TRABALHO PLANO ESTRATÉGICO

Prévia do material em texto

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
THAIS SILVA DE OLIVEIRA, RAYANE LETICIA MATIAS DIAS
PLANO ESTRATÉGICO DA EMPRESA BROTHS AND POOPS
RIO DE JANEIRO 2018
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO
 A casa de Caldos Broths and poops vai ser inaugurada no dia 05 de Janeiro de 2019 pelas empresarias Thais Silva de Oliveira e Rayane Leticia Matias Dias. O Broths and poops vai abrir suas portas com capacidade para atender cerca de 30 pessoas .A Casa vai ser fundada com foco voltado à preparação de caldos, mas com um cardápio diversificado com diversos pratos como escondidinhos, porções, frango caipira e batatas recheadas!
1.1MISSÃO
Proporcionar excelência gastronômica aos clientes de forma ágil e cortês em um ambiente confortável buscando satisfação e reconhecimento da população.
1.2VISÃO
Expandir a marca Broths and poops para o setor de caldos congelados, assim como construir uma rede de franquias da Casa de Caldos Broths and poops que seja sólida e que se difunda por todo o país.
2. POLÍTICAS
2.1 CLIENTES INTERNOS E PRINCÍPIOS
Os nossos clientes internos (funcionários) são responsáveis por uma grande parcela do desenvolvimento do nosso negocio, o nosso colaborador, na verdade, quem vai dar a primeira assistência, o primeiro contato, a primeira impressão de como a empresa trata os clientes externos, por isso nossas contratações é feita pelo nosso próprio RH da Broths and poops, pois através do nosso feedback podemos selecionar o padrão de funcionários que queremos na nossa empresa, para tal cargos é indispensável a forma de se pronunciar e o carismo, como por exemplo o cargo de garçom e atendente, esses cargos nós exigimos que o colaborador seja sempre carismático e comunicativo e que goste de lhe dar com pessoas.
	
2.2 CLIENTES EXTERNOS
A proposta da empresa é proporcionar um ambiente tranqüilo e confortável aos
seus clientes, além de saborosos caldos que atraia os mais variados paladares. O
foco da empresa está em promover um ambiente atrativo ao seu público alvo, a clientela de classe média que trata-se de um público que está sempre a procura de novidades em termos de distrações, em especial o público que procura um ambiente onde possa levar a família ou mesmo onde possa ficar com mais tranqüilidade.
3. ANÁLISE DO CENÁRIO
3.1 AMBIENTE INTERNO
PONTOS FORTES
O cliente terá liberdade de escolher os complementos dos caldos, o que lhes permite montar os caldos utilizando os complementos que mais agradam seu paladar.
A não comercialização de bebidas alcoólicas permite que o ambiente possa ser freqüentado por clientes que gostam de locais mais tranqüilos, sem o risco de possíveis confusões provocadas por excessos de bebidas alcoólicas; permitindo, ainda, o desfrute de um ambiente onde não tenham restrições em levar a família toda.
A empresa estará em funcionamento no período noturno o que, somado a um espaço físico bem ventilado, proporcionará aos clientes um ambiente agradável, onde o clima quente do Rio de Janeiro não atrapalhará o conforto dos clientes ao degustarem os caldos.
3.2 AMBIENTE EXTERNO
PONTOS FRACOS
A não comercialização de bebidas alcoólicas pode se tornar um fator de repulsão de uma parcela do público que costuma combinar esse tipo de bebida às refeições fora de casa. 
A empresa estará localizada em uma área que proporciona diversas opções de bares e churrascarias com atrativos nos quais a população está mais afinada.
4. PLANO ESTRATÉGICO
ANÁLISE DO AMBIENTE EXTERNO
A empresa se instalará em uma área de grande circulação em período noturno
devido a existência de bares e restaurantes que apresentam uma clientela mais eclética e
um ambiente mais agitado, que por comercializarem bebidas alcoólicas acabam
restringindo o acesso a menores.
A existência de uma quantidade significativa de estabelecimentos comerciais,
próximos uns dos outros, faz com que haja uma boa circulação de fornecedores de
diversas empresas interessados em vender seus produtos, essa concorrência leva à
prática de preços melhores, se configurando em vantagem para quem precisa estar
sempre adquirindo uma grande quantidade de produtos.
OBJETIVOS DE CURTO, MÉDIO E LONGO PRAZO
CURTO PRAZO 
O objetivo da empresa para realização a curto prazo é conseguir desenvolver sua atividade de forma que consiga não apenas conquistar e fidelizar sua clientela alvo, mas, ainda, tornar-se atrativa para novos clientes.
MÉDIO PRAZO 
A médio prazo, objetiva-se a aquisição de espaço mais amplo e de propriedade da empresa, para que a mesma possa se estabelecer em um local de forma definitiva e, ainda, aumentar sua capacidade física e proporcionar mais conforto aos seu clientes.
LONGO PRAZO
 A empresa buscará a longo prazo a possibilidade de se estabelecer como uma rede de franquias, no sentido de levar a outras localidades e até a outros estados os serviços e produtos com a qualidade que procurará oferecer aos seu clientes; expansão da empresa.
REFERÊNCIAS
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/bis/como-elaborar-um-planejamento- estrategico,854836627a963410VgnVCM1000003b74010aRCRD
https://www.google.com.br/search?ei=-WizW92gJ-SMggfD4oi4CQ&q=clientes+externos+de+uma+empresa+de+caldos&oq=clientes+externos+de+uma+empresa+de+caldos&gs_l=psy-ab.12...0.0.0.3638.0.0.0.0.0.0.0.0..0.0....0...1c..64.psy-ab..0.0.0....0.EJ22Jh5yXuA