Produção textual individual vaca viuva

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 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO joão naves de ávila
ciências contábeis
sarah franciny dopp
r.a:5908369999
ANÁLISE DO FRIGORÍFICO VACA VIÚVA
Uberlândia-MG
Maio de 2018
sarah franciny dopp
ra: 5908369999 
ANÁLISE DO FRIGORÍFICO VACA VIÚVA 
Trabalho de produção textual individual de Ciências Contábeis apresentado à Universidade Anhanguera, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas de Direito Empresarial, Métodos Quantitativos, Modelos de Gestão, Legislação Social e Trabalhista e Seminário Interdisciplinar III. Sob Orientação Prof.Adm.MSc.Antonino Salvatierra 
Uberlândia - MG
Maio de 2018
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO	3
2. DIREITO EMPRESARIAL	4
2.1 PRINCÍPIO DA SEPARAÇÃO ENTRE PESSOA JURÍDICA E OS MEMBROS INTEGRANTES DA SOCIEDADE................................................................................4
2.2 INSTITUTO DA FALÊNCIA	5
3 MÉTODOS QUANTITATIVOS	06
3.1 SALÁRIOS ÚLTIMOS 12 MESES	06
3.1.1 TRANSPORTE DOS ÚLTIMOS 12 MESES	07
3.1.1.1 ENERGIA ELÉTRICA DOS ÚLTIMOS 12 MESES	07
3.1.1.1.1 ÁGUA ÚLTIMOS 12 MESES	07
3..2 MÉDIA ARITMÉTICA, MEDIANA E MODA	08
4 MODELO DE GESTÃO E TOMADA DE DECISÕES.	09
4.1. ADMINISTRAÇÃO PARTICIPATIVA	09
5. RESPONSABILIDADE SOCIAL E AMBIENTAL	10
5.1 MISSÃO, VISÃO E VALORES.............................................................................10
5.1.1 GOVERNANÇA CORPORATIVA..................................................................... 10
6. LEGISLAÇÃO SOCIAL E TRABALHISTA............................................................11
7.CONCLUSÃO	12
1. INTRODUÇÃO
Este trabalho apresenta um estudo de caso em análise do Frigorífico Vaca Viúva, um frigorífico que foi reconhecido entre as maiores empresas do segmento no Brasil. Baseado em artigos-científico, literários e fontes reconhecidas, apresento soluções pertinentes á situação que a empresa enfrenta.
Iniciaremos com o Direito empresarial onde falaremos da importância da separação entre a pessoa física e jurídica, e a importância do instituto da falência. Em métodos quantitativos, veremos alguns gastos da empresa Vaca Viúva, assim como o cálculo médio desses gastos nos ú últimos doze meses. Em seguida, abordaremos o tema Modelos de Gestão, e juntamente as várias alternativas que a empresa tem para se enquadrar em um novo modelo utilizando a tomada de decisões. 
Passaremos por um breve estudo da Responsabilidade Social e Ambiental, destacando sua importância para a empresa e a sociedade. Onde veremos que a empresa deve incorporar à sua política, Missão, Visão e Valores. E por último, veremos a importância das pessoas no envolvimento com as mudanças organizacionais, e estudaremos se a ação trabalhista em favor dos empregados que resultou em uma multa de R$ 600.000,00 realmente é devida.
O intuito deste trabalho é trazer conhecimento e abordagens sobre as várias maneiras que a empresa Vaca Viúva tem ao seu alcance para continuar seu trabalho de forma Honesta, levando qualidade nos seus produtos e responsabilidade com a sociedade.
 
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2. direito empresarial.
Quando os sócios Marco e André resolveram fundar o que seria a maior distribuidora de carnes da região, o cenário econômico da época estava favorável aos novos investimentos e com o financiamento concedido pelo BNDES e outras fontes de financiamento, a empresa pôde ampliar seu negócio promissor sendo comparada até mesmo com as grandes marcas do mercado.
Sendo assim, seria possível uma empresa de grande porte, reconhecida no mercado pelo nome e qualidade, com tantos funcionários, com todos os cuidados quanto à segurança de seus funcionários, pecar de forma a colocar o próprio negócio em risco? Qual o motivo da empresa ter sido condenada a pagar R$ 600.000,00 de multa trabalhista? Sendo que a empresa até separava um tempo para seus empregados se prepararem com as vestimentas e equipamentos de segurança devidamente em perfeitas condições; a questão está justamente neste ponto, esse “tempo” que a empresa exigia aos funcionários não era contabilizado.
A empresa, porém, não fez o pagamento no prazo legal, e nem nomeou bens à penhora, ou seja, nada fez para cumprir a decisão da justiça. Atualmente, a empresa passa por dificuldades financeiras, e algo deve ser feito, pois há funcionários e fornecedores que precisam receber o que é devido.
2.1 PRINCÍPIO DA SEPARAÇÃO ENTRE PESSOA JURÍDICA E OS MEMBROS INTEGRANTES DA SOCIEDADE.
Sabe-se que este princípio é um dos mais importantes para que seja compreendido o direito empresarial, em especial o direito societário, ou seja, será desconsiderado a personalidade da pessoa jurídica da pessoa física. A pessoa jurídica é abstrata de existência, porém, possui direitos, responsabilidades, e entra neste contexto o princípio da autonomia. Ressalto que não é uma teoria em desfavor da separação subjetiva entre sociedade empresária e seus sócios, ela tem o objetivo de preservar o instituto, diante da possibilidade de o desvirtuamento vir a compromete-lo. Na contabilidade de uma empresa, o principio jurídico da separação entre a pessoa jurídica e os membros integrantes da sociedade, serve principalmente para que os patrimônios não sejam confundidos; portanto, a contabilidade deve registrar apenas as movimentações relacionadas ao patrimônio da própria empresa.
No entanto, existe a desconsideração da personalidade jurídica, medida punitiva que se aplica quando ocorrem fraudes e abusos. Nesses casos os membros integrantes da sociedade já não são mais protegidos pela separação entre eles e a pessoa jurídica. Quanto aos impactos, é a contabilidade fará os registros contábeis das movimentações da empresa, porque o patrimônio dos sócios não deve ser confundido com o patrimônio empresarial, não havendo impactos na contabilidade.
2.2 INSTITUTO DA FALÊNCIA
O Instituto da Falência consagrado na Lei n°. 11.101/2005 tem como objetivo evitar que os credores tenham prejuízo, possibilitando a todos estes receberem do devedor insolvente uma quantia proporcional ao seu crédito, então a empresa deverá efetuar o pagamento, realizar o depósito judicial ou a indicação de bens à penhora dentro de um prazo legal (artigo 98 da Lei n°. 11.101/2005), caso isso não ocorra, poderá ser decretada a falência, iniciando-se assim a habilitação dos credores. 
A garantia do credor é representada pelo patrimônio do devedor, se a devedora é a sociedade empresária, então será o patrimônio social (e não dos sócios) que garantirá a satisfação dos direitos creditícios existentes contra ela. Somente em hipótese que excepcionam a regra da autonomia da pessoa jurídica poder-se-á executar o patrimônio do sócio, em busca do atendimento de dívida da sociedade. (COELHO, 2012, pág. 32). 
 A falência constitui-se um processo de execução coletiva, onde todos os credores do falido, ressalvadas as exceções previstas legalmente, acorrem a um único juízo e em um único processo executam o patrimônio do devedor empresário. Segundo o art. 97 da LRE, “podem requerer a falência do devedor: I – o próprio devedor, na forma do disposto nos arts. 105 a 107 desta Lei; II – o cônjuge sobrevivente, qualquer herdeiro do devedor ou o inventariante; III – o cotista ou o acionista do devedor na forma da lei ou do ato constitutivo da sociedade; IV – qualquer credor”. Falência visa proteger não apenas o crédito individual de cada credor do devedor em específico, o crédito público, e assim, auxiliar e possibilitar o desenvolvimento e a proteção da economia nacional.
3. MÉTODOS QUANTITATIVOS 
Logo abaixo, temos a tabela com os gastos do frigorífico Vaca Viúva no período de doze meses, e em seguida, os gráficos de demonstrativos de gastos acompanhado dos cálculos de média aritmética, moda e mediana do variável salário.
Tabela1 – alguns gastos da empresa Vaca Viúva nos últimos 12 meses
	Mês
	Salários
	Transporte
	Energia elétrica
	Água
	1
	R$450.000,00
	R$170.000,00
	R$20.800,00
	 R$ 5.000,00 
	2
	R$452.000,00
	R$145.000,00
	R$22.500,00
	 R$ 5.500,00 
	3
	R$452.000,00
	R$165.000,00
	R$21.600,00
	 R$ 5.700,00 
	4
	R$453.000,00
	R$160.000,00
	R$23.900,00
	 R$ 6.700,00 
	5
	R$453.000,00
	R$155.000,00
	R$24.000,00
	 R$ 5.700,00 
	6
	R$454.500,00
	R$150.000,00
	R$20.700,00
	 R$ 4.700,00 
	7
	R$454.500,00
	R$170.500,00
	R$25.800,00
	 R$ 4.700,00 
	8
	R$456.700,00
	R$167.000,00
	R$26.500,00
	 R$ 5.700,00 
	9
	R$456.700,00
	R$165.000,00
	R$26.000,00
	 R$ 3.700,00 
	10
	R$456.700,00
	R$167.000,00
	R$27.300,00
	 R$ 7.700,00 
	11
	R$457.000,00
	R$160.000,00
	R$25.200,00
	 R$ 7.700,00 
	12
	R$500.000,00
	R$170.000,00
	R$28.300,00
	 R$ 8.700,00 
3.1 SALÁRIOS ÚLTIMOS 12 MESES
3.1.1 TRANSPORTE DOS ÚLTIMOS 12 MESES 
3.1.1.1 ENERGIA ELÉTRICA DOS ÚLTIMOS 12 MESES
 
 
3.1.1.1.1 ÁGUA ÚLTIMOS 12 MESES
 
3.2 MÉDIA ARITMÉTICA, MEDIANA E MODA.
Tabela 2 – gasto com salários
	Mês
	Salários
	1
	R$ 450.000,00
	2
	R$ 452.000,00
	3
	R$ 452.000,00
	4
	R$ 453.000,00
	5
	R$ 453.000,00
	6
	R$ 454.500,00
	7
	R$ 454.500,00
	8
	R$ 456.700,00
	9
	R$ 456.700,00
	10
	R$ 456.700,00
	11
	R$ 457.000,00
	12
	R$ 500.000,00
MÉDIA ARITMÉTICA: Somando todos os valores dos salários e dividindo por igual período, de 12 meses, então encontramos nossa média aritmética no valor de:
R$ 5.496.100,00/12 = R$ 458.008,33.
MEDIANA: Para encontrar a mediana dos salários vamos organizar os mesmos em ordem crescente, chegando assim ao valor de R$ R$ 455.600,00.
MODA: Ao analisar os salários temos o valor de R$ 456.700,00 formando assim, a moda de conjunto de dados.
Total: R$ 5.496.100,00.
4. MODELO DE GESTÃO E TOMADA DE DECISÕES.
A Vaca Viúva, precisa de uma mudança organizacional, o que envolve uma tomada de decisão, e passará por três fases: descongelamento (velhas ideias e práticas são abandonadas), mudança (novas ideias e práticas), e recongelamento (novas ideias e práticas serão incorporadas definitivamente). Além disso, a empresa deve: identificar o problema, coletar informações, desenvolver alternativas, avaliar cada alternativa, selecionar a melhor alternativa, implementar a decisão, acompanhar e avaliar. Deve utilizar uma gestão firme, portanto, pode optar pela linha de gestão Lean Manufacturing, que tem como objetivo, contribuir para a agilidade e flexibilidade das fábricas no atendimento das demandas de mercado sem desperdício e com qualidade. Faz parte desse processo, duas ferramentas: 5S, e PDCA. 
Outra linha de gestão é a Lean Innovation Management, que é uma nova maneira de pensar para mudar a forma como as empresas desenvolvem suas iniciativas inovadoras, criando um processo rápido de testagem e aprendizado. No modelo Strategically Thinking, a estratégia acontece nos três níveis da estrutura organizacional, sendo concebida no nível institucional, intermediário e operacional
Por último, a Gestão Transparente, reconhece que as empresas dependem de ampla participação das pessoas na organização para garantir seu sucesso.
4.1. ADMINISTRAÇÃO PARTICIPATIVA 
A Administração Participativa, é muito importante para a Vaca Viúva, pois Todo o processo de organização e mudança, acompanha as novas tendências, e o gestor conta com as ferramentas de gestão para ajudá-lo nos processos. Então, o gestor centraliza e delega as funções, aumentando assim a participação dos funcionários no trabalho. Administração participativa é uma tecnologia, que é uma gestão baseada em uma “doutrina que valoriza a participação das pessoas em tomar decisões sobre a administração das organizações”. 
A administração participativa é uma tecnologia de gestão baseada em uma “doutrina que valoriza a participação das pessoas no processo de todas decisões sobre a administração das organizações" (MAXIMIANO, 2010, p. 371),
5. RESPONSABILIDADE SOCIAL E AMBIENTAL 
É a responsabilidade que uma empresa tem com a sociedade e com o meio ambiente além das obrigações legais e econômicas, além da responsabilidade ambiental, a responsabilidade social é fornecer a carne com o devido padrão de qualidade. A empresa Vaca Viúva, vem passando por muitas mudanças e com isso, não quer cometer os mesmos erros que cometeu anteriormente. Hoje, com outra visão, a empresa quer trabalhar dentro dos padrões estabelecidos e inclusive, oferecer melhor condições a seus funcionários; nesse novo modelo de gestão, a empresa incorporou a sua nova política, Missão, Visão e Valores.
5.1 MISSÃO, VISÃO E VALORES.
Missão: Alimentar os consumidores com produtos de qualidade.
Visão: Ser reconhecida pelo respeito ao crescimento sustentável.
Valores: Qualidade, pessoas, e responsabilidade sócio – ambiental.
5.1.1 GOVERNANÇA CORPORATIVA
É um conjunto de regras, para a administração de uma empresa, seu objetivo é recuperar e garantir a confiabilidade da empresa para seus acionistas, e para que a Vaca Viúva tenha uma governança corporativa eficaz, é preciso que tenha transparência, participação, estado de direito, responsabilidade, orientação por consenso, igualdade e inclusão, efetividade e eficiência prestação de contas. Hoje em dia, as organizações contam com os stakeholders, que são os responsáveis pelo planejamento com visão mais ampla de todos os envolvidos em um processo. Porém, a empresa necessita também de um planejamento estratégico, e ele se divide em três níveis: estratégico, tático e operacional. 
Se a empresa, tivesse utilizado a Governança Corporativa, não teria cometido erros estratégicos. Fora a isso, a Governança corporativa pode viabilizar à vaca viúva, as Responsabilidades Sociais na empresa, pois o comprometimento com a sociedade, com a economia e com o meio ambiente deve decorrer do seu comportamento ético, deve ter compromisso com os seus investidores, com o mercado, e com a sociedade.
6. LEGISLAÇÃO SOCIAL E TRABALHISTA
Recentemente, as novas regras, trouxeram muitas alterações no ordenamento jurídico brasileiro, uma delas foi em relação ao conceito de “tempo a disposição do empregador”. Portanto, são alguns exemplos do que está de fora da jornada de trabalho: a permanência do empregado na empresa para proteção pessoal, em razão de condições climáticas ou ainda, para desenvolvimento de atividades particulares (como práticas religiosas, descanso, estudos, alimentação e troca de roupas quando não há obrigatoriedade que esta seja feita na empresa. 
Art. 4º - Considera-se como de serviço efetivo o período em que o empregado esteja à disposição do empregador, aguardando ou executando ordens, salvo disposição especial expressamente consignada. (CLT, 2017, p. 18).
Portanto, é de direito desses trabalhadores o pagamento por esse tempo, pois mesmo chegando por volta de meia hora antes do início da jornada de trabalho, já estavam à disposição do empregador, tanto que a empresa foi condenada ao pagamento a título de indenização pelas horas não contabilizadas.
CONCLUSÃO
Após analisar o frigorifico Vaca Viúva, conclui-se que o trabalho possibilitou o desenvolvimento de uma proposta de um modelo de gestão mais eficiente, com a participação de todos os envolvidos, além de proporcionar outras vantagens relevantes sob a ótica custo/benefício, respeitando o nível de serviço ao consumidor e com respeito à sociedade.
	
REFERÊNCIAS
COELHO, Fábio Ulhôa. Curso de direito Comercial Vol. 1: Direito de Empresa - 16. ed. São Paulo: Saraiva, 2012.
COELHO, Fábio Ulhôa. Curso de direito Comercial Vol. 2: Direito de Empresa - 16. ed. São Paulo: Saraiva, 2012.
REQUIÃO, Rubens Curso de Direito Comercial Vol. 1 – 16° ed. 2015
REQUIÃO,Rubens Curso de Direito Comercial Vol. 2 – 29° ed. Ver. e atual, São Paulo: Saraiva, 2012.
RAMOS, André Luiz Santa Cruz. Direito Empresarial 7. ed. Ver. E atual. MÉTODO, 2017.
DELBONO, Benedita de Fátima. Responsabilidade Social e Ambiental. Educacional S.A., 200 p. 2016.