Federal Fluminense 
Escola de Engenharia Industrial Metalúrgica de Volta Redonda – EEIMVR. 
- Trabalho de Microbiologia: Louis Pasteur.
18 DE ABRIL DE 2018
1.Introdução: 
1.1 Linha do tempo:
Louis Pasteur nasceu em 27 de dezembro de 1822 em Dole, região leste da França. Seu pai servia como sargento do exército francês. Com quinze anos, Pasteur começou a se dedicar a arte, por meio da pintura de retratos.
 Iniciou seus estudos no Colégio Royal em Besançon. Completou o curso de letras em 1840, nesse mesmo ano, percebeu que que ser professor não era o que exatamente pretendia, assim, retornou aos estudos e ingressou no curso de Ciências. Dois anos depois voltou a Paris e se especializou em Química na Escola Normal Superior. Em dois anos se tornou doutor em ciências e passou a trabalhar como assistente do químico Antoine Jerôme Balar.
 Nesta mesma escola, Louis Pasteur estudou física e cristalografia. Em 1848 foi nomeado para ensinar Física Elementar numa escola secundaria de Dijon, ano que também fez uma descoberta sobre o dimorfismo do ácido tartárico, enquanto observava no microscópio a surpreendente simetria apresentada nos dois tipos de cristais do ácido racêmico. Foi portanto o descobridor das formas dextrógiras e levógiras, comprovando que desviavam o plano de polarização da luz no mesmo ângulo porém em sentido contrário.
Em 1849 foi nomeado professor de Química da Universidade de Estrasburgo. Nesse mesmo ano, Pasteur conheceu Marie Laurent, filha do reitor da Universidade, e casa-se com ela. 
Em 1854, no auge dos seus 32 anos, Pasteur deixa Estrasburgo para assumir a reitoria da Faculdade de ciências de Lille. 
A pedido dos vinicultores e cervejeiros da região, começou a investigar a razão pela qual azedavam os vinhos e a cerveja. Com isso, através de alguns processo, originou a atual técnica de pasteurização dos alimentos. 
Em 1862 foi eleito membro da Academia Francesa de Ciências. 
Em 1871, após um cirurgião aplicar os conhecimentos de Pasteur para eliminar microrganismos vivos de feridas e incisões cirúrgicas, expôs a "teoria germinal das enfermidades infecciosas", segundo a qual toda enfermidade infecciosa tem sua causa num micróbio, com capacidade de propagar-se entre as pessoas. No mesmo ano, também passou a investigar os microscópicos agentes patogênicos, terminando por descobrir vacinas, em especial a anti-rábica.
Em 1881 confirmou a sua teoria de que as moléstias infecciosas deviam ser provocadas por micróbios, após isolar um micróbio de uma doença bovina, o carbúnculo. 
  Fundou em 1888 o Instituto Pasteur, um dos mais famosos centros de pesquisa da atualidade, e prosseguiu com suas descobertas. 
 No dia 28 de Setembro de 1895, Louis Pasteur faleceu em Marnes-la-Coquette, na França. 
2.Pasteur e a Microbiologia:
Em 1674 o alemão Antony Van Leeuwenhoek criou o primeiro microscópio, o qual usou para observar pequenos seres, em amostras de solos, rio, saliva e fezes, dos quais nomeou como animálculos. Neste mesmo anos Leeuwenhoek, escreveu diversas cartas para a sociedade real Inglesa descrevendo os seres que ele via por meio de seu microscópio. Foram essas cartas que deram início a Microbiologia.
A descoberta de Leeuwenhoek fez com que surgisse duas teorias controversas: a teoria da abiogênese (geração espontânea), onde ciencitas defendiam que os animaculos se originavam da composição de plantas e tecidos de diversos animais, e a teoria da biogênese que era defendida por Pasteur. Por meio de 2 experimentos conseguiu demonstrar a impossibilidade da geração espontânea. 
Em seu primeiro experimento ele pegou diversos frascos e encheu com caldo de carne e ferveu, depois deixou os frascos abertos para que esfriassem. Em poucos dias Pasteur observou que os todos os frascos tinham sido contaminados, com micróbios e os frascos que ele manteve fechados, após terem sido fervidos, estavam livres de contaminação. Com tudo isso o Pasteur chegou à conclusão de que os micróbios estavam presentes no ar e eram os responsáveis pela contaminação.
 No segundo experimento, colocou meio de cultura em frascos com pescoço em forma de S, e ele procedeu da mesma forma que já havia realizado no experimento anterior, ferveu os frascos e os deixou esfriar, depois de meses esperando Pasteur não observou nenhuma forma de vida e Pasteur concluiu que o pescoço em forma S, impedia que qualquer micróbio que estivesse presente no ar entrasse em contato com o meio.
Os experimentos de Pasteur comprovaram que os micróbios não podem surgir de matéria não viva.
3.Trabalhos: 
Do ponto de vista teórico, Pasteur contribuiu notavelmente para responder ás indagações sobre o ciclo da vida e da morte na natureza, ao considerar os fenômenos da fermentação e da putrefação. 
Do ponto de vista prático, Pasteur é responsável pela descoberta da ação, transmissão e propagação de microrganismos, fundando uma nova era para a etiologia das moléculas infecciosas. Associa-se a ele também, grandes contribuições na evolução da medicina preventiva, nos métodos cirúrgicos por meio da prevenção das infecções, das técnicas de obstetrícia, dos métodos de higiene em geral e das indústrias de bebidas fermentadas. 
2.1 Teoria microbiana da fermentação:
 Pasteur explicou o porquê acontecia a contaminação por álcool durante o processo de fermentação, ele descobriu a presença de diversos micróbios, denominados leveduras, que utilizavam o açúcar presente nas frutas e os convertiam em álcool na ausência de oxigênio. Já na presença do oxigênio o azedamento das bebidas se dá pela presença de micróbios diferentes, que transformam o álcool em ácido acético, vulgarmente conhecido como vinagre.
2.2 Pasteurização:
A técnica surgiu quando Pasteur pesquisava o motivo pelo qual o vinho e a cerveja azedavam. O Frances descobriu em 1864 que o aquecimento de certos alimentos e bebidas acima de 60°C, por um determinando tempo, e depois abaixando bruscamente a temperatura do alimento evitando a sua deterioração, reduzindo de maneira sensível o número de microorganismos presentes na sua composição.
2.3 Vacinas:
Pasteur começou a estudar as doenças em 1865 ao ser requisitado pelos sericultores que estavam tendo prejuízos devido a uma doença. Foi com este trabalho que Pasteur iniciou o estudo científico da teoria microbiana das enfermidades. As pesquisas de Pasteur sobre a raiva começaram em dezembro de 1880, segundo nota dos seus cadernos de laboratório. Pasteur foi avisado pelo cirurgião do hospital Sainte-Eugénie, que uma criança havia morrido. Esta criança apresentou, alguns dias antes, sintomas da hidrofobia e havia sido mordida no rosto por um cachorro contaminado pela raiva. Pasteur relatou que, quatro horas depois da morte, um pouco de muco bucal da criança foi retirado por ele mesmo, com ajuda de um pincel. Ele diluiu a amostra em água e inoculou em dois coelhos que morreram após trinta e seis horas. Depois de isolar o vírus causador da raiva Pasteur conseguiu produzi-lo numa forma atenuada e chegou à vacina, que se provou eficiente quando testada em cobaias. 
3. Morte:
Louis Pasteur faleceu em Marnes-la-Coquette, na França, no dia 28 de setembro de 1895, com 72 anos de Acidente Vascular cerebral.
4. Curiosidades:
Em 6 de julho de 1885 aplicou pela primeira vez sua vacina contra a hidrofobia “raiva”, salvando um menino de 9 anos. 
Em 1888 viu seu sonho ser realizado com a inauguração do centro de pesquisas inteiramente dedicado ao estudo de doenças infecciosas – o “Instituto Pasteur de Paris”, a decoração do Instituto em parte era por quadros pintados por ele mesmo.
Seu Instituto possui atualmente filiais por todo mundo.
Descobriu a origem dos furúnculos e da osteomielite. 
5. Bibliografia:
http://www.esocite.org.br/eventos/tecsoc2011/cd-anais/arquivos/pdfs/artigos/gt002-ascontribuicoes.pdf
http://www.microbiologia.ufrj.br/portal/index.php/pt/destaques/novidades-sobre-a-micro/384-a-historia-do-surgimento-da-microbiologia-fatos-marcantes
https://super.abril.com.br/historia/louis-pasteur-ciencia-nas-ruas/