BIOQUIMICA HUMANA PROVA FINAL UNINASSAU

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GRADUAÇÃO EAD 
AVALIÇÃO FINAL 2018.2A 
 24/11/2018 
 
QUESTÃO 1. 
Sobre as proteínas, marque a alternativa INCORRETA. 
 
R: As proteínas que atuam como enzimas não são específicas para cada substrato. 
 
QUESTÃO 2. 
Vitaminas, em sua maioria, tem como função de servir como fonte para coenzimas. Sobre este tema, analise o 
trecho abaixo. 
 
“Um dos tipos de ______ são os(as) ______ que na realidade são substratos de reações catalisadas por _____. 
São modificados durante a reação e se dissocia do(a) _____, mas sua estrutura original é regenerada em uma 
reação que ocorre logo em seguida catalisada por outra enzima’’. 
 
R: Coenzimas – cossubstratos – enzimas - sítio ativo. 
 
QUESTÃO 3. 
Sobre os lipídios, assinale a alternativa INCORRETA. 
 
R: Os ácidos graxos que possuem apenas ligações simples entre os átomos de carbono são chamados de insaturados. 
 
QUESTÃO 4. 
Sem as enzimas as reações metabólicas não ocorreriam em velocidades significativas em condições 
fisiológicas. Assinale a alternativa INCORRETA. 
 
R: A maioria das reações biológicas independe de um pH ótimo para acontecer. 
 
QUESTÃO 5. 
Sobre os carboidratos ou sacarídeos, julgue as afirmativas abaixo usando V para as verdadeiras e F para as 
falsas. 
 
( ) O nome carboidrato refere-se a sua forma impirica (CH2O)n, na qual n é sempre igual ou maior que 3. 
( ) A maioria dos carboidratos é quiral. 
( ) Os polissacarídeos são polímeros com apenas um resíduo monossacarídico. 
( ) Os ácidos graxos saturados tem ponto de fusão alto, significando que em temperatura ambiente ou a 37ºC , 
os ácidos graxos ficam sólidos. 
( ) Os ácidos graxos considerados inapropriados para consumo pois causam doenças vascolares são os 
ômega 3 e derivados. 
 
Marque a sequência correta. 
 
R: VVFVV. 
 
QUESTÃO 6. 
Proteínas são uma das classes de moléculas mais estudadas em Bioquímica. Sobre elas, julgue as afirmativas 
abaixo usando V para as verdadeiras e F para as falsas. 
 
( ) A ligação peptídica ocorre entre um grupamento carboxílico e um grupamento amina, com liberação de um 
COOH. 
( ) As principais estruturas secundárias são a α- hélice e a folha β. 
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( ) Na estrutura terciária, descreve a cadeia polopeptídica enovelada e compactada. 
( ) A estrutura quaternária é a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas em uma proteína de múltiplas 
subunidades. 
( ) Os polipéptídeos podem constituir grandes estruturas nas células ou fora delas como flagelos e cromatina. 
 
Marque a sequência correta. 
 
R: F,V,V,V,V. 
 
QUESTÃO 7. 
Sobre o metabolismo dos lipídios, marque a alternativa incorreta. 
 
R: A maioria dos lipídios na dieta dos mamíferos é composta de sais biliares e esfingolipídios. 
 
QUESTÃO 8. 
A fixação do nitrogênio e das diversas transformações dos aminoácidos são assuntos vistos no metabolismo 
dos aminoácidos. Sobre este tema, assinale a alternativa INCORRETA. 
 
R: O excesso de nitrogênio é expelido pelos animais aquáticos em forma de ureia, já os pássaros e a maioria dos 
répteis em forma de amônia, já os humanos na forma de ácido úrico. 
 
QUESTÃO 9. 
Sobre as vitaminas lipossolúveis, assinale a alternativa incorreta. 
 
R: A vitamina D ou Tocoferol é inativada quando exposta a luz solar. 
 
QUESTÃO 10. 
A água é o principal constituinte dos organismos vivos. Sobre este assunto, julgue as afirmativas abaixo 
usando V para as verdadeiras e F para as falsas. 
 
( ) A água é o ambiente perfeito para os processos biológicos. 
( ) A água tem a capacidade de dissolver as moléculas apolares e compostos metálicos. 
( ) A àgua é uma substância adequada para estabilizar moléculas inorgânicas. 
( ) As moléculas de água tem dipolos positivos nos hidrogênios e negativos no oxigênio. 
( ) Na molécula de água o átomo de oxigênio forma uma ligação covalente com cada um dos átomos de 
hidrogênio. 
 
Marque a sequência correta. 
 
R: V,F,F,V,V.