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Professora Dra Raquel Sombra
raquel.basilio@estacio.br
O QUE É BIOQUÍMICA?
“Química da vida”
Ciência que estuda a química dos processos vitais
Ocorre em todos os seres vivos
Química - estudo das estruturas e interações de átomos e moléculas
Biologia - estudo das estruturas e interações de células e organismos 
Biologia Química
É a ciência que faz a conexão entre a 
biologia e a química
BIOQUÍMICA
Revisando alguns 
conceitos...
ÁTOMO
Elemento básico que compõe a matéria
ÁTOMO 
PRÓTONS
ELETROSFERA
NÊUTRONS
NÚCLEO
ELÉTRONS
MOLÉCULAS
Os átomos interagem para formar conjuntos estáveis, 
as moléculas
Níveis de 
organização 
da matériaÁtomos
Moléculas
Organelas
Células
Tecidos
Órgãos
Sistema
Organismo
Fig. – A hierarquia estrutural na organização molecular das células.
BIOMOLÉCULAS
São moléculas que participam da estrutura e do 
funcionamento da matéria viva
Bio: vida
Molécula: união de 2 ou mais 
átomos
INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA
Água
Aminoácidos
Proteínas
Carboidratos
Lipídios
Vitaminas
GRUPOS FUNCIONAIS
Os grupos funcionais conferem propriedades químicas 
especiais às moléculas
 Ex.: Hidroxila, amino, carbonila, carboxila...
GRUPOS FUNCIONAIS
GRUPOS FUNCIONAIS
INTERAÇÕES QUÍMICAS
Ligação covalente: 
- Tipo de ligação química caracterizada 
pelo compartilhamento de um ou mais 
pa res de e lé t rons en t re á tomos , 
causando uma atração mútua entre eles, 
que mantêm a molécula resultante unida 
- Ligação forte!
MONÔMEROS E POLÍMEROS
Monômero (do grego mono = um e mero = parte):
Pequena molécu la que pode se l iga r a ou t ros 
monômeros semelhantes formando moléculas maiores, 
os polímeros
Polímero:
Macromolécula formada por unidades de monômeros
Ex.: Proteínas são polímeros de aminoácidos
MONÔMEROS E POLíMEROS
Monômero Polímero