Estudo_dirigido_para_primeira_avaliação

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Estudo dirigido de Bioquímica 1.
Prof. Dr. Jaim Simões Oliveira
1) Explique o que são biomoléculas. Cite exemplos de biomoléculas encontradas nos organismos vivos e quais os principais grupos orgânicos funcionais que as compõe?
2) Cite e explique os tipos de interações químicas não covalentes encontradas nos organismos, mostrando, por meio de exemplos, qual a sua importância nos sistemas biológicos?
3) Entre os elementos químicos da tabela periódica responda quais são os elementos químicos essenciais do tipo principal e quais são os elementos químicos essenciais do tipo traço? Dê exemplos de biomoléculas que contenham elementos químicos essenciais do tipo principal? Dê exemplos de processos bioquímicos onde a presença de elementos químicos do tipo traço é essencial?
4) Justifique a importância biológica do átomo de carbono para os organismos vivos?
5) Os dois tipos principais de isomeria presentes nas biomoléculas são a isomeria geométrica e a isomeria ótica. Explique dando exemplos o que são isômeros geométricos? Explique o que são isômeros óticos, também chamados de isômeros quirais e como podem ser identificados? O que são isômeros óticos do tipo enantiômeros e do tipo diastereoisômeros? Dê exemplos?
6) Descreva a hierarquia estrutural das biomoléculas nas células dos organismos vivos, explicando o que são unidades monoméricas, macromoléculas e estruturas supramoleculares?
7) O que são biomoléculas polares, apolares e anfipáticas? Explique sua importânica utilizando exemplos?
8) Os seres humanos são classificados como organismos quimiotróficos do tipo organotróficos, ou seja eles necessitam oxidar combustíveis orgânicos para obter energia. Quais as principais classes de biomoéculas que os organismos organotróficos oxidam para obter energia?
9) O que são aminoácidos e como são classificados de acordo com as propriedades químicas de suas cadeias laterais? Classifique os 20 aminoácidos que compõe as proteínas de acordo com essa classificação.
10) O que são e quais são os aminoácidos essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais? Qual a importância dos aminoácidos essenciais?
11) Organismos como plantas e bactérias são capazes de biosintetizar os 20 L-aminoácidos que compõe suas proteínas. Como são classificados os aminoácidos na maioria dos vertebrados, mamíferos incluindo o ser humano de acordo com sua capacidade de biossíntese. Explique as definições das diferentes classes e dê exemplos de aminoácidos de cada classe.
12) Os exames mostraram uma alta quantidade de fenialanina no plasma e na urina e um odor de mofo e de camundongo na urina, indicando fenilcetonúria. Explique em termos metabólicos as possíveis causas dos resultados dos exames, descrevendo a(s) enzima(s) envolvidas . Qual seria o tratamento indicado para este paciente e por quanto tempo? Justifique sua resposta.
13) O organismo humano necessita diariamente repor aminoácidos essenciais. Consumindo uma variedade de alimentos proteicos há como obter aminoácidos essenciais. Fontes de proteína animal, como carnes, peixes, ovos e lácteos (são consideradas proteínas completas) contêm todos os aminoácidos essenciais. Plantas como a quinoa, semente de cânhamo, amaranto e soja também, embora a utilização destes aminoácidos esteja influneciada pelo aminoácido limitante. (lembre que os aminoácidos em excesso na dieta são desaminados e transformados em açúcares ou gorduras no organismo). Aminoácido limitante: No feijão: metionina (cisteína); arroz e trigo: lisina; milho e cereais: lisina e triptofano; legumes: triptofano; Note que é sensato variar a dieta e incluir boas fontes proteicas. Assim, os vegetarianos necessitam de boas combinações para obter todos os aminoácidos essenciais. Lembrando que um aminoácido classificado como não essencial não significa que não seja necessário ao organismo, explique o que são aminoácidos essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais?
14) Explique a diferença entre catabolismo e anabolismo? Dê exemplos de vias catabólicas e anabólicas?
15) O cabelo é composto por uma proteína chamada queratina que se encontra no cortex do fio de cabelo, cuja estrutura tvaria entre as pessoas de cabelo liso e cabelo encrespado. Pessoas que possuem o cabelo encrespado podem alisar os cabelos por meio do tratamento com produtos químicos contendo bases corrosivas redutoras. Explique quais as diferenças estruturais entre a queratina de pessoas que posuem o cabelo liso e pessoas que possuem o cabelo encrespado? Qual o aminoácido envolvido? O que acontece com a queratina no processo de alisamento do cabelo?
16) Os ácidos graxos insaturados são moléculas apolares que possuem um grupo carboxílico (COO-) e longas cadeias carbonadas. Eles contém uma ou mais ligações duplas do tipo C=C. De acordo com a isomeria geométrica de suas ligações duplas como eles podem ser classificados? Explique como é baseada essa classificação? Explique qual a importância nutricional da presença dos ácidos graxos dos dois tipos em produtos alimentícios como a margarina.