PLANO DE NEGÓCIO PIZZARIA VELOSO

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estrutura de plano de negócios para futuras porjeções administrativas
PLANO DE NEGÓCIOS
PIZZARIA VELOSO
Pedreiras-MA 2018
1. SUMÁRIO EXECUTIVO
- Missão
Servir com qualidade e inovação, propiciando um relacionamento alegre e saudável, contribuindo para uma sociedade mais fraterna.
- Objetivos e metas dos negócios
- Estratégia de marketing
Utilização dos meios de comunicação virtuais via as redes sociais (whatsapp, facebook, instragam), divulgação boca a boca e divulgação em distribuição de panfletos.
- Responsáveis pelo negócio
A empresa tem como responsável por sua sócia/administração a Sra. Maria Lucimar Veloso da Silva.
- Processo de produção
Moedor, para moer tomate e possibilitar a obtenção de um molho de excelente qualidade, podendo ser manual ou elétrico. 
Amassadeira, para fazer a mistura dos ingredientes que serão utilizados na elaboração da massa. 
Processador de alimentos e balança, também conhecido como ralador de queijos, é utilizado para triturar mussarela ou parmesão, ingredientes utilizados em grandes quantidades, para fazer a cobertura das pizzas e o recheio dos demais produtos. A balança é utilizada para pesar os ingredientes que serão utilizados na elaboração de pizzas e outros produtos da pizzaria.
Forno e Fogão, equipamentos mais importantes de uma pizzaria, uma vez que são os responsáveis pelo assamento e pela qualidade dos produtos obtidos. O fogão por sua vez, também é necessário, pois alguns ingredientes para pizzas e para outros produtos da pizzaria são cozidos ou fritos, o que precisa ser feito em fogões.
Geladeira e freezer para acondicionar ingredientes em condições adequadas de temperatura, seja in natura ou preparados para serem utilizados como molho e recheio dos produtos. Como exemplo do que é acondicionado em geladeiras, podemos citar: verduras, legumes, embutidos, enlatados depois de abertos, ovos, entre outros. Este equipamento também é indispensável na área de produção de uma pizzaria para armazenar produtos perecíveis por um tempo maior, para serem utilizados na medida do necessário. Mussarela, presunto, carnes etc. são produtos que podem ser acondicionados em freezeres por maior tempo.
- Estrutura do negocio
– Investimento
- Retorno Financeiro
2. Produtos ou serviços
2.1 - Característica
3. Plano de Marketing
3.1 - Estratégias de marketing
3.2 - Canais de venda e distribuição
3.3 - Projeções de Venda
3. Plano Operacional
3.1 - Descrições das instalações
3.2 - Máquinas e Equipamentos
3.3 - Insumos
3.4 - Empregados necessários
3.5 - Processos de produção