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Química orgânica Conceito atual: É um ramo da Química que estuda os compostos do elemento carbono, denominados compostos orgânicos. Química orgânica • O carbono, que é um elemento de descoberta pré-histórica e se encontra extensamente distribuído na natureza, constitui a base da química orgânica. Atualmente são conhecidos atualmente cerca de 10 milhões de compostos formados por átomos desse elemento químico. Importante: Existe um pequeno grupo de compostos que contém carbono, mas são estudados na química inorgânica por não apresentarem certas características comuns aos compostos orgânicos. São os chamados compostos de transição. Como exemplos: NH4CNO – Cianato de amônio; CO2 – Gás carbônico; HCN – ácido cianídrico. Existem alguns elementos químicos que estão presentes nos mais diversos compostos químicos (moléculas) orgânicos, juntamente com o carbono. •Esses elementos são chamados de organógenos (C, H, O, N) Friedrich August Kekulé von Stradonitz foi um químico alemão. Em 1857, ele determinou as características fundamentais do átomo de carbono nos compostos. •As características fundamentais do átomo de carbono foram determinadas pelo químico alemão Friedrich August Kekulé von Stradonitz, que enunciou os seguintes postulados: 1º. Postulado: O átomo de carbono é tetravalente. Número atômico do carbono é 6, e a configuração eletrônica será: 1s2, 2s2, 2p2 (K=2 , L=4). Compartilha mais 4 elétrons e formar 4 ligações covalentes. • 2º. Postulado: As quatro valências do carbono são absolutamente iguais. Considerando o composto orgânico clorometano (CH3Cl) • 3º. Postulado: Encadeamento constante. Os átomos de carbono podem se ligar entre si ou com átomos de outros elementos químicos, formando longas estruturas chamadas cadeias carbônicas, que podem • os átomos podem compartilhar dois ou três pares de elétrons, formando ligações duplas ou triplas respectivamente. Classificação do átomo de carbono • Os átomos de carbono de uma cadeia carbônica podem ser classificados em função do número de outros átomos de carbono a que se encontram diretamente ligados. • Carbono primário: é o carbono que se liga diretamente a um ou nenhum outro carbono. • Carbono secundário: é o carbono que se liga diretamente a dois outros carbonos. • Carbono terciário: é o carbono que se liga diretamente a três outros carbonos. • Carbono quaternário: é o carbono que se liga diretamente a quatro outros carbonos. 15 CLASSIFICAÇÃO DO CARBONO (Centec-Ba) Considere a cadeia a seguir: Os carbonos numerados classificam-se respectivamente como: a) primário, terciário, quaternário, secundário b) primário, quaternário, secundário, terciário c) secundário, quaternário, terciário, primário d) terciário, secundário, primário, quaternário e) terciário, primário, secundário, quaternário 16 CADEIAS CARBÔNICAS • Alifática (aberta) – Normal – Ramificada 17 CADEIAS CARBÔNICAS • Cíclica (fechada) – Alicíclica – Aromática 18 CADEIAS CARBÔNICAS • Saturada • Insaturada 19 CADEIAS CARBÔNICAS • Homogênea • Heterogênea 20 CADEIAS CARBÔNICAS (Univali_SP) O gosto amargo característico da cerveja, deve-se ao composto mirceno, proveniente das folhas de lúpulo, adicionado à bebida durante a sua fabricação. A fórmula estrutural do mirceno apresenta: a) um carbono terciário b) cadeia carbônica saturada e ramificada c) cinco carbonos primários d) cadeia acíclica e insaturada e) cadeia carbônica heterogênea Fórmulas: • Estrutural aberta e compacta • Molecular • Linhas C CC C C CC C H H H H H HH H H H H H H HH H HHFórmula Estrutural CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3 Fórmula Estrutural Compactada CH3(CH2)6CH3 Fórmula de Linhas C8H18 Fórmula Molecular H3C CH3 NO2O2N NO2 C(CH3)3 Trinitrobutil-meta-xileno (fragrância artificial do almíscar) O eugenol (óleo de cravo) limoneno (óleo de laranja)
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