CUSTO DE PRODUÇÃO

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CUSTOS DE PRODUÇÃO 
 
Os custos são instrumentos essenciais à análise dos sistemas de produção. 
Objetivos 
→ Determinação da rentabilidade relativa das distintas atividades agropecuárias; 
→ Descoberta de causas ou motivos das variações do custo unitário das diferentes atividades ou mesmo 
de uma determinada exploração agropecuária; 
→ Estabelecimento de padrões de eficiência; 
→ Determinação de fatores de produção (coeficientes técnicos) de cada exploração; 
→ Determinar o preço de venda ou preço final do produto ou serviço. 
CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO 
CUSTOS FIXOS - são aqueles decorrentes da utilização dos ativos da empresa (máquinas, equipamentos 
etc.) e que permanecem inalterados quando a produção varia. 
 Mão de obra 
 - Considera-se como mão de obra fixa na agropecuária, as pessoas que prestam serviços de forma indireta, 
ou seja não estejam vinculadas diretamente à produção. Exemplo: veterinário, contador, agrônomo, etc. 
 - Os custos com a mão-de-obra fixa → salários mensais, acrescidos dos seus respectivos encargos sociais, 
equivalentes a, aproximadamente, 60% destes. 
 - Férias 8,33 % 
 - 1/3 s/férias 2,78 % 
 - 13º salário 10,86 % 
 - FGTS 8,00 % 
 - FGTS s/salário 0,73 % 
 - FGTS s/ férias 0,97 % 
 - INSS s/salário 27,20 % 
 - INSS s/13º salário 2,47 % 
 - INSS sobre férias 2,47 % 
 TOTAL 63,81 % 
Depreciação - é o custo necessário para substituir os bens quando estes se tornam inúteis pelo desgaste 
físico (depreciação física) ou quando perdem valor com o decorrer dos anos, devido às inovações 
tecnológicas (depreciação econômica ou obsolescência). 
 Máquinas, Equipamentos, Implementos e Veículos 
 Dm = (Vi – Vf) onde : Vi = Valor inicial 
 Vud Vf = Valor final 
 Vud = Vida útil em anos 
 Benfeitorias 
 Db = (Vi – Vf) onde: 
 Vua Vi = Valor inicial da benfeitoria; 
 Vf = Valor final da benfeitoria 
 Vua = Vida útil (em anos) 
 
 Animais de Produção 
 Da = Va – Vr x tda onde: Va = Valor de aquisição; 
 Vr = Valor residual (de descarte); 
 tda = Taxa percentual de depreciação anual 
 
Manutenção e Conservação 
 Máquinas, Equipamentos e Implementos 
 Mm = Vi x 5% onde: 
 Vud Vi = Valor inicial da máquina 
 Vud = Vida útil (em dias/horas/anos) 
  Benfeitorias 
 Mb = (Vi x 2% ) onde : Vi = Valor inicial da benfeitoria 
 Seguros 
  Máquinas, Equipamentos e Implementos 
 Sm = Vm x 0,75 % onde : Vm = Valor médio = Vi + Vf 
 2 
  Benfeitorias 
 Sb = Vm x 0,35 % 
Juros Sobre o Capital Investido 
  Máquinas , Equipamentos e Implementos 
 Jm = Vm x 6 % 
 Benfeitorias 
 Jb = Vm x 6% 
 
  Animais de Produção e de Trabalho 
 Ja = Vm x 6 % 
Imposto Territorial Rural (ITR) – Calcular observando a legislação específica. 
CUSTOS VARIÁVEIS - São aqueles que variam em proporção direta com o volume de produção ou área 
de plantio. 
 Mão de Obra 
• Os custos com a mão-de-obra variável são calculados em função dos Homens/Dia requeridos para 
cada atividade. 
• O custo do H/D é calculado dividindo-se o salário mínimo mensal pelos dias úteis do mês (25). 
 
 Material de Consumo - : corresponde ao valor dos materiais ou produtos necessários para a produção. 
 - Rações, Concentrados e Produtos Agrícolas: corresponde ao valor dos produtos necessários à 
alimentação do rebanho. 
• Produtos Veterinários, Vacinas e Medicamentos: compreende o custo com produtos veterinários 
e medicamentos utilizados na sanidade do rebanho . 
• Energia Elétrica: os custos com energia elétrica dizem respeito ao consumo específico (se 
necessário) em cada atividade. 
• Assistência Técnica: o custo com assistência técnica corresponde ao pagamento de eventual 
consulta de veterinário ao rebanho 
• Juros Sobre o Capital de Giro: compreende a remuneração do produtor pela decisão de investir e 
equivale à remuneração da caderneta de poupança, ou seja, 6% a.a. sobre os Custos Variáveis Totais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CÁLCULO DO CUSTO DE PRODUÇÃO DE CAPRINO DE CORTE 
 
 O primeiro passo para a elaboração do custo de produção na pecuária é elaborar a partir dos índices 
zootécnicos específicos, o quadro de evolução do rebanho. 
A partir desse quadro é possível estimar: 
- o número de nascimentos e as possíveis perdas: 
- a quantidade ideal de reprodutores; 
- a quantidade de perdas; 
- a quantidade de animais que deverão ser descartados; 
- a quantidade de animais que poderão ser vendidos. 
 
 
QUADRO DE EVOLUÇÃO DO REBANHO CAPRINO 
 De acordo com os índices zootécnicos apresentados abaixo, foi elaborado o quadro de evolução do 
rebanho caprino a seguir descrito. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ÍNDICES ZOOTÉCNICOS 
 
Crias p/matriz/ano: 1,35; 
Mortalidade até 1 ano: 12%; 
Mortalidade acima de 1 ano: 5%; 
Descarte de matrizes: 20%; 
Peso vivo aos 100 dias: 11 kg; 
Peso vivo aos 365 dias: 22kg; 
 
 
Ano Especificação Reprod. Matrizes 
Até 12 meses Total 
M F Cabeças U.A. 
 
 
 
 I 
Estoque Inicial 
Aquisições 03 80 83 11,6 
Nascimentos 54 54 108 7,6 
Perdas 04 06 06 16 1,4 
Descartes 
Vendas 48 44 92 6,4 
Estoque Final 03 76 4 83 11,4 
 
 
 II 
 
Estoque Inicial 03 80 83 11,6 
Aquisições 
Nascimentos 
Perdas 
Vendas 
Descartes 
Estoque Final 
 
 
 
 
1. INVESTIMENTOS 
Os investimentos necessários à implantação do rebanho caprino corresponde a descrição abaixo. 
Discriminação Unidade Quantidade Preço Unitário 
R$ 
Valor Total 
R$ 
Aprisco de pau a pique m2 50,0 20,00 1.000,00 
Matrizes e reprodutores Cabeça 83,0 100,00 8.300,00 
Total 9.300,00 
 
2. CUSTOS FIXOS 
2.1. Mão-de-obra: considerou-se que o custo anual com a mão-de-obra fixa corresponde a 0,5 salário 
mínimo acrescido dos encargos sociais: 
 - R$ 724,00 x 1,6 x 0,5 = R$ 579,00 
2.2. Depreciação, Manutenção e Juros 
Discriminação Valor 
Inicial 
Valor 
Residual 
Vida 
Útil 
CUSTOS FIXOS – R$ 
Deprecia. Manuten Juros Total 
Aprisco 1.000,00 200,00 10 80,00 20,00 36,00 136,00 
Matrizes/Reprod. 8.300,00 6.620,00 5 336,00 447,60 779,60 
Total 6.600,00 416,00 20,00 483,60 919,60 
 
3. CUSTOS VARIÁVEIS 
3.1. Mão de obra: 
 a) Matrizes e Reprodutores: considerou-se no manejodo rebanho, 0,5H/D por matriz ou 
reprodutor/ano. 
 - 0,2 H/D x 83 x R$ 46,34 (custo do H/D = R$ 1.158,40 : 25) = R$ 769,24 
 b) Crias: considerou-se 0,10H/D por cria/ano 
 -0,10 H/D x 108 x R$ 46,34 = R$ 500,47 
3.2. Material de Consumo 
Discriminação Unidade Quantidade Preço 
Unitário 
Valor Total 
Sal mineral Kg 700,0(1) 0,30 210,00 
Vermífugo ml 767,2(2) 0,20 153,44 
Total 363,44 
 
Cálculo dos insumos: 
(1)- Sal mineral: - Adultos: 14g/dia/cabeça = 14 x 365 x 83 ÷ 1.000 = 424,13 kg; 
 - Crias: 7g/dia/cabeça = 7 x 365 x 108 ÷ 1.000 = 275,94 kg; 
(2)- Vermífugo: - Adultos: 1,4ml/cabeça x 4 aplicações/ano x 83 cabeças = 464,48 ml 
 - Crias para venda: 0,7ml x 4 aplicações/ano x 108 cabeças = 302,40 ml 
 
 
3.3. Assistência Técnica 
Discriminação Unidade Quantidade Preço Unit. Valor Total 
. Médico Veterinário Visita 01 70,00 70,00 
 
 
4. CUSTO DE PRODUÇÃO TOTAL 
Discriminação Valor Participação 
% 
CUSTOS FIXOS 
Mão de obra 579,20 17,24 
Depreciação, Manutenção e Juros 919,60 27,37 
CUSTOS FIXOS TOTAIS 1.498,80 44,61 
CUSTOS VARIÁVEIS 
Mão de obra 1.269,71 37,79 
Material de Consumo 363,40 10,82 
Assistência Técnica 70,00 2,08 
Juros sobre capital de giro (6% s/CVT) R$ 1.703,11) 111,68 3,32 
Transporte (2,5% s/CVT ) 46,53 1,38 
CUSTOS VARIÁVEIS TOTAIS 1.861,32 55,39 
CUSTOS TOTAIS DE PRODUÇÃO 3.360,12 100,00 
 
5. RECEITAS TOTAIS 
 
Discriminação Unidade Quantidade Preço Unit. – R$ Valor Total – R$ 
- Matrizes e Reprodutores Cabeça 92 120,00 11.040,00 
Total 11.040,00 
 
6. INDICADORES DE AVALIAÇÃO 
 
6.1. Ponto de Nivelamento: 
 Custos Fixos 
 a) Em relação à capacidade Instalada: PN = ——————————————— x 100 
 Receitas Totais – Custos Variáveis 
 1.498,80 
 PN = ———————— x 100 → PN = 16,33% 
 11.040,00 - 1.861,32 
 - 92 crias x 16,33% = 15,02 crias 
 
 Ao vender 15,0 crias, os custos se igualam às receitas: 
 
 CT = CF + CVu x quantidade → CT = R$ 1.498,80 + [( R$ 1.861,32 ÷ 92) x 15,0] 
 
 CT = R$ 1.498,80 + R$ 303,45 (20,23 x 15,0) = R$ 1.802,25 
 
 RT = Preço x quantidade → RT = R$ 120,00 x 15 crias → = R$ 1.800,00 
 
6.2 Rentabilidade 
 Para calcular a rentabilidade com a criação de caprinos, o produtor pode aplicar a seguinte 
equação: 
 Rentabilidade total (%) = Lucro Anual ____ x 100 
 Total de capital investido 
 
 A criação de caprinos será ”rentável” se apresentar índice de rentabilidade igual ou superior 
à aplicação financeira, na qual o produtor poderia ter investido seu capital. 
 
 Lucro Anual = Receitas Totais - Custo Total 
 LA = R$ 11.040,00 – R$3.360,12 = R$ 7.679,88 
 Rentabilidade Total (sem o aprisco) = 7.579,88 x 100 → RT = 92,26% 
 8.300,00 
 Rentabilidade Total (com o aprisco) = 7.579,88 x 100 → RT = 81,5% 
 9.300,00