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DisciplinaNutrição Básica I17 materiais96 seguidores
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8º ano 
Profª Daniela 
ALIMENTOS E 
NUTRIENTES 
Os alimentos como veículos de 
nutrientes 
É Importante sabermos diferenciar o significado 
de alimento do nutriente. 
 
\u2022 Alimentos \u2013 são os produtos que ingerimos. 
\u2022 Nutrientes \u2013 são as substâncias que os 
alimentos contêm. 
 
\u2192 Os alimentos contém diversos nutrientes 
em sua composição. 
 
\u2192 Esses nutrientes são orgânicos, como: 
\u2022 Carboidratos, 
\u2022 Lipídios, 
\u2022 Proteínas, 
\u2022 Vitaminas. 
 
\u2192 E inorgânicos ou minerais, como: 
\u2022 Água, 
\u2022 Sais Minerais. 
A classificação dos nutrientes baseia-se na 
função de cada um deles no organismo. 
 Nutrientes Classificação 
Carboidrato Energéticos 
Lipídios Energéticos 
Proteínas Construtores 
Vitaminas Reguladores 
Minerais Reguladores 
Carboidratos 
\u2022 Nutrientes energéticos 
que constituem o principal combustível 
celular. 
\u2022 A maior parte da energia necessária para 
o nosso metabolismo provém da queima 
dos carboidratos. 
 
\u2022 Os alimentos de origem vegetal são a 
maior fonte de carboidratos. 
 
\u2022 Exemplos de carboidratos: 
 
\u2022 Glicose, 
\u2022 Frutose, 
\u2022 Sacarose, 
\u2022 Lactose, 
\u2022 Amido. 
 
Lipídios 
\u2022 São considerados nutrientes energéticos; 
\u2022 Eles funcionam como uma rede energética que é 
armazenada no tecido adiposo e utilizada de 
acordo com as necessidades celulares; 
\u2022 Esse tecido é encontrado por baixo da nossa pele 
e funciona como um importante isolante térmico; 
\u2022 No grupo dos lipídios podemos encontrar as 
gorduras e óleos de origem animal ou vegetal. 
 
 
 Lipídios 
Proteínas 
\u2022 Desempenham função estrutural no 
organismo; 
 
\u2022 Responsáveis pelo crescimento do corpo 
e também pela construção das células e 
dos tecidos. 
 
\u2022 Por esse motivo elas são chamadas de 
nutrientes construtores. 
 
Alimentos protéicos: 
Vitaminas 
\u2022 São fundamentais 
para as atividades 
celulares e a 
manutenção da 
saúde do organismo; 
 
\u2022 Por esse motivo,são 
classificadas como 
nutrientes 
reguladores. 
 
Sais minerais 
\u2022 São nutrientes reguladores, pois controlam diversas funções no 
organismo, como as do sistema nervoso e muscular. 
\u2022 Muitos deles são constituintes estruturais do tecido do corpo e 
também participam indiretamente do processo de crescimento. 
 
Cálcio 
\u2022 Função: Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na 
coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as 
infecções; 
\u2022 Fontes: Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, 
chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju. 
 
 
 
Cloreto de sódio 
\u2022 Função: equilíbrio 
hídrico no organismo; 
\u2022 Fonte: sal de cozinha; 
 
 
\u2022 Função: transmissão de 
impulsos nervosos; 
\u2022 Fontes: frutos, leite, carnes, 
cereais; 
 
Potássio 
Fósforo 
Função: Atua na formação de ossos e dentes; 
indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; 
Fontes: Carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, 
queijo, cereais integrais; 
 
 
\u2022 É o componente mais abundante do nosso 
organismo. 
 
\u2192 As principais funções da água no organismo são: 
 
\u25aa Atua como solvente, ajuda a manter a temperatura do 
corpo; 
 
\u25aa Participa da estrutura celular, dando forma às células; 
 
\u25aa É fundamental nos processos de digestão, absorção e 
excreção de substâncias; 
 
\u25aa Age como um meio de transporte para os diversos 
nutrientes; 
Água 
\u25aa Por meio da digestão, os nutrientes formados por 
moléculas maiores são transformados em moléculas 
menores; 
\u25aa Isso possibilita a passagem dessas pequenas 
substâncias para o sangue, de onde são distribuídas 
para todas as células do organismo; 
\u25aa Desse modo, os nutrientes regulam diversas 
funções celulares e fornecem energia e matéria-prima 
para a construção de novas células; 
 
Água 
\u2022 Obrigada! 
Pirâmides 
alimentares 
8º ano 
Profª Daniela 
A pirâmide alimentar 
\u2022 A pirâmide alimentar estabelece um 
planejamento para dieta saudável. 
 
\u2022 Na verdade , ela é a guia para escolhas 
diárias baseadas em porções dos cinco 
maiores grupos de alimentos . 
 
\u2022 Conforme essa pirâmide , os 
alimentos são separados em 
energéticos , reguladores, 
construtores , e energéticos extras. 
\u2022 Esses alimentos devem ser 
consumidos em ordem decrescente. 
\u2022 Veja: 
 
 
 
 
Obrigada pela atenção!