Avaliação Nutricional em Pacientes Hospitalizados

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1a Questão (Ref.:201309239946)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O objetivo da Avaliação Nutricional é identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada de forma a auxiliar na recuperação e/ou manutenção do estado de saúde do indivíduo. Sobre os métodos de avaliação nutricional de pacientes hospitalizados, analise as acertivas abaixo:
(  ) A Anamnese Nutricional fornece informações que são registradas em formulário com roteiro de questões pré-definidas que tem por objetivo traçar o diagnóstico do paciente.
(   ) Antropometria, Composição Corporal e Parâmetros bioquímicos são considerados métodos subjetivos de Avaliação do Estado nutricional.
(   ) O exame físico tem como desvantagem a detecção em estágios tardios da doença;
(   ) A avaliação Subjetiva Global é um método de fácil execução, que não exige recursos dispendiosos, por isso é considerado um método objetivo de avaliação nutricional.
(   ) Os métodos de consumo alimentar são classificados em retrospectivos, Recordatório de 24 horas e Questionário de Frequência de Consumo Alimentar (QFCA)  e prospectivos, registro alimentar pesado.
Marque a sequencia correta:
		
	
	V-F-F-V-F
	
	V-V-F-F-V
	
	F-F-V-V-V
	
	F-V-V-F-V
	 
	V-F-V-F-V
	
	
	2a Questão (Ref.:201308442534)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado um método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, pode-se afirmar:
		
	
	A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo-esquelético.
	
	Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um bom indicador clínico-nutricional de estado protéico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser utilizada como parâmetro bioquímico na prática clínica.
	
	A 3-Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca aplicação na prática clínica.
	 
	A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica visceral.
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
	
	
	4a Questão (Ref.:201309488847)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O diagnóstico nutricional deve constituir a primeira etapa no tratamento de pacientes acometidos de diferentes doenças. Quanto aos métodos de avaliação nutricional em clínica, assinale a afirmativa INCORRETA.
		
	 
	Os indicadores antropométricos podem ser usados em todos os pacientes hospitalizados.
	
	O conjunto dos resultados da avaliação permite relacionar o estado nutricional com a enfermidade.
	
	A avaliação subjetiva global é uma ferramenta importante no diagnóstico nutricional
	
	Os exames bioquímicos complementam a avaliação dos pacientes internados.
	
	O inquérito dietético fornece uma idéia geral sobre os hábitos alimentares do paciente.
	(UPE, 2014 / RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL) O tratamento dietoterápico quase sempre é monitorado pela avaliação nutricional. Considerando a avaliação nutricional por antropometria, o uso das medidas da circunferência da panturrilha e das dobras cutâneas tricipital e subescapular, permite predizer, respectivamente, a:
		
	
	Massa apendicular e reserva calórica.
	 
	Composição corporal e reserva de massa muscular.
	
	Reserva calórica e proteica.
	
	Composição de massa gorda e reserva proteica.
	 
	Reserva proteica e calórica.
	
	
	Com relação à avaliação nutricional subjetiva global (ANSG), assinale a opção correta:
		
	
	É um método difícil, de alto custo e pouco utilizada na prática clínica.
	
	É baseada na história clinica do paciente.
	 
	É uma técnica visual que requer bom julgamento clínico, que consta de questões relevantes sobre a história clínica e exame físico.
	
	Não apresenta correlação como a evolução clínica similar àquelas obtidas com medidas mais objetivas, como as antropométricas.
	 
	Foi desenvolvida para avaliar o estado nutricional de pacientes hospitalizados com complicações cirúrgicas.
	
	
	Com relação à avaliação nutricional subjetiva global (ANSG), assinale a opção correta:
		
	
	É um método difícil, de alto custo e pouco utilizada na prática clínica.
	
	É baseada na história clinica do paciente.
	 
	É uma técnica visual que requer bom julgamento clínico, que consta de questões relevantes sobre a história clínica e exame físico.
	
	Não apresenta correlação como a evolução clínica similar àquelas obtidas com medidas mais objetivas, como as antropométricas.
	 
	Foi desenvolvida para avaliar o estado nutricional de pacientes hospitalizados com complicações cirúrgicas.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201309489412)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	(UFPB, 2015 / RESIDÊNCAI MULTIPROFISSIONAL) São indicações para terapia de nutrição parenteral, exceto:
		
	
	Fístula enterocutânea de alto débito
	
	Síndroem do intestino curto.
	
	Obstrução intestinal
	
	Íleo paralítico prolongado
	 
	Trato gastrointestinal funcionante
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201308446081)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Paciente P.L., 66 anos, sexo masculino, peso atual de 53 Kg e estatura de 1,50 m, recebendo a dieta enteral através de sonda transpilórica, com velocidade de infusão de 100 mL/ h. No 10o dia de internação, este paciente apresentou diarréia. É correto afirmar:
		
	
	A possível causa da diarréia, neste caso, pode ter relação com o esquema de infusão.
 
	
	A diarréia é considerada a principal complicação metabólica da TNE.
	
	Este paciente apresentava o estado nutricional comprometido, favorecendo a intercorrência.
 
	 
	A causa da diarréia pode ter relação com a antibioticoterapia associada ou com a água de higienização da sonda.
 
	
	A diarréia foi provocada pela dieta em sistema fechado.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201309489416)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	(SESAB, 2015 / RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL) Em relação à nutrição parenteral, é correto afirmar que:
		
	
	Não permite atender às necessidades dos pacientes de forma individualizada.
	 
	Administrada em veia central, normalmente apresenta uma maior tolerância quando comparada àquela administrada em vei periférica.
	
	Na sua administração, por veia periférica, não há maiores restrições quanto às fórmulas utilizadas.
	 
	Visa, somente, fornecer, por via parenteral, micronutrientes necessários ao equilíbrio do organismo.
	
	Na prática clínica, apresenta-se isenta de riscos.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201309499843)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	De acordo com a Resolução nº 449, de 09 de setembro de 1999, ANVISA, que dispõe sobre as características de qualidade dos alimentos para Nutrição Enteral (NE), analise as afirmativas. I. Os suplementos de nutrientes para NE são alimentos que demonstram insumos representados somente por um dos principais grupos de nutrientes: glicídios, lipídios, proteínas e fibras alimentares. II. Os alimentos para suplementação de NE são os que se destinam a complementar com macro e micronutrientes a dieta de um indivíduo, em casos onde sua ingestão, a partir da alimentação, seja insuficiente ou quando a dieta requer suplementação, não podendo substituir os alimentos, nem utilizá-los como alimentação exclusiva. III. Na composição da fórmula de NE devem ser utilizados óleos e/ou gorduras de origem vegetal e/ou animal e/ou triglicerídios deles obtidos. O ácido linoleico deve estar presente em quantidade que corresponda, no mínimo, a 10% do valor calórico total do produto. IV.De acordo com as qualidades nutricionais e finalidades, os alimentos para NE são classificados em: alimentos nutricionalmente completos para NE; alimentos para suplementação de NE; alimentos para situações metabólicas especiais para NE; módulos de nutrientespara NE. Estão corretas apenas as afirmativas A. I e III. B. I e IV. C. II e III. D. II e IV. E. I, II e III.
		
	
	B. I e IV.
	
	E. I, II e III.
	
	A. I e III.
	 
	D. II e IV.
	
	C. II e III.
	
	
	1a Questão (Ref.:201309000083)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	No tratamento da úlcera péptica são usados medicamentos antiácidos por tempo prolongado que interferem na absorção de certo nutrientes, cabendo ao nutricionista avaliar e acompanhar a possível deficiência de:
		
	
	Magnésio
	 
	Ferro
	
	Vitamina D
	
	Potássio
	
	Vitamina B2
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201308442640)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A osmolaridade sofre influência de vários fatores e a sua principal consequência é a complicação gastrointestinal. Dos itens abaixo, assinale o que interfere de forma mais significativa na osmolaridade da dieta enteral:
		
	
	Fibra.
	
	Administração intermitente.
	
	Densidade calórica < 1.
	 
	Densidade calórica > 1.
	
	Dieta polimérica.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201309237092)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O paciente com obesidade é o portador de uma doença endócrino-metabólica, crônica, heterogênea e multifatorial, caracterizada pelo excesso de gordura no corpo, analise as assertivas abaixo:
I- Uso de medicamentos, dietas com redução calórica, cirurgias e mudança de estilo de vida podem ser alternativas importantes para tratamento da obesidade.
II- Mudanças dietéticas, com controle de quantidade e qualidade das refeições, é a base para o tratamento da obesidade, mesmo que esse inclua medicações e/ou cirurgia bariátrica;
III- Para um tratamento nutricional bem sucedido na obesidade é necessário que o paciente perca peso rápido, apresentando resultados que o estimulem a progredir, mesmo que não consiga manter por longo prazo;
IV- Substituir refeições por líquidos com densidade calórica menor são condutas importantes na obesidade e devem ser mantidas até que o paciente reduza o peso ao limite pretendido.
V- Dietas de muito baixo valor energético (< 800 kcal/dia) são Indicadas se após um período razoável em uso de um plano alimentar moderado não se consegui diminuir o peso.
Marque a alternativa correta:
		
	 
	Somente as alternativas I e II estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente as alternativas III e V estão corretas.
	
	Somente as alternativas II, IV e V estão corretas.
	
	Somente as alternativas I, II, III e V estão corretas.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201308442615)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As dietas enterais podem ser classificadas de diversas formas. A classificação com relação à composição química conceitua a dieta oligomonomérica ou monomérica como aquela:
		
	 
	Alta osmolaridade e baixo teor de resíduos.
	
	Alto teor de resíduos e alta osmolaridade.
	
	Exigir pouco processo digestório e baixa osmolaridade.
	
	Absorção praticamente completa até o jejuno e baixo custo.
	
	Baixa osmolaridade e baixo teor de resíduos.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201308446085)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A obesidade é multicausal. Com relação ao tratamento, pode-se afirmar:
		
	 
	Deve-se oferecer prioritariamente a fibra insolúvel para os indivíduos obesos, pois promove maior saciedade.
 
	
	O tratamento medicamentoso não deve ser encorajado, em nenhum momento do tratamento e para nenhum paciente, independente dos seus resultados relacionados a outros tratamentos.
	
	É importante estimular o uso de preparações com temperatura fria, pois promove a saciedade mais rapidamente.
 
	
	As cirurgias bariátricas menos invasivas são as disabsortivas.
	
	A oferta de lipídio da dieta deve ser de 38%, obedecendo a recomendação das diretrizes nacionais e internacionais.
 
	(UFPB, 2015 / RESIDÊNCAI MULTIPROFISSIONAL) São indicações para terapia de nutrição parenteral, exceto:
		
	
	Obstrução intestinal
	 
	Trato gastrointestinal funcionante
	
	Síndroem do intestino curto.
	
	Fístula enterocutânea de alto débito
	
	Íleo paralítico prolongado
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201309488850)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A estratégia de tratamento dietoterápico para o paciente obeso baseia-se:
		
	
	EER obeso: Peso ajustado com decréscimo de 500 à 1000kcal dia
	
	EER eutrófico: Peso ajustado com decréscimo de 500 à 1000kcal dia
	
	Harris Bennedict: Peso ajustado com decréscimo de 500 à 1000kcal dia.
	
	EER eutrófico: Peso atual com decréscimo de 500 à 1000kcal dia
	 
	EER obeso: Peso atual com decréscimo de 500 à 1000kcal dia
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201309163010)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Em relação à cirurgia bariátrica, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as afirmativas falsas.
		
	
	A cirurgia bariátrica é um tratamento definitivo para a obesidade mórbida, ou seja, não é necessário o acompanhamento com equipe multiprofissional no período pós-operatório mediato e tardio.
	
	Após a cirurgia, o acompanhamento dietoterápico fica a critério do paciente, sem atenção especial para a suplementação de proteínas, folato e ferro, dentre outros minerais e vitaminas.
	
	Nenhuma das respostas estão corretas.
	 
	A cirurgia bariátrica está indicada para pacientes obesos com índice de massa corporal (IMC) igual ou maior que 40 ou IMC de 35 ou maior associado a outros fatores de risco tais como, hipertensão arterial, diabetes mellitus, cardiopatias e apneia do sono.
	
	Uma das consequências da cirurgia bariátrica é a exclusão total do estômago e intestino do transito alimentar.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201309488842)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Qual das alternativas abaixo NÃO é uma recomendação dietética para GASTRITE e ÚLCERA PÉPTICA?
		
	 
	Respeitar a tolerância do paciente quanto aos alimentos ácidos, gás formadores e fontes de fibras.
	 
	Compor a dieta com alimentos ricos em fibras, mas que seja bem distribuída ao longo das refeições para não favorecer a dispepsia.
	 
	Ofertar uma dieta rica em fibras, proteínas, gordura e vitaminas para que seja possível a recuperação da mucosa gástrica lesionada.
	 
	Oferecer uma dieta com valor energético total adequado para o estado nutricional do paciente.
	 
	Evitar café, leite em excesso, refrigerantes, pimenta e álcool.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201309499849)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A obesidade é uma patologia crônico-degenerativa cuja etiologia está associada a fatores exógenos e fatores endógenos. Assinale a alternativa que aponta um fator endógeno:
		
	
	Inatividade física.
	
	Fator psicogênico.
	
	Alimentação.
	
	Medicamento.
	 
	Metabolismo.
	
	
	1a Questão (Ref.:201309401076)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	(UPE, 2014 / RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL) O tratamento dietoterápico quase sempre é monitorado pela avaliação nutricional. Considerando a avaliação nutricional por antropometria, o uso das medidas da circunferência da panturrilha e das dobras cutâneas tricipital e subescapular, permite predizer, respectivamente, a:
		
	
	Reserva calórica e proteica.
	
	Massa apendicular e reserva calórica.
	 
	Composição de massa gorda e reserva proteica.
	 
	Reserva proteica e calórica.
	
	Composição corporal e reserva de massa muscular.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201309400495)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A estratégia de tratamento dietoterápico para o paciente desnutrido baseia-se:
		
	 
	EER eutrófico: Peso atual com acréscimo de 500 à 1000kcal dia.
	
	EER: Peso atual sem acréscimo de 500 à 1000kcal dia.
	
	EER eutrófico: Peso ajustado com acréscimo de 500 à 1000kcal dia.
	
	Harris Bennedict: Peso ajustado com acréscimo de 500 à 1000kcal dia
	
	Harris Bennedict : Peso ideal com acréscimode 500 à 1000kcal dia.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201308355458)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A avaliação é o primeiro passao da conduta dietoterápica. Com relação os parâmentros antropométricos, a medida da dobra cutânea triciptal e da circunferência muscular do braço indicam, respectivamente:
		
	
	obesidade e desnutrição
	
	reserva protéica somática e reserva adiposa
	
	reserva adiposa e reserva de proteica visceral
	 
	reserva adiposa e reserva proteica somática
	
	reserva proteica visceral e obesidade
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201308357715)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Paciente R. T., sexo masculino, 66 anos, está internado com quadro de doença neurológica, disfagia e consequente prejuízo do reflexo de deglutição. Mantido em terapia de nutrição enteral. Quando o paciente recobrar o reflexo da deglutição o ideal é prescrever inicialmente uma dieta:
		
	
	Normal;
	 
	Líquida completa com uso de espessante;
 
	
	Branda sem gordura;
 
	
	Sem resíduo;
	
	Branda;
 
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201308355460)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A avaliação nutricional do paciente hospitalizado é o primeiro passo da conduta dietoterápica. As medidas de dobra cutânea triciptal e circunferência muscular do braço indicam, respectivamente:
		
	
	reserva muscular e reserva adiposa
	
	obesidade e desnutrição
	
	reserva adiposa e reserva protéica visceral
	
	reserva muscular e reserva muscular
	 
	reserva adiposa e reserva muscular
	
	
	1a Questão (Ref.:201309014188)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Na desnutrição energético-protéica grave podem ocorrer alterações hormonais importantes, dentre as quais a redução da produção de insulina, que leva aos seguintes efeitos metabólicos:
		
	
	aumento da síntese de proteína visceral, aumento da produção de hormônio do crescimento, redução da síntese de colágeno;
	
	redução da lipólise, redução do volume sanguíneo e prejuízo no crescimento;
	
	aumento da produção de hormônio do crescimento, redução da lipogênese e redução da oxidação da glicose;
	
	aumento da síntese de proteína visceral, redução da oxidação da glicose, redução do volume sanguíneo.
	 
	redução da síntese de proteína muscular, redução da lipogênese e prejuízo no crescimento;
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201308357725)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Paciente P.L., 66 anos, sexo masculino, peso atual de 53 Kg e estatura de 1,50 m, recebendo a dieta enteral através de sonda transpilórica, com velocidade de infusão de 100 mL/ h. No 10o dia de internação, este paciente apresentou diarréia. É correto afirmar:
		
	
	A possível causa da diarréia, neste caso, pode ter relação com o esquema de infusão.
 
	
	Este paciente apresentava o estado nutricional comprometido, favorecendo a intercorrência.
 
	 
	A causa da diarréia pode ter relação com a antibioticoterapia associada ou com a água de higienização da sonda.
 
	
	A diarréia é considerada a principal complicação metabólica da TNE.
	
	A diarréia foi provocada pela dieta em sistema fechado.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201309019279)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A desnutrição proteico-calórica ocorre quando há demanda aumentada e oferta inadequada de energia e proteína. Acerca da ocorrência de desnutrição em pacientes hospitalizados, assinale a opção correta.
		
	
	A desnutrição tem baixa prevalência nos pacientes hospitalizados no Brasil.
	
	A desnutrição reduz os custos de internação hospitalar.
	
	A desnutrição reduz a taxa de mortalidade.
	 
	A desnutrição correlaciona-se ao aumento dos índices de infecção em pacientes internados.
	
	Os pacientes desnutridos não apresentam disfunção orgânica e recebem alta precocemente.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201308900613)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Qual a dose máxima de glicose recomendada para uso em infusão venosa?
		
	
	9 mg/kg/h
	
	1 g/kg/h
	
	8 mg/kg/h
	
	2 mg/kg/h
	 
	7 mg/kg/h
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201309267475)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	(UNIRIO, 2012/RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL) Durante a prática da avaliação nutricional, é comum nos depararmos com a impossibilidade de medida da estaura em pacientes acamados, cadeirantes e outros. No caso de impossibilidade de aferição, o nutricionista deve optar por métodos alternativos de estimativa da estatura, tais como:
		
	
	Extensão dos braços, estatura recumbente e estadiômetro portátil.
	 
	Altura do joelho, extensão dos braços e estatura recumbente.
	
	Altura do joelho, extensão das pernas e estadiômetro portátil.
	
	Estatura relativa, extensão de pernas e circunferência da cintura.
	
	Extensão dos braços, circunferência da cintura e altura do joelho.
	
	
	
	1a Questão (Ref.:201309268415)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Quando o paciente obeso apresenta gordura distribuída predominantemente na região abdominal, intolerância à glicose, hipertensão arterial, hipertrigliceridemia, baixo HDL colesterol, pode-se diagnosticá-lo com:
		
	
	hipoparatireoidismo
	
	hipertireoidismo.
	 
	síndrome metabólica.
	
	doença de Kawasaki
	
	síndrome de Dumping
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201309137380)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	O paciente com obesidade é o portador de uma doença endócrino-metabólica, crônica, heterogênea e multifatorial, caracterizada pelo excesso de gordura no corpo, marque a alternativa INCORRETA.
		
	
	b) As dietas ricas em gorduras podem promovem o ganho de peso devido a elevada densidade calórica, saciedade tardia e maior palatabilidade.
	
	c) Uso de medicamentos, dietas com redução calórica, cirurgias e mudança de estilo de vida podem ser alternativas importantes para tratamento da obesidade.
	
	a) A hipertrofia é o aumento do tamanho dos adipócitos e a hiperplasia é o aumento do número de células
	
	d) Mudanças dietéticas para controle de quantidade e qualidade das refeições devem ser a base para tratamento da obesidade, mesmo se o tratamento incluir medicações e/ou cirurgias bariátricas;
	 
	e) Para um tratamento nutricional bem sucedido na obesidade é necessário que o paciente perca peso rápido, apresentando resultados que o estimulem a progredir, mesmo que não consiga manter a longo prazo;
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201308841528)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	No contexto das afecções digestivas cita-se o Refluxo Gastroesofágico-RGE, doença ocasionada pela incompetência do Esfíncter Esofagiano Inferior - EEI. Dentre os fatores responsáveis pela persistência do RGE, a disfunção motora do EEI é citada como principal responsável. Estudos de Waitzberg, (2007), referem que nas afecções digestivas, as adaptações dietéticas específicas e muitas vezes de alta complexidade tem papel significativo como terapêutica principal ou como auxiliar no tratamento. Nesse sentido, no tratamento do RGE é correto afirmar que:
		
	
	A ingestão de proteína estimula a secreção de gastrina diminuindo a pressão no EEI.
	
	O aumento da ingestão de gordura auxilia na contração do EEI.
	
	A cafeína estimula a secreção ácida no estômago e aumenta a pressão EEI .
	 
	É de fundamental importância prevenir a ação ácida irritante do conteúdo gástrico sobre a mucosa esofágica.
	
	A teobromina presente no chocolate aumenta a pressão no EEI.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201308359178)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Pacientes anoréxicas possui aversão a comida e com isso apresentam redução extrema do peso e da taxa metabólica basal. Para esses pacientes a melhor conduta adotada, inicialmente, seria:
		
	
	Servir refeições freqüentes e volumosas, com alta densidade calórica.
	 
	Utilizar uma dieta de baixa caloria, para manter pelo menos as necessidades metabólicas basais.Voltada para a promoção de ganho de peso em torno de 500-1000g por dia.
	
	Calcular as necessidades basais pela equação de Harris-Benedict, utilizando o fator injúria de 1,3, com aumento diário de 500 Kcal para atingir em menos de uma semana o valor médio de 3.000 Kcal.
	
	Utilizar no primeiro momento uma dieta hipercalórica, em torno de 3.000 Kcal para recuperar o peso perdido.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201308360496)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	É recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) o consumo diário de 20 a 35g de fibras, das quais 5 a 10g solúveis. Dentre as fibras solúveis, destaca-se a betaglucana por sua importante contribuição na reduçãoda glicemia e da síntese do colesterol hepático. O alimento detentor da maior quantidade dessa fibra é:
		
	
	A soja.
	
	A castanha do Pará.
	
	A maçã.
	 
	A aveia.
	
	O feijão branco.
	
	
	
	1a Questão (Ref.:201308899376)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Na Doença de Crohn, a dieta prescrita para o paciente deve ser:
		
	
	Normocalórica e normoprotéica
	
	Hipercalórica e hiperlipídica
	
	Normocalórica e hipopretéica
	
	Hipocalórica e hiperprotéica
	 
	Hipercalórica e hipolipídica
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201308362411)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Relacione as doenças e situações clínicas da coluna 1 com as respectivas dietas recomendadas na coluna 2.
	Coluna 1
	Coluna 2
	1. Disfagia grave
	(   ) Dieta isenta de glúten
	2. Mucosite de grau avançado
	(   ) Nutrição parenteral
	3. Gota em atividade
	(   ) Nutrição enteral via sonda
	4. Doença celíaca
	(   ) Dieta rica em fibras solúveis e insolúveis
	5. Constipação intestinal
	(   ) Dieta pobre em purinas
	6. Obstrução intestinal
	(   ) Dieta líquida completa fria e fracionada
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo: 
		
	 
	4 / 6 / 1 / 5 / 3 / 2
	
	5 / 1 / 2 / 4 / 3 / 6
	
	5 / 1 / 4 / 2 / 3 / 6
	
	3 / 6 / 2 / 5 / 4 / 1
	
	3 / 6 / 2 / 4 / 5 / 1
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201308357752)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A Síndrome da Alça Cega caracteriza-se pelo supercrescimento bacteriano no ID, que resulta em má-absorção de nutrientes. Qualquer anormalidade que favoreça a estase do conteúdo intestinal ou que permita sua contaminação pode determinar o aparecimento dessa síndrome. Aponte os nutrientes que apresentam a sua absorção comprometida:
		
	
	Ferro e ácido fólico
	
	Ferro e gorduras
	
	Gorduras e ácido fólico
	 
	Gorduras e vitamina B12
 
	
	Ferro e vitamina B12
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201308359178)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Pacientes anoréxicas possui aversão a comida e com isso apresentam redução extrema do peso e da taxa metabólica basal. Para esses pacientes a melhor conduta adotada, inicialmente, seria:
		
	
	Servir refeições freqüentes e volumosas, com alta densidade calórica.
	 
	Utilizar uma dieta de baixa caloria, para manter pelo menos as necessidades metabólicas basais.
	
	Calcular as necessidades basais pela equação de Harris-Benedict, utilizando o fator injúria de 1,3, com aumento diário de 500 Kcal para atingir em menos de uma semana o valor médio de 3.000 Kcal.
	
	Voltada para a promoção de ganho de peso em torno de 500-1000g por dia.
	
	Utilizar no primeiro momento uma dieta hipercalórica, em torno de 3.000 Kcal para recuperar o peso perdido.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201308359673)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A galactosemia consiste numa patologia caracterizada pela incapacidade do corpo em converter a galactose em glicose. Marque a opção que contêm as alternativas corretas, V para verdadeiro e F para falso, em relação a fisiopatologia e dietoterapia na galactosemia.
I - Bebes que não possuem a atividade da galactose-1 fosfato uriditiltransferase, a enfermidade ocorre em dentro das duas primeiras semanas de vida.
II - Os sintomas são: vômitos, diarréia, letargia, icterícia, insuficiência para desenvolver-se, hepatomegalia e catarata.
III - Se a condição não é tratada pode haver morte, causada freqüentemente por septicemia.
IV - O tratamento consiste em dieta isenta de galactose. Exclusão de leite e derivados da dieta. Deve-se realizar suplementação de cálcio. Controle da densidade mineral óssea após os 6 anos de idade.
		
	
	V,F,F,F
	 
	V,V,V,V
	
	F,V,V,V
	
	V,V,V,F
	
	F,F,V,V