Farinha de peixe e Soro de leite

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Farinha de peixe e Soro de leite 
Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul
Unidade Universitária de Cassilândia
Agronomia – 3 º Ano 
nutrição e alimentação animal
Discentes: juliana Regina, meiriele miranda, Natália Pacheco, Rafaela machado e Thaís Costa 
Farinha de peixe 
é reconhecida como uma excelente fonte de proteína, energia, minerais e vitaminas. 
A maior parte produzida é incluída em rações comerciais pra aves, suínos e peixes.
Em sua composição
 Possui um alto teor de aminoácidos essencias tendo um equilíbrio de ácidos graxos insaturados, alto conteúdo de minerais considerados de alta disponibilidade e vitaminas.
Processo para fabricação da farinha
 Preparo dos utensílios 
Todos os utensílios, panelas e partes removíveis dos equipamentos devem 
higienizados com detergente e sanificados, por imersão, em solução de hipoclorito de sódio a 100 ppm, por no mínimo 30 minutos.
Cozimento
Escoamento
Moagem
Secagem
Prensagem
trituração
cozimento
Descongelar o resíduo em refrigerador por 24 horas antes do cozimento;
Colocar o resíduo no cesto e colocar na panela de pressão com água suficiente para que não entrem em contato.
escoamento
Retirar o cesto da panela de pressão e aguardar até o escoamento completo do excesso de água.
moagem
 colocar em uma bandeja e reduzir em pedaços menores;
 Colocar pausadamente os pedaços do resíduo para moer, utilizando o disco de 10 mm;
 recolher a massa moída em bandejas metálicas.
secagem
Levar a massa para a estufa a 120 °C, por aproximadamente três horas, até que sua massa reduza em 40% do seu peso inicial; 
ou seja, até que o material atinja uma umidade aproximada de 15%.
A
Saco de tecido no cilindro da prensa.
Colocar a massa ainda quente em saco de tecido de algodão 
Prensagem 
A quantidade a ser prensada dependerá da capacidade da prensa utilizada (pode também ser utilizada prensa de rosca sem fim, tipo expeller).
trituração
- Triturar o material seco em moinho de facas com tela de 10 mesh (podem ser utilizados outros tipos de trituradores e multiprocessadores).
Manejo Alimentar
Interação manejo alimentar e o ambiente de produção;
Se o alimento não for consumido imediatamente ou se apresentar baixa digestibilidade e integridade física,
 haverá perda dos seus nutrientes por lixiviação na água, acarretando prejuízo econômico, produtivo e ambiental.
Uso do produto
A farinha de peixe é utilizada exclusivamente como ingrediente para a fabricação de produtos destinados a alimentação e dieta animal de monogástricos .
não é recomendada
pois possui quantidade de PB maior do que o rumem consegue degradar. 
É rica em cálcio e fósforo e por causa do odor e gosto, sua aceitação pode ser problema , necessitando de uma adaptação .
PARA RUMINANTES
Aditivos No processo de fabricação
utiliza-se antioxidante para controlar a oxidação dos componentes lipídicos;
 manter a qualidade microbiológica da farinha se utiliza aditivos antimicrobianos.
Na prática
O Brasil se destaca pelo grande potencial da aquicultura ;
 Alimentação de peixes
Ao contrário do que ocorre para bovinos, suínos e frangos de corte, existe uma grande diversidade de espécies de peixes;
Desafio devido as especificidades nutricionais e fisiológicas de cada espécie e suas variantes. 
Na prática 
Quanto ao metabolismo
 os peixes apresentam menor exigência energética em relação aos animais terrestres maior eficiência de utilização do alimento, em especial da proteína.
curiosidade
também pode ser utilizada como fertilizante para plantas em geral, pois contém todos macro e micro nutrientes como npk
Soro de leite
resultante da fabricação de queijos 
Soro de leite
Além das proteínas, o soro de leite é rico em vitaminas, cálcio e fósforo.
Tipos 
 doces
são decorrentes da fabricação dos queijos coalhados com o coalho.
ácidos
Decorrentes da fabricação de queijos que teve adição de acido no processo de coalho.
Na prática
Alimentação de suínos
“Com alto valor nutritivo, ele tem ótima palatabilidade, sendo consumido voluntariamente em grandes quantidades"
custo
o uso do soro de leite ajuda na redução do custo na ração suinícola;
 
Além disso seu consumo evita problemas de poluição ambiental.
Vantagens 
É um alimento altamente nutritivo;
alta palatabilidade, sendo consumido voluntariamente em grandes quantidade;
 Poderá ocorrer melhora na qualidade da carcaça com a utilização do soro;
Poderá ocorrer redução substancial no custo da alimentação com a utilização do soro.
Desvantagens:
Maior depreciação das instalações
pois o soro dissolve o concreto e corrói o metal
Maior umidade no ambiente aumenta o desconforto dos animais na época fria.
conclusão
FARINHA DE PEIXE
NÃO É RECOMENDADO PARA RUMINANTES E SIM PARA rações DE aves, suínos e peixes.
uma excelente fonte de proteína, energia, minerais e vitaminas. 
SORO DE LEITE
O soro de leite é uma excelente fonte de proteína e lactose;
Ao utilizar o soro de leite é importante fornecer uma fonte de fibra, para que não haja grandes modificações no ambiente ruminal.
OBRIGADA!!!
referências
https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/uso-de-soro-de-leite-na-alimentacao-de-suinos/20100701-133417-r765
http://repositorio.ufla.br/bitstream/1/4296/1/TESE_Diferentes%20quantidades%20de%20soro%20de%20leite%20na%20alimenta%C3%A7%C3%A3o%20de%20vacas%20secas.pdf
https://www.milkpoint.com.br/artigos/producao/soro-de-leite-na-alimentacao-de-bezerras-15920n.aspx
https://www.dinheirorural.com.br/secao/agronegocios/redescoberta-do-soro-do-leite
 
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