Biosseguridade na Avicultura Caipira (1)

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Biosseguridade na Avicultura Caipira
Gustavo Ávila
José Augusto Brancatto
Marcela Esteves
Paula Lima
Introdução
Sistema semi-intensivo, permitindo pastejo;
Produção tecnificada o mais próximo do natural;
Atividade que pode e deve ser rentável;
Cuidados da Propriedade
Fácil acesso;
Locais mais elevados da propriedade;
Energia elétrica próxima;
Disponibilidade de água;
Local arejado;
Recursos alternativos.
Instalações em locais mais altos da propriedade, distantes de lagos e córregos. LESTE/OESTE. 
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Instalações
Orientação do galpão;
1 m² a cada 6 aves;
Chão de terra batida ou de cimento;
Telhas de barro, amianto, alumínio, etc.
Muretas ao redor de toda a instalação;
Piquetes com cerca de 5 m²/animal, com porções sobreadas;
Telas sobre as muretas, por todo o galpão;
Beiral de 1 a 1,5 m.
Instalações
Instalações
Cama com no máximo 20% de umidade de 5 a 10 cm de altura.
Usa-se o mesmo material para os ninhos;
Partículas de tamanho médio.
Chocadeiras elétricas.
Instalações
Aquisição dos pintos
Importante saber a procedência; 
Pintinhos saudáveis;
Os pintinhos devem ser todos vacinados e livre de doenças;
No transporte, devem ser colocados em caixas desinfetadas, confortável e que busque o bem-estar dos pintos;
Importante saber a procedência pois existem empresas que fazem refugação dos pintos q não estão dentro do peso, separam o lote e vendem por preços mais baratos mas que não oferecem boa rentabilidade e são propícios a contrair doenças.
Pintinhos saudáveis vindos de criadouros bem vistos e idôneos; 
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Aquisição dos pintos
Aquisição dos pintos
Manter no aviário apenas pintos com características saudáveis como, olhos brilhantes, umbigo bem cicatrizado, tamanho e cor uniformes, canelas lustrosas sem deformidades, com plumagem seca, macia e sem sujidades aderidas à cloaca.
Aquisição dos pintos
Aquisição dos pintos
Campânulas de aquecimento:
Para pintos de 1 a 14 dias;
1 metro de diâmetro;
Fornecer luz 24 horas por dia durante 3 dias;
No 4º dia diminuir para 20 horas;
Chapas de Eucatex ou Duratex;
Chapas galvanizadas ou folhas de papelão grosso;
Altura variável 30 a 70 cm;
70 pintinhos/m²;
Campânulas: círculos de proteção contra frio, predadores;
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Aquisição dos pintos
Aquisição dos pintos
Aquisição dos pintos
Após a primeira semana, aumentar aos poucos a área do círculo;
Na segunda semana, pintos com 14 dias de vida, já pode ser usado todo o galpão e retirado esses círculos de proteção.
Manejo
Controle de entrada no aviário:
Permitir entrada apenas de pessoas que realização algum serviço;
Pedilúvio com cal virgem para desinfecção dos calçados.
Limpeza ao redor dos piquetes:
Limpar entulhos e águas paradas
Manejo
Controle das cortinas: 
Barreira contra excesso de iluminação;
Chuva;
Vento;
Temperaturas.
Manejo
Durante a fase de crescimento e terminação:
Lavagem de bebedouros diariamente;
Lavagem de comedouros semanalmente;
Retirada diária de carcaças;
Troca da cama a cada 90 dias.
Cuidados a qualidade da água: afim de que fique livre de microrganismos patogênicos.
Manejo
Após término do ciclo produtivo:
Retirada da cama, sem reaproveitamento;
Varrer com vassoura de fogo;
Lavagem com pressão de água (instalação e objetos);
Desinfecção com hipoclórito de sódio 2%;
Aplicar solução de cal nas muretas;
Descarte de restos de ração e de cama não utilizados;
Controle de insetos e roedores;
Realizar o vazio sanitário ;
Manejo
Eliminação de carcaças:
Eliminar as carcaças imediatamente quando observada;
Uso da compostagem: 30 cm esterco, 15cm palha, carcaça;
Distância mínima de 150 m da granja. 
Saúde
Doenças podem ser controladas com um programa de vacinação eficiente;
Principais Doenças:
Gumboro;
Bouba Aviária; 
Doença de Newcastle. 
Saúde
Gumboro: 
Infecção viral, contagiosa acomete aves jovens;
Sinais Clínicos: Depressão, diminuição do apetite, prostação, diarreia de cor branca, palidez acentuada de crista. 
Não há tratamento, recomenda-se isolar as aves que doentes e fornecer vitamina A para ajudar na recuperação.
VITAMINA A = FORTALECE O SISTEMA IMUNE
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Saúde
Newcastle: 
Contagiosa, acomete aves jovens e adultas, pode causar lesões no sistema digestório, respiratório e nervoso. 
A mortalidade pode ser de 100% do plantel. 
ZOONOSE, precaução no manuseio.
(ronqueira),
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Saúde
Sinais Clínicos: 
Dificuldade respiratória, 
Estertores, 
Espirros; 
Conjuntivite,
Inchaço em crista, 
Barbela e ao redor dos olhos, 
Diarreia esverdeada, 
Dificuldade locomotora,
Tremores ou paralisia das pernas e asas, 
Opistótomo 
(ronqueira), - (cabeça recurvada para trás). 
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Saúde
Bouba Aviária:
Contagiosa, todas as idades ,frequência maior no verão. 
Disseminada por insetos. 
Sinais Clínicos: lesões na pele na forma de pústulas nas regiões com ausência de penas.
(feridas purulentas e crostosas) 
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Vacinação
Estratégia para reduzir os riscos de infecção e prevenir doenças na criação;
Incorreta pode ser tão prejudicial quanto não vacinar;
Manejo de forma correta;
Manejo
Segure a ave de peito para cima e com a asa aberta; 
Mergulhe o estilete na vacina; 
Perfure a membrana da asa;
Cuidado para não lesionar vasos sanguíneos e consequentemente causar sangramento. 
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Via Oral
Período matutino temperatura ambiente
 A água deve ser limpa e livre desinfetantes;
 Suspender o uso de medicamentos e/ou desinfetante na água de bebida 72 h e 24 h antes da vacinação;
Boa eficiência, deve-se suspender o fornecimento de água de 1 a 2 horas antes do fornecimento da vacina.
Via Oral
(BRIDI, 2016)
Considerações Finais
Mesmo a criação sendo do tipo caipira, não se tornam desnecessários os devidos manejos nutricionais, reprodutivos, bioclimáticos, sanitários e clínicos, visto que, a carência de um desses pode acarretar prejuízos, o que certamente foge ao objetivo da adoção desse sistema.
Fontes
JAENISCH, Fátima Regina Ferreira. Procedimentos de Biosseguridade na criação de frangos no sistema agroecológico. Embrapa Suínos e Aves, 2000.
DE FIGUEIREDO, Elsio Antonio Pereira; DE AVILA, Valdir Silveira; SAATKAMP, Marcio Gilberto. Frangos diferenciados: caipira. In: Embrapa Suínos e Aves-Artigo em anais de congresso (ALICE). In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2015, Campinas, SP. Anais... Campinas: FACTA, 2015.
ALEIXO, Valdemir. 10941-Avaliação das formas de manejo e destinação final para os resíduos provenientes da atividade de avicultura–Um estudo de caso em uma propriedade agrícola em Marechal Cândido Rondon, PR. Cadernos de Agroecologia, v. 6, n. 2, 2011.
BELOTI, I.G.C e NÉSPOLI, J.M.B. Manejo sanitário para aves de subsistência. Brasilia: LK Editora, 2007, 136p
http://www.cnpsa.embrapa.br/SP/aves/Aquisicao-frangos.html
http://www.uberaba.mg.gov.br/portal/acervo/agricultura/arquivos/criacao_de_frango_caipira.pdf
OBRIGADO!!!