Aparelho Digestório 5 p1

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APARELHO DIGESTÓRIO
Aula 5
Sucesso evolutivo dos 
ruminantes
ruminantes microrganismos
alimento
ambiente
proteínas e subprodutos
Sucesso evolutivo dos 
ruminantes
O rúmen
 ecossistema microbiano diverso e 
único
 meio anaeróbico
 temperatura: 39-42ºC
 pH: 6-7
 presença permanente de substratos 
e de atividade fermentativa
População microbiana ruminal
Três tipos de microrganismos ativos:
 Bactérias
 Protozoários
 Fungos
Protozoários ruminais
 em sua maioria ciliados
 população: 106 células/ml
 massa: 10% (até 50%) total
 fagocitose e predação
Bactérias ruminais
 cerca de 20 espécies predominam
 população: 109 a 1010 células/ml
 massa: 60-90% total
 as mais ativas fermentadoras, as 
mais estudadas e consideradas as mais 
importantes nutricionalmente
 Fermentadoras de carboidratos 
estruturais Ruminococcus albus, R. 
flavefaciens, Fribrobacter succinogenes
Fungos ruminais
 os menos conhecidos
 população: 104 zoósporos/ml
 massa: 6-8% total
Fistulação Ruminal
ESTÔMAGO COMPOSTO 
(RUMINANTES)
 Quatro compartimentos gástricos (Poligástricos) :
 Rúmen (80%),
 Retículo (5%), 
 Omaso (7%) 
 Abomaso(8%).
 Rúmen, o retículo e o omaso são pró-ventrículos 
(mucosas não possuem glândulas de secreção 
gástrica). 
 Rúmen: câmara fermentativa
 Retículo e omaso: ação mecânica.
Rúmen
Retículo
Omaso
Abomaso
Diodeno
 1 - Rúmen (80%)
 É o maior dos compartimentos (reservatório). -
80% do total do volume (o volume total é de 150 
a 200 litros). 
 Pequenos ruminantes - 20 - 40 litros.
 Localização:
 Ocupa toda a metade esquerda da cavidade 
abdominal dos ruminantes (antímero esquerdo), 
estendendo-se desde o diafragma até a entrada 
da cavidade pélvica.
BOVINO. FIG. 36 BOVINO. FIG. 37
 Faces
 Parietal (esquerda) - relação com a parede abdominal 
esquerda, baço e parte costal do diafragma.
 Visceral (direita) - relação com o retículo, omaso, 
abomaso, intestino delgado e grosso, rins, pâncreas, 
veia cava caudal, artéria aorta e, em parte, com o 
sistema genital feminino e com o fígado.
 Sobre a face parietal - sulco longitudinal esquerdo 
Sobre a face visceral - sulco longitudinal direito. 
BOVINO. FIG. 36 BOVINO. FIG. 37
FACE PARIETAL FACE VISCERAL
 Sulcos dividem o rúmen externamente - saco dorsal e ventral do rúmen.
 Curvaturas
 Dorsal - relação com vértebras e músculos da região lombar.
 Ventral - relação com o assoalho da cavidade abdominal.
 Extremidades
 Cranial - relação direta com o retículo.
 Caudal – contato com a pelve
 Sulco Cranial - determina a formação, na extremidade cranial do rúmen, de:
 - um saco cranial ou átrio do rúmen ;
 - saco ventral da extremidade cranial.
 O esôfago se abre no átrio do rúmen através do orifício cárdia.
 Sulco Ruminoreticular - separa o rúmen do retículo.
FACE PARIETAL FACE VISCERAL
SULCO CRANIAL
SULCO RUMINORETICULAR
 Extremidade Caudal - situa-se na entrada da cavidade 
pélvica.
 Encontramos:
 Sulco Caudal - vai formar dois fundos de saco, que 
são, saco cego caudo-dorsal e saco cego caudo-
ventral.
 Sulco Coronário Ventral - separa o saco cego caudo-
ventral do saco ventral do rúmen. 
 Sulco Coronário Dorsal - separa o saco cego caudo-
dorsal do saco ventral do rúmen.
FACE PARIETAL FACE VISCERAL
SULCO CAUDAL
SULCO CORONÁRIO VENTRAL
SULCO CORONÁRIO DORSAL
 Morfologia Interna do Rúmen
 - cada sulco externo do rúmen - internamente os pilares 
correspondentes.
 - Sulco rumino-reticular - internamente - prega rumino-reticular.
 Pilares - projeções musculares para o interior do rúmen.
 Mucosa do Rúmen
 Apresenta numerosas vilosidades (Papilas), que servem 
para facilitar o deslocamento do alimento ( exceto nos pilares). 
Essas vilosidades são queratinizadas para proteção.
 Contrações:para misturar o alimento/bactérias/protozoários. 
 Bovino - 3 a cada 2 minutos.
 Pequenos ruminantes -3-4 a cada 2 minutos - mistura do alimento -
bactérias e protozoários.
Gás
Forragem
grosseira
+ triturada
Líquido
 Orifícios do Rúmen:
Cárdia - esôfago com rúmen.
Rumino Reticular - rúmen com retículo.