PROVA BIOQUÍMICA HUMANA - UNINASSAU

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GRUPO SER EDUCACIONAL 
GRADUAÇÃO EAD 
GABARITO 
FINAL - 2018.2A 
24/11/2018 
 
 
 
 
1. Sobre as proteínas, marque a alternativa INCORRETA. 
 
a) Os polipeptídeos podem construir grandes estruturas nas células ou fora delas. Como exemplo, os cílios e os 
ribossomos. 
b) As proteínas que atuam como enzimas não são específicas para cada substrato. 
c) As proteínas fibrosas são do tipo estruturais e dão suporte mecânico para as células ou organismos. 
d) Existem 4 níveis de organização estrutural das proteínas: primário, secundário, terciário e quartenário. 
e) A estrutura quaternária é a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas em uma proteína de múltiplas 
subunidades. 
 
2. Vitaminas, em sua maioria, tem como função de servir como fonte para coenzimas. Sobre este tema, analise 
o trecho abaixo. 
 
“Um dos tipos de ______ são os(as) ______ que na realidade são substratos de reações catalisadas por _____. 
São modificados durante a reação e se dissocia do(a) _____, mas sua estrutura original é regenerada em uma 
reação que ocorre logo em seguida catalisada por outra enzima’’. 
 
a) Coenzimas - cofatores - sítio ativo - enzima. 
b) Cossubstratos - substratos - cofator - coenzima. 
c) Enzimas - coenzimas – substrato - sítio ativo. 
d) Sítios ativos – substratos – coenzima – cofator. 
e) Coenzimas – cossubstratos – enzimas - sítio ativo. 
 
3. Sobre os lipídios, assinale a alternativa INCORRETA. 
 
a) Os lipídios são componentes essenciais de todo e qualquer organismo vivo, possuem estrutura variada e devido a 
isso sua definição torna-se bem ampla. 
b) Alguns lipídios tem uma função altamente especializada, como exemplo os hormônios esteroidais. 
c) Os ácidos graxos são os lipídios mais simples. São ácidos carboxílicos de cadeia longa. 
d) Os lipídios são bastante solúveis em solventes orgânicos apolares. 
 
Disciplina BIOQUIMICA HUMANA 
GABARITO 
QUESTÕES COMENTADAS 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
B E E A C B D C A D 
 
 
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DISCIPLINA: BIOQUIMICA HUMANA 
 
e) Os ácidos graxos que possuem apenas ligações simples entre os átomos de carbono são chamados de 
insaturados. 
 
4. Sem as enzimas as reações metabólicas não ocorreriam em velocidades significativas em condições 
fisiológicas. Assinale a alternativa INCORRETA. 
 
a) A maioria das reações biológicas independe de um pH ótimo para acontecer. 
b) O nome da maioria das enzimas clássicas é formado adicionando-se o sufixo ase ao nome do seu substrato. 
c) As enzimas oxidorredutases catalisam reações de oxidação-redução. 
d) Dois fatores externos influenciam na eficiência catalítica das enzimas, são eles: a temperatura e o pH. 
e) O efeito do pH sobre a velocidade da reação de uma enzima pode sugerir quais são os resíduos de aminoácidos 
presentes em seu sítio ativo. 
 
5. Sobre os carboidratos ou sacarídeos, julgue as afirmativas abaixo usando V para as verdadeiras e F para as 
falsas. 
 
( ) O nome carboidrato refere-se a sua forma impirica (CH2O)n, na qual n é sempre igual ou maior que 3. 
( ) A maioria dos carboidratos é quiral. 
( ) Os polissacarídeos são polímeros com apenas um resíduo monossacarídico. 
( ) Os ácidos graxos saturados tem ponto de fusão alto, significando que em temperatura ambiente ou a 37ºC , 
os ácidos graxos ficam sólidos. 
( ) Os ácidos graxos considerados inapropriados para consumo pois causam doenças vascolares são os 
ômega 3 e derivados. 
 
Marque a sequência correta. 
 
a) VFVFV. 
b) FVVVF. 
c) VVFVV. 
d) VFFVV. 
e) VVVFV. 
 
6. Proteínas são uma das classes de moléculas mais estudadas em Bioquímica. Sobre elas, julgue as 
afirmativas abaixo usando V para as verdadeiras e F para as falsas. 
 
( ) A ligação peptídica ocorre entre um grupamento carboxílico e um grupamento amina, com liberação de um 
COOH. 
( ) As principais estruturas secundárias são a α- hélice e a folha β. 
( ) Na estrutura terciária, descreve a cadeia polopeptídica enovelada e compactada. 
( ) A estrutura quaternária é a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas em uma proteína de múltiplas 
subunidades. 
( ) Os polipéptídeos podem constituir grandes estruturas nas células ou fora delas como flagelos e cromatina. 
 
Marque a sequência correta. 
 
a) F,F,V,V,V. 
b) F,V,V,V,V. 
c) V,V,V,V,F. 
d) V,F,V,V,F. 
e) F,V,F,V,F. 
 
7. Sobre o metabolismo dos lipídios, marque a alternativa incorreta. 
 
a) Ácidos graxos são convertidos em moléculas de Acetil CoA. 
b) Os triacilglicerois se combinam com o colesterol e proteínas específicas para formar quilomícons. 
 
 
 
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DISCIPLINA: BIOQUIMICA HUMANA 
 
c) Os lipídios são transportados pelo corpo sob a forma de complexos de lipídios e proteínas conhecidos como 
lipoproteínas. 
d) A maioria dos lipídios na dieta dos mamíferos é composta de sais biliares e esfingolipídios. 
e) A síntese de lipídios é uma parte essencial do metabolismo celular. 
 
8. A fixação do nitrogênio e das diversas transformações dos aminoácidos são assuntos vistos no metabolismo 
dos aminoácidos. Sobre este tema, assinale a alternativa INCORRETA. 
 
a) O anabolismo dos aminoácidos é bastante diversificado devido aos 20 tipos de aminoácidos terem muitos 
precursores e muitas vias nos tecidos. 
b) Aminoácidos essenciais são obtidos na alimentação e os não essenciais são sintetizados em quantidades 
suficientes. 
c) O excesso de nitrogênio é expelido pelos animais aquáticos em forma de ureia, já os pássaros e a maioria 
dos répteis em forma de amônia, já os humanos na forma de ácido úrico. 
d) A maior parte do Nitrogênio fixado na biosfera é feito pelas bactérias que sintetizam a enzima nitrogenase. 
e) O nitrogênio pode ser fixado na forma de amônia, notrato e nitrito. 
 
9. Sobre as vitaminas lipossolúveis, assinale a alternativa incorreta. 
 
a) A vitamina D ou Tocoferol é inativada quando exposta a luz solar. 
b) A vitamina A é uma molécula lipídica que vem do β-caroteno dos alimentos. 
c) A vitamina E ou α—tocoferol pode sofrer oxidação dando origem a um radical livre estável. Sua atuação pode ser 
como agente redutor que capta oxigênio e radicais livres. 
d) Vegetais amarelos tem muito β-caroteno por isso são boas fontes de vitamina A. 
e) A vitamina K é necessária para a síntese de fatores de coagulação sanguínea. 
 
10. A água é o principal constituinte dos organismos vivos. Sobre este assunto, julgue as afirmativas abaixo 
usando V para as verdadeiras e F para as falsas. 
 
( ) A água é o ambiente perfeito para os processos biológicos. 
( ) A água tem a capacidade de dissolver as moléculas apolares e compostos metálicos. 
( ) A àgua é uma substância adequada para estabilizar moléculas inorgânicas. 
( ) As moléculas de água tem dipolos positivos nos hidrogênios e negativos no oxigênio. 
( ) Na molécula de água o átomo de oxigênio forma uma ligação covalente com cada um dos átomos de 
hidrogênio. 
 
Marque a sequência correta. 
 
a) V,V,V,V,F. 
b) F,V,V,F,F. 
c) F,F,F,F,V. 
d) V,F,F,V,V. 
e) V,F,V,F,V.