simulado dieto 1

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1a Questão (Ref.:201409220727)
	Acerto: 0,0  / 0,2
	A estratégia de tratamento dietoterápico para o paciente desnutrido baseia-se:
		
	 
	Harris Bennedict: Peso ajustado com acréscimo de 500 à 1000kcal dia
	 
	EER eutrófico: Peso atual com acréscimo de 500 à 1000kcal dia.
	
	EER eutrófico: Peso ajustado com acréscimo de 500 à 1000kcal dia.
	
	EER: Peso atual sem acréscimo de 500 à 1000kcal dia.
	
	Harris Bennedict : Peso ideal com acréscimo de 500 à 1000kcal dia.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201408180331)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Na desnutrição, a deficiência de microelementos na dieta acarretará anorexia, alopecia, baixa imunidade, além de reduzir cicatrizações. Marque a alternativa correta em relação ao mineral envolvido nas complicações acima:
		
	
	Ferro, dependente de carreadores lipídicos para seu transporte
	
	Zinco, dependente de carreadores lipídicos para seu transporte
	
	Ferro, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
	
	Fósforo, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
	 
	Zinco, dependente de carreadores protéicos para seu transporte
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201408174413)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	A Avaliação do Estado Nutricional (AEN) de indivíduos hospitalizados é fundamental para a definição dos compartimentos corporais e para a avaliação da ingestão alimentar, frente às necessidades nutricionais. Com relação a AEN, pode-se afirmar:
		
	
	O paciente R.P.T., sexo masculino, 32 anos, apresenta CB (circunferência do braço)=17 cm e PCT (prega cutânea tricipital)=8 mm, consequentemente a sua CMB (circunferência muscular do braço)= 13,8 cm.
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
	
	Um paciente com albumina sérica de 2,0 g/ dL apresenta depleção grave da reserva muscular.
	
	A AEN deve ser realizada até o 15º dia de internação do paciente.
	 
	Na semiologia nutricional, a bola de bichart representa a reserva de gordura.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201409221308)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	(UPE, 2014 / RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL) O tratamento dietoterápico quase sempre é monitorado pela avaliação nutricional. Considerando a avaliação nutricional por antropometria, o uso das medidas da circunferência da panturrilha e das dobras cutâneas tricipital e subescapular, permite predizer, respectivamente, a:
		
	
	Massa apendicular e reserva calórica.
	 
	Reserva proteica e calórica.
	
	Composição corporal e reserva de massa muscular.
	
	Reserva calórica e proteica.
	
	Composição de massa gorda e reserva proteica.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201409238616)
	Acerto: 0,0  / 0,2
	Entre os métodos de avaliação do estado nutricional, a utilização da avaliação global subjetiva (ASG) tem sido útil para a classificação do grau de desnutrição em pacientes hospitalizados. As alternativas a seguir constituem parâmetros de avaliação dessa técnica com exceção de:
		
	
	Alteração do peso e ingestão alimentar
	 
	Sintomas gastrintestinais e perda da gordura subcutânea
	
	Alteração do peso e presença de edema e ascite
	
	Capacidade funcional e exame físico
	 
	Diagnóstico da doença de base medidas de dobras cutâneas
	
	
	
	6a Questão (Ref.:201408177950)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Com relação às modificações físicas e químicas da dieta normal para atendimento ao enfermo, pode-se afirmar:
		
	 
	É impossível oferecer uma dieta branda laxativa sem resíduo.
 
	
	Os ácidos graxos de cadeia curta são substratos energéticos preferenciais dos enterócitos.
 
	
	Deve haver uma correção de 15% das calorias totais naquele paciente que apresenta (>24 h) febre de 38,5º C.
	
	O cálculo da oferta hídrica de um indivíduo adulto hospitalizado é de 20 mL/ kg/ dia.
	
	A fibra solúvel é degradada pelas bactérias do intestino delgado, gerando ácidos graxos essenciais.
	
	
	
	7a Questão (Ref.:201409164058)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	A Dieta Geral é de consistência normal, normoglicídica, normolipídica e normoprotéica, indicada para :
		
	
	Pacientes com problemas mecânicos
	 
	Pacientes sem restrição alimentar
	
	Pacientes com odinofagia
	
	Pacientes com dificuldades de deglutição
	
	Pacientes pós-operatório
	
	
	
	8a Questão (Ref.:201409251954)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Quanto às doenças do trato digestivo, é correto afirmar que: I. Algumas substâncias diminuem a pressão do esfíncter esofagiano inferior (EEI), contribuindo para o sintoma comum de pirose na esofagite, por isso recomenda-se evitar: cafeína, álcool e alimentos ácidos. II. Por ser rico em cálcio e proteínas, a ingestão de leite em excesso na gastrite resulta em "rebote ácido", estimulando a produção ácida gástrica e intensificando a dor. III. Na diarréia devem ser evitados alimentos fontes de fibras solúveis, uma vez que aceleram o trânsito intestinal. Verifica-se que está (ão) correta(s):
		
	
	Todas são verdadeiras.
	 
	Somente I e II são verdadeiras.
	
	I, II e III são verdadeiras.
	
	Somente IV é verdadeira.
	
	I, II e IV são verdadeiras.
	
	
	
	9a Questão (Ref.:201409170911)
	Acerto: 0,0  / 0,2
	A desnutrição proteico-calórica é um problema que vai além da insuficiência de suprimento alimentar em quantidade e qualidade: é também uma consequência da pobreza generalizada, da deficiente organização social, do mau estado sanitário e da ignorância sobre o que é uma alimentação adequada. A respeito do assunto, identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) A deficiência grave de calorias e de proteínas resulta em marasmo nutricional. ( ) A deficiência proteica grave, mas com a ingestão energética adequada, origina o Kwarshiorkor. ( ) O Kwarshiorkor é uma doença aguda, levando o indivíduo a óbito rapidamente. ( ) O marasmo é uma doença leve, sem sintomas aparentes e que não leva à morte. ( ) Para prevenir a desnutrição em áreas de risco, as mães devem ser orientadas ao aleitamento materno durante o maior tempo possível. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
		
	 
	F ¿ V ¿ F ¿ V ¿ F.
	
	F ¿ F ¿ F ¿ V ¿ V.
	
	V ¿ F ¿ V ¿ F ¿ V.
	 
	V ¿ V ¿ V ¿ F ¿ V.
	
	F ¿ F ¿ V ¿ V ¿ F.
	
	
	
	10a Questão (Ref.:201408180728)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	É recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) o consumo diário de 20 a 35g de fibras, das quais 5 a 10g solúveis. Dentre as fibras solúveis, destaca-se a betaglucana por sua importante contribuição na reduçãoda glicemia e da síntese do colesterol hepático. O alimento detentor da maior quantidade dessa fibra é:
		
	
	O feijão branco.
	
	A maçã.
	
	A castanha do Pará.
	
	A soja.
	 
	A aveia.