Bioquímica Básica e Metabolismo - Avaliação Objetiva ll

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1. Proteínas são polímeros de aminoácidos, com cada resíduo de aminoácido unido ao seu
vizinho por um tipo específico de ligação covalente (o termo "resíduo" reflete a perda de
elementos de água quando um aminoácido é unido a outro). Sobre os aminoácidos, analise
as sentenças a seguir:
I- Os aminoácidos são caracterizados por terem um grupo carboxila e um grupo amino ligados
ao mesmo átomo de carbono.
II- Os aminoácidos podem ser agrupados de acordo com as propriedades dos grupos
substituintes R.
III- Além das proteínas, os aminoácidos são parte essencial estruturante dos ácidos nucleicos.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As sentenças I e II estão corretas.
 b) As sentenças II e III estão corretas.
 c) Somente a sentença I está correta.
 d) As sentenças I e III estão corretas.
2. As biomoléculas são moléculas presentes nas células dos seres vivos e que participam da
estrutura e dos processos bioquímicos dos organismos. É importante saber que as
biomoléculas são constituídas, essencialmente, por cadeias carbônicas, sendo, portanto,
objeto de estudos da química orgânica. Com base no exposto, analise as afirmativas a seguir:
I- As biomoléculas são moléculas planares, ou seja, são bidimensionais.
II- A grande variedade de biomoléculas existentes é consequência da grande possibilidade de
combinações entre os átomos de carbono e de outros elementos químicos (como oxigênio,
nitrogênio e hidrogênio).
III- As biomoléculas podem possuir grupos funcionais, que são agrupamentos específicos de
átomos.
IV- Geralmente, cadeias carbônicas que apresentam apenas ligações simples, que possuem
rotação livre entre essas ligações.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As afirmativas II, III e IV estão corretas.
 b) As afirmativas I e IV estão corretas.
 c) As afirmativas I, II e IV está correta.
 d) As afirmativas I e III estão corretas.
3. "Queremos sugerir uma estrutura para o sal do ácido desoxirribonucleico (DNA). Essa
estrutura possui novas características que despertam um interesse biológico considerável"
(WATSON e CRICK, 1953). Assim começa a publicação de duas páginas, contendo menos de
1.000 palavras e seis citações bibliográficas, na qual Watson e Crick apresentam um desenho
simples da famosa dupla hélice do ácido desoxirribonucleico (DNA). Considerando os ácidos
nucleicos, assinale a alternativa INCORRETA:
FONTE: WATSON, J.D.; CRICK, H.C. Molecular Structure of Nucleic Acids: A Structure for
Deoxyribose Nucleic Acid. Nature, volume 171, p. 737-738, 1953.
 a) O gene é caracterizado por um segmento de uma molécula de DNA que contém a
informação necessária para a síntese de um produto biologicamente funcional.
 b) Nas células eucariontes, tanto o DNA quanto o RNA são confinados exclusivamente no
núcleo celular.
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 c) O processo de transcrição é caracterizado pela formação de um RNA mensageiro a partir
de um molde de DNA.
 d) O DNA tem como funções o armazenamento e a transferência da informação biológica.
4. Os lipídios constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados
principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, entre os quais se incluem gorduras, ceras,
esteróis, vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E e K), fosfolipídios, entre outros.
Acerca do exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Os lipídios são os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo.
( ) Os lipídios são substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes
orgânicos.
( ) Os lipídios estão presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas não na estrutura
da membrana plasmática.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - F - V.
 b) F - F - V.
 c) V - V - F.
 d) F - V - F.
5. Algumas pesquisas, com relação às células cancerosas, demonstraram resultados
satisfatórios quando se interrompe o fluxo de oxigênio e de nutrientes, tais como os
aminoácidos. Nessas condições, o que as células sem o suprimento de aminoácidos, de
imediato, não poderão mais formar?
 a) Carboidratos.
 b) Nucleotídeos.
 c) Lipídios.
 d) Proteínas.
6. Muitas moléculas podem interagir em reações ácido-base, ocasionando uma modificação
funcional em suas propriedades. Por isso, para que os organismos vivos funcionem
adequadamente, é fundamental a existência de ambientes em que o pH se mantenha estável.
Neste contexto, os sistemas tampão executam um papel essencial. Sobre estes sistemas,
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O fenômeno que leva ao aumento do pH é chamado de alcalose.
( ) Tampões são sistemas aquosos que tendem a resistir a mudanças de pH quando
pequenas quantidades de ácido ou base são adicionadas.
( ) A medida do pH é um dos procedimentos usados com mais frequência na bioquímica,
pois o pH influencia na estrutura e na atividade de compostos biológicos.
( ) No interior das células, o pH é mantido em torno de 7, ou seja, o ambiente celular é
levemente básico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) F - V - V - F.
 b) V - V - V - F.
 c) V - F - V - V.
 d) F - V - F - V.
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7. Os carboidratos, também conhecidos por glicídios ou hidratos de carbono, são substâncias
extremamente comuns na dieta da espécie humana. Um dos tipos de carboidratos trata-se
dos polissacarídeos. Sobre estes compostos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F
para as falsas:
( ) Diversas moléculas de monossacarídeos ligadas entre si originam os polissacarídeos.
( ) A glicose é um exemplo de polissacarídeo.
( ) O polissacarídeo glicogênio é um importante composto de reserva energética.
( ) Os polissacarídeos são caracterizados por apresentarem massa molar pequena.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - F - V - F.
 b) F - V - V - V.
 c) V - F - F - V.
 d) F - V - V - F.
8. Uma reação química pode ser entendida como a quebra de ligações químicas entre átomos e
a posterior recombinação desses átomos para a formação de novas ligações químicas. Sobre
a reatividade química, analise a tabela anexa e as sentenças a seguir:
I- A energia de dissociação indica a energia necessária para a quebra da ligação química.
II- A ligação C-O é mais fácil de ser quebrada do que a ligação C=O.
III- A ligação C-H é a mais fraca de todas.
Assinale a alternativa CORRETA:
 a) As sentenças II e III estão corretas.
 b) As sentenças I e II estão corretas.
 c) As sentenças I e III estão corretas.
 d) Somente a sentença II está correta.
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9. As substâncias que se ligarão ao grupo R (ou constituir as cadeias laterais dos aminoácidos)
são importantes à estrutura das proteínas e, deste modo, para sua atuação funcional nos
organismos biológicos. Contudo, os aminoácidos são classificados de acordo com a
polaridade do grupo R. Sobre esta classificação, classifique V para as sentenças verdadeiras
e F para as falsas:
( ) Os aminoácidos polares não carregados interagem com moléculas de água por meio das
ligações de hidrogênio.
( ) A polaridade dos aminoácidos não exerce influência sobre as suas propriedades de
interação com outras substâncias.
( ) Existem somente aminoácidos com carga positiva ou negativa. Aminoácidos sem carga
ainda não foram descobertos pela ciência.
( ) Os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupo R ou cadeias
hidrofóbicas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) F - V - V - F.
 b) V - F - V - F.
 c) F - V - V - V.
 d) V - F - F - V.
10.Catalizadores são compostos capazes de aumentar a velocidade de uma reação. Os
biocatalisadores têm sido utilizados em processos biotecnológicos como uma alternativa aos
catalizadores inorgânicos por apresentarem inúmeras vantagens.Sobre essas vantagens,
assinale a alternativa CORRETA:
 a) O uso de condições extremas de reação.
 b) A biodegradabilidade.
 c) O baixo grau de especificidade.
 d) O baixo grau de seletividade.
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