AV3 NUTRIÇÃO

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	TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA
	Turma: 9018/BR
	Nota da Prova: 3,5 de 8,0         Nota do Trab.: 0        Nota de Partic.: 2        Data: 19/11/2014 17:31:24
	
	 1a Questão (Ref.: 201101190238)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	Um grupo de alunos do curso de graduação em Enfermagem realizou uma oficina sobre os hábitos alimentares no Brasil. A promoção da alimentação adequada e saudável como um prazer cotidiano, o estímulo à autonomia e a valorização das especificidades culturais e regionais da alimentação de cada parte do país foram alguns dos objetivos da atividade. As oficinas foram realizadas em cozinhas didáticas adaptadas a uma sala de aula, onde a população aprendeu a aproveitar melhor os alimentos e compor uma boa alimentação. Os cardápios elaborados foram de baixo custo e com alto valor nutricional. O consumo de arroz com feijão foi eleito como um dos hábitos alimentares mais populares no Brasil representando uma excelente alternativa para:
		
	
	Intensificar a velocidade de esvaziamento gástrico pela associação dos ácidos graxos saturados e colesterol.
	 
	Melhorar a qualidade da proteína vegetal pela complementação de aminoácidos não essenciais.
	 
	Aumentar a biodisponibilidade do ferro na dieta pela associação com o cálcio.
	
	Diminuir a absorção do amido pela combinação entre a glicose e ácidos graxos.
	
	Aumentar a biodisponibilidade do glicogênio na dieta pela associação com a proteína.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201101189806)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são:
		
	
	Mastigação e absorção.
	
	Absorção e excreção de resíduos tóxicos.
	
	Visualização do alimento e digestão
	 
	Escolha e preparo dos alimentos.
	
	Digestão enzimática e metabolismo.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201101244064)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	A gravidez na adolescência é um importante problema de saúde pública em nosso meio, pois é um fator de risco por várias complicações. Em relação à gestação na adolescência, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	As necessidades nutricionais, na adolescente grávida, aumentam devido aos dois momentos fisiológicos: adolescência e gestação.
	
	A nutriz adolescente também deverá aumentar o aporte de cálcio, assim como durante a gestação.
	 
	A nutriz adolescente apresenta um aumento da reabsorção óssea, devido à amenorréia decorrente de uma hipoestrogenemia e perda de massa óssea.
	
	A gestação na adolescência pode comprometer o pico de massa óssea (acúmulo máximo de massa óssea), levando à osteoporose no futuro.
	 
	As necessidades nutricionais da gestante adolescente são as mesmas da gestante adulta, para todos os nutrientes, incluindo o cálcio e o ferro.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201101319612)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201101190381)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Na avaliação antropométrica, a massa corporal total (MCT) ou peso representa a soma de todos os componentes corporais. A perda de peso é extremamente importante no prognóstico de um paciente porque reflete:
		
	 
	o desequilíbrio proteico-energético do indivíduo.
	
	o equilíbrio nitrogenado do indivíduo.
	
	o equilíbrio proteico-energético do indivíduo.
	
	o equilíbrio hídrico do indivíduo.
	
	a ingestão calórica adequada.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201101190445)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	Em relação à dieta líquida completa, pode-se afirmar que:
		
	 
	Apresenta dificuldade de adequação calórica, devido à limitação de alimentos e tipo de preparação.
	
	Leite e derivados não são permitidos neste tipo de dieta.
	
	Totalmente isenta em resíduo, sendo indicada para casos de diarreia.
	
	Normalmente são hipercalóricas e hiperproteicas, estando indicada para pacientes com desnutrição.
	 
	Exige máximo esforço nos processos de digestão e absorção
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201101244207)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Paciente masculino procurou o serviço de saúde onde você é o enfermeiro responsável. A anamnese do paciente revelou que o mesmo apresenta vários fatores de risco para o desenvolvimento do Infarto Agudo do Miocárdio (IAM). Você o orientou a procurar um nutricionista para tratamento dietoterápico. Também forneceu algumas orientações nutricionais ao paciente, que seriam relevantes para o momento, antes da consulta com o nutricionista. Marque a afirmativa que apresenta somente orientações nutricionais que devem ser dadas ao paciente:
		
	
	Diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura poliinsaturada e aumentar o consumo de gordura saturada
	
	Aumentar o consumo de alimentos ricos em colesterol e fibras.
	 
	Substituir a gordura saturada pela monoinsaturada e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Aumentar a ingestão de gordura saturada e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura monoinsaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201101165851)
	Pontos: 1,5  / 1,5
	O que é Avaliação Global Subjetiva e qual o objetivo dessa avaliação?
		
	
Resposta: é um metodo de avaliacão nutricional que serve para avaliar durande um exame fisico chegando a diagnostico e ate mesmo e prodiagnostico a desnutiçao do individuo dai entoa pomar deviada condutas cabiveis como por exeplo curativa e preventiva contar a deficienias dos nutrientes.
	
Gabarito:
A avaliação subjetiva global é um método simples de avaliação nutricional, que consta de questionário sobre a história clínica e exame físico do paciente.
O objetivo do método é facilitar o diagnóstico da desnutrição e possibilitar o prognóstico, identificando pacientes que apresentam maior risco de sofrer complicações associadas ao seu estado nutricional durante a internação.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201101629993)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica que acomete predominantemente a membrana sinovial ocorrendo a liberação de mediadores inflamatórios que reagem com os constituintes do próprio tecido destruindo a articulação. O impacto da doença é grande ocorrendo além das manifestações articulares, manifestações extra articulares, também. As opções representam algumas manifestações extra articulares, COM EXCEÇÃO DE:
		
	 
	Mal estar.
	 
	Dor ao mastigar.
	
	Xerostomia.
	
	Fadiga.
	
	Fraqueza.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201101199423)
	Pontos: 0,0  / 1,5
	Paciente ADV, sexo feminino, 75 anos, advogada aposentada, procedente de Florianópolis/SC. Paciente vem em consulta ambulatorial com diagnóstico de Doença de Alzheimer em fase inicial com peso atual 60 kg e 1,68 m. Considerando os dados acima, calcule o IMC e classifique essa paciente de acordo com o estado nutricional adequado a idade.
		
	
Resposta: peso atual de 60kg como IMC de 19.2 NORMALGabarito: A paciente deve ser classificada de acordo com o IMC ajustado para idoso, no qual seu IMC atual é de 21,2, sendo por tanto classificado com baixo peso.