MODELO RELATÓRIO ESTÁGIO NUTRIÇÃO CLÍNICA

Prévia do material em texto

FACULDADE ESTÁCIO DO AMAZONAS
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO 
EM NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL
NOME DO(A) ALUNO(A)
Manaus, Abril de 2018
NOME DO ALUNO
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO 
EM NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL
Relatório apresentado à Faculdade Estácio do Amazonas para obtenção de nota na discipli
na de Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
 do curso de Graduação em Nutrição.
Supervisor de Estágio: Maurício Rafael Novaes de Araújo
Professor Preceptor de Estágio: Nome do preceptor
Manaus, Abril de 2018
SUMÁRIO
	APRESENTAÇÃO DA INSTITUIÇÃO HOSPITALAR...........................................
	4
	INTRODUÇÃO....................................................................................................
	5
	DESENVOLVIMENTO....................................................................................
	6
	3.1 Revisão bibliográfica: fisiopatologia.................................................................
	6
	3.2 Estudo de Caso .........................................................................
	
	
	
	3.2.1 Dados pessoais e clínicos...................................................................
	
	3.2.2 Evolução do diagnóstico nutricional........................................................
	
	3.2.3 Interação droga-nutrientes..............................................................................
3.2.4 Dados bioquímicos...................................................................................
3.2.5 Dados antropométricos.........................................................................
	
	Materiais e métodos utilizados para avaliação nutricional...............................
Necessidades Nutricionais ..................................................................................
	
	 Distribuição dos nutrientes..............................................................................
 Terapia Nutricional..............................................................................................
	
	Conclusão......................................................................................................
	
	Referências bibliográficas...........................................................................
	
	ANEXOS
	
1.APRESENTAÇÃO DA INSTITUIÇÃO HOSPITALAR
Nome da instituição;
Número de leitos;
Tipo de atendimento ( particular/convênio/público);
Tipo de serviço (emergência, pronto-socorro, clínico, ambulatorial);
Horário das refeições e particularidades do serviço;
Período e carga horária do estágio.
2.INTRODUÇÃO
Discorrer sobre o que é terapia nutricional e a importância do profissional nutricionista no ambiente hospitalar;
Objetivos do estágio.
3.DESENVOLVIMENTO
Revisão Bibliográfica: Fisiopatologia
Com base nas referências discorrer sobre a(s) patologia(s), citando as causas, sintomas, tratamentos.
3.2 Caso Clínico
	3.2.1 Dados pessoais e clínicos
Identificação do paciente 
(nome, gênero, idade, profissão,naturalidade);
 
Motivo da internação;
Diagnóstico;
Antecedentes pessoais;
Antecedentes familiares;
Hábitos de vida ( estuda, rotina em casa, atividade física).
	3.2.2 Evolução do diagnóstico nutricional
Discorrer sobre o acompanhamento diário coletado do prontuário e da visita ao paciente, relatando as intercorrências e aceitação/evolução da dieta
	3.2.3 Interação droga-nutrientes
Com base nas referências citar a indicação, efeitos gastrintestinais e implicações nutricionais dos medicamentos utilizados.
3.2.4 Dados bioquímicos
Com base nos resultados dos exames coletados realizar a interpretação para fins de diagnóstico.
	Exames laboratoriais
	Valores
	Parâmetros de referência
	
	(data da coleta
	(data da coleta)
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
3.2.5 Dados antropométricos
Com base nos resultados dos dados coletados realizar o diagnóstico nutricional.
	Dados antropométricos
	Data da Avaliação
	Classificação
	
	
	
	Peso atual (kg)
	
	
	Peso ideal (kg)
	
	
	Altura(m)
	
	
	Altura estimada(m)
	
	
	IMC (kg/m²)
	
	
	CB (cm)
	
	
	PT(cm)
	
	
	PC (cm)
	
	
	DCT(mm)
	
	
	DCB (mm)
	
	
	DCSE (mm)
	
	
 CB – circunferência do braço;PT – circunferência torácica; PC – circunferência cefálica; DCT – dobra cutânea triciptal; DCB – dobra cutânea biciptal; DCSE – dobra cutânea subescapular. 
Utilizar os índices P/I, E/I, P/E e IMC/I para o diagnóstico nutricional.
3.3 Materiais e métodos utilizados para avaliação do estado nutricional
Material: o que foi utilizado para avaliação nutricional como fichas de avaliação, lista de orientações, balança antropométrica, estadiômetro, etc...
Métodos: descrever sobre os métodos diretos e indiretos que foram utilizados na avaliação nutricional. Descrever as técnicas utilizadas.
Necessidades nutricionais
Com base nas referências relatar as indicações de macronutrientes, micronutrientes, fibras e água indicados para a patologia e o paciente.
Distribuição dos nutrientes
Terapia nutricional
Necessidades energéticas;
Objetivos da terapia nutricional;
Conduta nutricional.
CONCLUSÃO
	Discorrer sobre o desenvolvimento do estágio e sua importância para o desenvolvimento teórico-prático para o finalista do curso de Nutrição.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CALIXTO-LIMA, L.;REIS,N.T. Interpretação de Exames Laboratoriais Aplicados à Nutrição Clínica. Rio de Janeiro:Rubio,2012.
DUARTE, A.C.G. Avaliação Nutricional: aspectos clínicos e laboratoriais. São Paulo: Atheneu,2007.
MAHAN, K.L.; ESCOTT-STUMP, S; RAYMOND, J.L. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012, 13ª edição.
MARTINS, C; SAEKI, S. L. Interações Fármaco x Nutriente. Paraná: Instituto Cristina Martins, 2013, 3ª edição.
PHILIPPI, S. T. Tabela de Composição de Alimentos: suporte para decisão nutricional. São Paulo: Manole, 2013.
VITOLO, M. R. Nutrição da Gestação ao Envelhecimento. Rio de Janeiro: Ed. Rubio. 2008.
OBS: As referências acima são apenas indicações, nada impede que o aluno busque outras fontes.
ANEXOS
Cardápio proposto
 calculado calorias, macronutrientes,micronutrientes,fibras
Orientação de alta.