Microbiologia Geral- parte 3 ( Especialização)

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Agentes Físicos e Químicos 
Aspectos Gerais
Dessecação e salga
Egípcios: embalsamento
Persas: recipientes de prata e cobre para água
Joseph Lister  técnicas anti-séptica em operações cirúrgicas
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Agentes Físicos e Químicos 
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Agentes Físicos e Químicos 
Controle de Populações Microbianas
Alguns princípios:
O agente deve afetar diretamente o microrganismo;
O efeito normalmente não é instantâneo, sendo importante o tempo de exposição;
Levar em conta o número e natureza dos microrganismos presentes no material.
Escolha de um método: material, resultados e objetivos.
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Agentes Físicos e Químicos 
Esterilização: destruição de toda e qualquer forma de vida (formas vegetativas, esporos, fungos, vírus, etc) de um material.
Desinfecção: destruição de microrganismos patogênicos presentes num material inanimado (Desinfetantes).
Anti-sepsia: destruição de microrganismos patogênicos num tecido vivo (Antissépticos);
Assepsia: conjunto de medidas para prevenir a entrada de microrganismos num material (vivo ou não) ou reduzir o número dos já presentes (Profilaxia).
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Agentes Físicos e Químicos 
AGENTES FÍSICOS
1- Calor: econômico e eficiente
 Calor Seco: oxidação do protoplasma.
- Flambagem
- Fornos (Forno de Pasteur)
- Incineração
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Agentes Físicos e Químicos 
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Agentes Físicos e Químicos 
 Calor úmido: desnaturação de proteínas.
-Fervura
-Autoclavação
-Pasteurização
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Agentes Físicos e Químicos 
Autoclave
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Agentes Físicos e Químicos 
2- Filtração: remoção mecânica
 3- Radiações:
- Não Ionizantes (Ultra-Violeta) 
Ionizantes (Beta, Gama, Raio X) 
4- Microondas 
5- Pressão osmótica: perda de água por altas concentrações de sal e açúcar.
6- Dessecação: congelamento e remoção de água (liofilização). 
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Agentes Físicos e Químicos 
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Agentes Físicos e Químicos 
Agentes Químicos
 Antissépticos, desinfetantes e detergentes: 
Agem sobre estruturas da célula. 
Dificilmente as bactérias tornam-se resistentes.
Drogas Antimicrobianas:
Agem sobre rotas metabólicas e estruturas da célula bacteriana. 
São os antibióticos e quimioterápicos.
 Desenvolvem resistência.
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Agentes Físicos e Químicos 
Ação dos Agentes Químicos
1- Desnaturação de proteínas:
 Álcoois: 
Etanol: desinfetante e/ou antisséptico
Isopropílico é mais eficiente.
Soluções aquosas (50 a 70%) são mais eficientes.
 Fenóis e Derivados:
- Desinfetante (5%)
- Antisséptico : uso limitado (Hexaclorofeno)
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Agentes Físicos e Químicos 
2- Alteração na permeabilidade da membrana celular:
Detergentes: 
 Surfactantes
 Somente limpeza
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Agentes Físicos e Químicos 
3- Inativação de enzimas: agem sobre grupamentos sulfidrilas livres ( R-SH)
H2O2: ação antisséptica
Iodo: antisséptico (PVPI)
Cloro: antisséptico (Clorohexidina), sanitizador (Hipoclorito)
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Agentes Físicos e Químicos 
O princípio ativo do PVPI (polivinilpirrolidona-iodo) é o iodo que com suas propriedades germicidas amplamente conhecidas, reduz a população bacteriana em curto espaço de tempo.
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Agentes Físicos e Químicos 
4- Agentes alquilantes: substituem átomos de hidrogênio em radicais:
- R-NH2 (Amina), OH (Hidroxila), R-SH (Sulfidrila), R-COOH (Carboxila) 
Formaldeído: usado na forma gasosa.
Glutaraldeído: solução aquosa (glutarex). Ação esterilizante ou desinfetante.
Óxido de etileno: gás tóxico e explosivo.
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Fármacos antibacterianos 
FARMÁCOS ANTIBACTERIANOS
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Fármacos antibacterianos 
Ação na parede celular 
Ação na membrana citoplasmática
Ação na síntese protéica
Ação no núcleo
Ação no metabolismo intermediário
Mecanismo de Ação
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Parede Celular
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 Membrana Citoplasmatica
Polimixina
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Síntese Protéica
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Atividade no Núcleo
Metronidazol , Novobiocina (quebra molécula do DNA ).
R
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Metabolismo Intermediário
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Características Gerais
Produzem doenças
Deterioração de alimentos
Principal causa de doenças nos vegetais
Destroem madeiras, têxteis e vários materiais sintéticos
Sapróbios- com bactérias- decomposição de vegetais e animais 
Fungos 
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Fungos 
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São amplamente distribuídos na natureza.
São de vida livre e abundantes.
Menos de 100 espécies causam doenças.
Poucos fazem parte da microbiota normal.
Cápsula- virulência
Maioria- aeróbios, anaeróbios facultativos e estritos
Fungos 
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Produzem ácido cítrico, etanol, glicerol, penicilina, amanitinas, aflatoxinas
São Gram-positivos
Metabolizam a queratina
Podem crescer entre 25ºC a 37º C
Fungos 
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Benefícios
Produção de antibióticos
Ácidos orgânicos
Esteróis
Produtos de fermentação como bebidas alcoólicas, pães, queijos, vinhos
Estudos genéticos
Fungos 
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ESTRUTURA CELULAR
Parede Celular- quitina
Fungos 
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Estrutura
 Eucariotos
Principais estruturas:
 Parede: proteção, formada por quitina , glucana, manana, proteína e lipídeos
 Membrana citoplasmática: barreira no transporte de materiais. 
- Constituição: glicoproteinas, lipídios e ergosterol
 Núcleo: material genético 
Fungos 
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 Ribossomos: síntese protéica
 Mitocôndria: fosforilação oxidativa
 Retículo endoplasmático: síntese de proteínas, lipídios.
 Aparelho de Golgi: armazenamento de substâncias (desprezadas)
 Vacúolos: armazenamento de substâncias (reserva).
Fungos 
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Morfologia básica
Leveduras
Filamentosos (Bolor)
Dimórficos
-temperatura ambiente: filamentoso
-temperatura corporal: levedura
Fungos 
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 Leveduras: são microrganismos unicelulares, as colônias são pastosas ou cremosas, dividem-se por brotamento (célula-mãe ligada a célula-filha), brotamento-fissão (célula-filha se destaca), divisão binária (uma célula dá origem a duas células idênticas).
 Bolores: são multicelulares em forma de tubo (hifas) que podem ser contínuas, não-septadas ou septadas. Formam colônias algodonosas e aveludadas. 
 Micélio: conjunto de hifas. Tipos de micélio:
Fungos 
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 micélio vegetativo: desenvolve no interior do substrato (sustentação e absorção de nutrientes),
micélio aéreo: projeta na superfície e cresce acima do meio de cultivo,
 micélio reprodutivo: micélio aéreo que se diferencia para sustentar os corpos de frutificação (são células componentes das hifas que se diferenciam em): 
Fungos 
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Células esporogênicas: dá origem aos esporos que ficam armazenados nos esporângio,
 Células conidiogênicas: os conídios se destacam das hifas para dar origem a novo fungo.
 Conídios: é o modo mais comum de reprodução assexuada. Tipos:
blastoconídio: originam por brotamento da célula-mãe, permanece ligado a ela (pseudo-hifa),
Fungos 
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- blastoconídio: originam por brotamento da célula-mãe, permanece ligado a ela (pseudo-hifa)
- clamidoconídio: são células arredondadas, de volume aumentado,
- artroconídios: são elementos retangulares formados por fragmentos das hifas.
Fungos 
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LEVEDURAS Candida albicans
Fungos 
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LEVEDURA Paracoccidioides brasiliensis
Fungos 
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LEVEDURA BROTAMENTO
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CONIDIOS- Penicillium
Fungos 
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Micélios
Fungos 
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HIFAS
Cenocíticas Septadas Vegetativas Aéreas 
Fungos 
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Hifas
Fungos 
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Estruturas de Reprodução
Assexuada
Fungos 
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Estruturas de Reprodução Assexuada (microconídios)
Fungos 
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Estruturas de Reprodução Assexuada
Fungos 
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Estruturas de Reprodução Assexuada
Fungos 
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Estruturas de Reprodução Assexuada
Fungos 
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