Gestão de Estoques e Níveis de Serviço

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Prof. Thiago Rizzo
Thiago.Rizzo@fibria.com.br
Fone: (73) 9.9934 -9878
ZAP : (73) 9.9810 -9878
Disciplina: Projetos de Fabrica
ESTOCAGEM
Professor : Thiago Rizzo
CONTEÚDO
• Vantagens de constituir estoques;
• Custos de Estoques: fixos e variáveis;
• Classificação dos estoques;
• Critérios de avaliação de estoques: UEPS, PEPS, etc;
• Gestão de estoque;
• Objetivos da gestão de estoques;
• Controle operacionais: Controles Contábeis VS 
Controles Gerenciais
RAZÕES A FAVOR DOS ESTOQUES
• Melhorar o serviço ao cliente
– As empresas nem sempre estão prontas para reagir à solicitação dos
clientes em matéria de produtos ou serviços. Porém, a disponibilidade
mantém e/ou aumenta o nível de vendas.
• Reduzir os custos
– Através do desacoplamento entre produção e demanda
– Economia de escalas (descontos, condições, etc.)
– Garantia de preço (variável econômica)
– Inconsistência de prazos (nível de serviço)
– Choques não planejados
RAZÕES CONTRA OS ESTOQUES
• Desperdício com capital parado e seu custo de 
oportunidade
• Armazenam valor, mas não contribuem com nenhum valor 
direto
• Desvio de atenção dos problemas com qualidade
• Atitude de isolamento na Supply Chain Management
TIPOS DE ESTOQUES
• Estoques de Matérias Primas: São todos os itens utilizados no
processo de transformação do produto final. Podem ser:
– Material Direto: Agregam valor ao produto, ou seja, saem como produto final.
Ex.: Pneus, copo de liquidificador
– Material Indireto: Não agregam valor e não saem como produto final. Ex.:
óleo lubrificante de uma máquina, grafite de usinagem
TIPOS DE ESTOQUES
• Estoques de produtos em processo (WIP): São
os itens que já entraram em processo, mas
ainda não estão acabados. Ex.: Chassi
montado de um automóvel
TIPOS DE ESTOQUES
• Estoques de produtos acabados: São os itens
já prontos para entrega ao consumidor final.
Ex.: automóvel pronto.
TIPOS DE ESTOQUES
• Estoques em trânsito ou estoques no canal:
São matérias primas ou produtos semi-
acabados ou acabados que seguem de um
agente do canal ou de uma unidade fabril a
outra, ou aos estoques e armazéns, mas ainda
não chegaram ao destino final. Ex.: Remessa
de peças de um fornecedor à uma indústria.
TIPOS DE ESTOQUES
• Estoques em consignação: São os materiais 
que continuam sendo do fornecedor, até que 
sejam vendidos. Ex.: bebidas para eventos.
TIPOS DE ESTOQUES - NATUREZA
• Estoques especulativos : São estoques mantidos para especulação de
grandes ganhos futuros, seja com alta de preços, seja com
sazonalidades, seja com previsões financeiras. Ex.: Commodities,
metais preciosos, material de construção, etc.
• Estoques regulares ou cíclicos: São estoques de manutenção entre os
reabastecimentos.
TIPOS DE ESTOQUES - NATUREZA
• Estoques de segurança: São estoques necessários para a proteção contra
variabilidades na demanda.
• Estoques virtuais: São estoques que constam nos sistemas, porém não estão
alocados fisicamente em um armazém. Ex.: Livros vendidos pela internet
• Estoques obsoleto, morto ou evaporado: São estoques deteriorados,
ultrapassados, perdidos ou roubados.
DEMANDA
• Perpétua ou regular: Produtos com demandas constantes
• Sazonal: Depende da época. Aumenta ou diminui.
• Irregular: Enfrentam períodos de demanda escassa,
seguido de grandes picos.
• Terminal: A demanda se esgota em algum momento.
NÍVEIS DE SERVIÇO AO CLIENTE
• É a probabilidade de atender ao pedido do 
cliente com um produto em estoque.
• 𝑵𝑺 = 𝟏 −
𝑵º 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒕𝒐𝒔 𝒇𝒂𝒍𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒆𝒎 𝒖𝒎 𝒑𝒆𝒓í𝒐𝒅𝒐
𝑫𝒆𝒎𝒂𝒏𝒅𝒂 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒆𝒎 𝒖𝒎 𝒑𝒆𝒓í𝒐𝒅𝒐
NÍVEIS DE SERVIÇO AO CLIENTE
VENDAS DE VINHO TINTO CHILENO TORO LOCO
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ 
10 8 12 25 47 112 147 80 61 33 12 6 553
Nº DE FALTAS NO ANO: 17
𝑵𝑺 = 𝟏 −
𝟏𝟕
𝟓𝟓𝟑
𝑵𝑺 = 𝟏 − 𝟎,𝟎𝟑 𝑵𝑺 = 𝟎,𝟗𝟕
OU 97%
CÁLCULO DO WAFR
• WAFR – Índice Médio Ponderado de
Atendimento ao cliente
• É dado pela frequência de cada pedido,
multiplicado pelos níveis combinados de
serviço ao cliente. Refere-se a capacidade
da empresa em entregar TODOS os
produtos ou TODOS os serviços sempre.