ESTUDO DIRIGIDO 3 Fundamentos de Microbiologia (1)

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ESTUDO DIRIGIDO – MICROBIOLOGIA E BIOSSEGURANÇA
Quais fatores podem afetar o crescimento dos micro-organismos?
Defina: temperatura ótima, mínima e máxima.
Como são classificados o micro-organismos em relação ao comportamento frente a temperatura?
Porque o pH ácido é usado como conservantes em alimentos?
Explique qual a influencia da pressão osmótica na célula microbiana.
Como são divididos os micro-organismos em relação à fonte de energia e oxigênio?
Diferencie reprodução sexuada de assexuada.
Cite e explique as diferentes formas de reprodução sexuada.
O que são mutações? Cite os tipos e de exemplos.
De exemplos de agentes que podem causar mutações nas células.
Diferencia os processos de transferência de informações genéticas: tradução, transformação e conjugação.
Cite e explique quais as fases da curva de crescimento microbiano.
Diferencie agente microbicida e microbiostático.
Defina esterilização, desinfecção, antissepsia e sanitização.
Quais fatores afetam a taxa de morte microbiana?
Classifique os métodos de controle microbiano.
Que fatores afetam a eficácia dos métodos que utilizam o calor?
Explique porque a estufa não é recomendada como processo de esterilização.
Explique o processo de esterilização pela autoclave.
Como o processo de esterilização pela autoclave pode ser controlado?
Quais fatores afetam a eficácia dos desinfetantes?
Defina endoenzimas e exoenzimas.
Qual o papel das hidrolases e polimerases no metabolismo das bactérias?
O que são apoenzimas?
Qual a diferença entre reações metabólicas e catabólicas?
Quais são as principais reações metabólicas de produção de energia? E qual a diferença entre elas?
Quais são as vias de utilização de energia dos micro-organismos?
Qual a diferença entre a fase claro e escura da fotossíntese?